మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు బ్రకోలీని ఎందుకు తినాలో తెలుసా? పరిశోధనలు ఏం చెబుతున్నాయి..

బ్రోకలీ మరియు మధుమేహం

సైన్స్ ట్రాన్స్‌లేషనల్ మెడిసిన్ జర్నల్‌లో ప్రచురితమైన కథనం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఖచ్చితంగా బ్రకోలీని తినాలని సూచించింది.

స్వీడన్‌లోని లండ్ విశ్వవిద్యాలయంలోని మెడిసిన్ ఫ్యాకల్టీ నుండి స్కాలర్‌లు, గోథెన్‌బర్గ్ విశ్వవిద్యాలయంలోని సహల్‌గ్రెన్స్కా అకాడమీ నుండి పండితుడైన సహల్‌గ్రెన్స్కా అకాడమీతో కలిసి ఒక అధ్యయనాన్ని రచించారు.

ఈ ఆర్టికల్‌లో టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారు బ్రకోలీని తింటే వ్యాధి యొక్క ప్రభావాన్ని సులభంగా నిర్వహించవచ్చని వారు సూచిస్తున్నారు. ఎందుకంటే బ్రోకలీలో సల్ఫోరాఫేన్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది.

మొదటి దశ అధ్యయన వివరాలు

అధ్యయనం యొక్క మొదటి దశలో, పరిశోధకులు మధుమేహంతో ఉన్న ఎలుకలకు సల్ఫోరాఫేన్‌ను అందించారు. ఎలుకల్లోకి వెళ్లిన సల్ఫోరాఫేన్ వాటి కాలేయాల్లోని కణాల్లో ఉత్పత్తి అయ్యే గ్లూకోజ్‌ను గణనీయంగా తగ్గిస్తుందని తేలింది. ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ వేగాన్ని మరియు హిమోగ్లోబిన్‌లో గ్లూకోజ్ వేగాన్ని తగ్గిస్తుందని కూడా అతను కనుగొన్నాడు.

ఎలుకల శరీరంలో అధికంగా స్రవించే గ్లూకోజ్ ఉత్పత్తిని సల్ఫోరాఫేన్ నిరోధిస్తుందని కూడా అతను కనుగొన్నాడు. సాధారణంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇచ్చే సల్ఫోరాఫేన్ వంటి మందులు గ్లూకోజ్ తీసుకోవడం తగ్గిస్తాయి.

రెండవ దశ అధ్యయన వివరాలు

రెండవ దశ అధ్యయనంలో, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్న 97 మందికి 12 వారాల పాటు గాఢమైన బ్రోకలీ జ్యూస్ ఇవ్వబడింది. అతను ఈ అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలను ఇతర మందులు తీసుకున్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులతో పోల్చాడు.

ఈ అధ్యయనంలో బ్రోకలీ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లలోని సల్ఫోరాఫేన్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నెమ్మదిస్తుంది. అదే సమయంలో ఈ బ్రోకలీ సారం ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉండదు. కానీ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వాడే మాత్రల వల్ల పొట్ట, కిడ్నీ వంటి అవయవాల్లో దుష్ప్రభావాలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.

బ్రోకలీలో పోషకాలు

బ్రోకలీ ఒక పోషకమైన పండు. ఇందులో విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ , విటమిన్ కె, ఐరన్, ప్రొటీన్ మరియు పొటాషియం వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అర కప్పు ఆవిరితో ఉడికించిన బ్రోకలీలో 27 కేలరీలు మరియు 3 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మాత్రమే ఉంటాయి. అందువల్ల, డయాబెటిస్ ఉన్నవారు బ్రకోలీని ఎక్కువగా తినవచ్చు.

బ్రోకలీ యొక్క ప్రధాన లక్షణం ఏమిటంటే దీనిని వండుకోవచ్చు లేదా పచ్చిగా తినవచ్చు. అదనంగా, బ్రోకలీలో లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ అనే రెండు ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి. ఇవి కంటి వ్యాధులను నివారిస్తాయి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తినడానికి ఇతర కూరగాయలు

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు వారు తినే ఆహారాలు మరియు కూరగాయలపై ఎల్లప్పుడూ చాలా శ్రద్ధ వహించాలి. ఎందుకంటే కొన్ని ఆహారాలు వాటిపై చెడు ప్రభావాలను చూపుతాయి. కాబట్టి వారు తక్కువ క్యాలరీలు, పోషకాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలను తినాలి. పిండి పదార్ధాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలకు దూరంగా ఉండండి. ఎందుకంటే అవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని వెంటనే పెంచుతాయి. కాబట్టి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఈ క్రింది కూరగాయలను ఎక్కువగా తినవచ్చు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూరగాయలు

* కాలీఫ్లవర్

* క్యాప్సికమ్

* క్యారెట్లు

* పాలకూర

* పుట్టగొడుగు

* గ్రీన్ బీన్స్

* బత్తాయి