Just In
- 1 hr ago అమ్మాయిలూ! హెయిర్ స్ట్రెటనింగ్, కలరింగ్ అంటూ హెయిర్ స్టైల్ కు పోతే ..కిడ్నీలు పోతాయి..జాగ్రత్త సుమీ..!
- 3 hrs ago Lok Sabha Election 2024:మరో 3 నెలల్లో పట్టాభిషేకం ఎవరికి? జ్యోతిష్యం ఏ పార్టీకి స్ట్రాంగ్ గా సపోర్ట్ చేస్తోంది
- 4 hrs ago ఏప్రిల్ నెలలో లక్ష్మీ నారాయణ మరియు బుధాదిత్య రాజయోగంతో, ఈ రాశుల వారికి బంపర్ ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి..!
- 7 hrs ago Today Horoscope 29 March 2024 :ఈరోజు ఈ రాశుల ఆర్థిక స్థితి సాధారణం కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది...
రంజాన్ స్పెషల్ మటన్ ఫ్రై
ఇండియన్ హాట్ అండ్ స్పైసీ ఫుడ్ తినకుండా ఉండలేరు. ముఖ్యంగా స్పైసీగా ఉండే నాన్ వెజ్ ఫుడ్ ను తినకుండా ఏ మాత్రం రాజీ పడరు. నాన్ వెజిటేరియన్స్, చికెన్, మటన్ కు, ఫిష్ కు ఎక్కువ ప్రాధాన్యత ఇస్తారు. చల్లని వాతావరణంలో నాన్ వెజ్ వంటల మీద ఎక్కువ ఇష్టపడుతారు. అయితే మటన్ ను చాలా తక్కువ వెరైటీలు కలిగి ఉంటాయి. మటన్ ఫ్రై అందరికీ తెలిసినటువంటి ఒక పాపులర్ వంట.
ముఖ్యంగా రంజాన్ మాసంలో ముస్లీములు తయారుచేసే మటన్ ఫ్రై చాలా టేస్టీగా నోరూరిస్తుంటుంది. ఒకసారి ఈ మటన్ ఫ్రైని తింటే మాత్రం, ఆ టేస్ట్ ను ఎప్పటికీ విడవరు. స్పైసీగా మరియు టేస్టీ గా ఉండే మటన్ ఫ్రైను కొన్ని ఇండియన్ మసాలా దినుసులను ఉపయోగించి మౌత్ వాటరింగ్ టేస్ట్ తో తయారుచేస్తారు. మరి మీరు కూడా ఈ స్పైసీ నాన్ వెజిటేరియన్ డిష్ రుచి చూడాలంటే, తయారుచేసే విధానం తెలుసుకోవాల్సిందే...
కావలసిన పదార్దాలు:
బోన్లెస్
మటన్
:
500grms
తరిగిన
ఉల్లిపాయలు
:
1cup
కారం
:
1tsp
ఉప్పు
:
రుచికి
సరిపడా
పసుపు
:
1/4tsp
అల్లం
వెల్లల్లి
పేస్టు
:
2tbsp
బఘార్
కోసం
కావలసినవి:
నూనె
:
2tbsp
జీలకర్ర
:
1tsp
కరివేపాకు
కొత్తిమీర
పుదీనా
పచ్చిమిర్చి
:
4
మిరియాల
పొడి
:
1/2tsp
గరం
మసాల
పౌడర్
:
1/2tsp
నిమ్మరసం
:
2tsp
తయారు చేయు విధానం:
1.
ముందుగా
ఓ
పాత్రలోకి
మాంసం
ముక్కలు
ఉల్లిపాయ
ముక్కలు
కారం
ఉప్పు
అల్లం
వెల్లుల్లి
పేస్టు
పసుపులను
వేసి
బాగా
కలిపి
సరపడా
నీటిని
పోసి
ప్రెజర్
కుక్కర్లో
ఐదు
నిమిషాల
పాటు
ఉడికించాలి.
తర్వాత
స్టౌ
ఆఫ్
చేసి
మాంసం
ముక్కలను
తడి
ఆరే
వరకూ
పక్కకు
పెట్టుకోవాలి.
2.
ఇప్పుడు
స్టౌ
వెలిగించి
దానిపై
పాన్
పెట్టి
అందులో
సరిపడా
నూనె
వేసి
జీలకర్ర
కరివేపాకు
కొత్తిమీర
పుదీనా
పచ్చిమిర్చి(మధ్యలో
కత్తిరించినవి)లను
వేసి
ఒక
రెండు
మూడు
నిముషాలు
ఫ్రై
చేసుకోవాలి.
3.
ఇప్పుడు
అందులోకి
పక్కన
పెట్టుకున్న
మాంసంను
కూడా
వేసి
బాగా
కలియబెట్టాలి.
4.
ఈ
మిశ్రమం
మొత్తం
ఫ్రై
అవుతుండా,
అందులోనే
మిరియాల
పొడి,
గరం
మసాల
పొడి
నిమ్మరసం
వేసి
బాగా
కలిపి
మరో
5నుండి
10
నిమిషాల
పాటు
తక్కువ
మంట
మీద
ఉడికించాలి.
ముక్కలు
బాగా
వేగాయని
నిర్ధారించుకున్నాక
దించేసుకోవాలి.
అంతే
రంజాన్
స్పెషల్
మటన్
ఫ్రై
రెడీ