ఉప్పు ఎక్కువ తింటే ఏమవుతుంది?రోజుకు ఎంత ఉప్పు తీసుకోవాలి ICMR.!

అధిక ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల అధిక రక్తపోటు, గుండె సమస్యలు, కడుపు క్యాన్సర్ వంటి అనేక ప్రమాదాలు పెరుగుతాయి. ఉప్పు ఎక్కువగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదన్న నేపధ్యం ఇది. కాబట్టి ఆరోగ్యకరమైన శరీరానికి అయోడిన్ ఉప్పు ఎంత అవసరమో ఇండియన్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ మెడికల్ రీసెర్చ్ (ICMR) సలహా ఇచ్చింది. దాని ప్రకారం, రోజుకు 5 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ అయోడైజ్డ్ ఉప్పు (సోడియం క్లోరైడ్) తీసుకోవాలి.

ఉప్పు ఆహారం రుచిని పెంచుతుంది. ముఖ్యంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఉప్పు ఎక్కువగా ఉంటుంది. దీనివల్ల శరీరంలో అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ ఉప్పు పేరుకుపోతుంది. ఈ క్రమంలో ఉప్పు వినియోగాన్ని అరికట్టాల్సిన అవసరం ఉందని ఐసీఎంఆర్, ఎన్ఐఎన్ పేర్కొన్నాయి.

ఈ విషయంపై ఐఎంఏ ఫుడ్ సేఫ్టీ ఇనిషియేటివ్ చైర్మన్ డాక్టర్ శ్రీజిత్ ఎన్ కుమార్ ఈ టీవీ ఇండియాతో మాట్లాడుతూ.. ఉప్పు అధికంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని అన్నారు. అధిక ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు పెరుగుతాయి. ఇది అధిక రక్తపోటు మరియు గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్‌కు కారణమవుతుందని చెప్పారు.

అధికంగా సోడియం తీసుకోవడం వల్ల మూత్రపిండాలు నీటిని తొలగించి, వాటి సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఇది రక్త పరిమాణాన్ని పెంచుతుంది, శరీరం యొక్క రక్త నాళాలపై ఒత్తిడి తెస్తుంది. అధిక రక్తపోటు కూడా స్ట్రోక్ మరియు గుండె వైఫల్యానికి దారితీస్తుంది. ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో రక్తపోటు పెరుగుతుంది, పొటాషియం రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది.

సోడియం యొక్క మూలాలు - పొటాషియం:
తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, కూరగాయలు, పాలు, మాంసం మరియు సముద్రపు ఆహారం సోడియం యొక్క మూలాలు. బీన్స్, అరటిపండ్లు, డ్రై ఫ్రూట్స్ మరియు మంచినీరు పొటాషియం యొక్క మంచి వనరులు. భారతీయ ఆహారంలో ఉప్పు పరిమాణం సాధారణంగా 3 నుండి 10 గ్రాములు. అయినప్పటికీ, వివిధ ప్రాంతాలలో దాని పరిమాణం భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు సగటున 5 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ వినియోగించబడుతుంది.

చిన్న వయసులోనే ఉప్పు ఎక్కువగా తీసుకోవడం తగ్గించుకోవడం మంచిది. సోడియం జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో సులభంగా గ్రహించబడుతుంది. అదనంగా, ఈ సోడియం అవసరం ఒక వ్యక్తి యొక్క మూత్రం, చెమట మరియు మలం నష్టాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ICMR-NIN ప్రకారం, అధిక చెమట, వాతావరణ మార్పు, శారీరక శ్రమ కారణంగా సోడియం కోల్పోతే, దాని మొత్తం పెరుగుతుంది.

సోడియం మరియు పొటాషియం మొత్తం:
రెండూ ఆరోగ్యవంతమైన శరీరానికి అవసరం. WHO సిఫార్సు చేసిన విధంగా రోజుకు ఒక టేబుల్ స్పూన్ లేదా 5 గ్రాముల ఉప్పు తీసుకోవాలి. ఈ స్థాయిలో రోజుకు 3,800 మి.గ్రా పొటాషియం తీసుకోవాలి. పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఈ స్థాయిని సులభంగా పొందవచ్చు.

మీరు ఎక్కువ ఉప్పు తింటే ఏమి జరుగుతుంది?:
అధిక ఉప్పు తీసుకోవడం రక్త నాళాలు, రక్తపోటు, ఎముకలు మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై పెద్ద ప్రభావాలను చూపుతుందని ప్రస్తుత ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి. ఉప్పు తీసుకోవడం మరియు రక్తపోటు దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. రోజుకు 3 గ్రాముల కంటే తక్కువ ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల కూడా రక్తపోటు తగ్గుతుంది. అధిక ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు పెరుగుతుంది మరియు కడుపు ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతుంది. అధిక సోడియం తీసుకోవడం కాల్షియం నష్టానికి దారితీస్తుంది. ఇది ఎముకల సాంద్రతను ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఉప్పు రకాలు:
ICMR - NIN మార్గదర్శకాల ప్రకారం, అన్ని ఉప్పుకు మూలం సముద్రపు ఉప్పు. ఇది రిఫైన్డ్ మరియు అన్ రిఫైన్డ్ అనే రెండు వేరియంట్లలో లభిస్తుంది. ఇందులో స్వచ్ఛత స్థాయి వరుసగా 99 మరియు 96. సాధారణంగా మనం శుద్ధి చేసిన లేదా శుద్ధి చేయని తెల్ల ఉప్పును ఉపయోగిస్తాము. దీనితో పాటు పింక్ సాల్ట్, రాక్ సాల్ట్, బ్లాక్ సాల్ట్ ఉపయోగిస్తాం. గులాబీ మరియు నలుపు లవణాలు వాటి రంగు, ఆకృతి మరియు వాసన ఆధారంగా వర్గీకరించబడ్డాయి. ఏ రకమైన ఉప్పుకైనా పరిమితిని తగ్గించడం మంచిదని ICMR NIN తెలిపింది.

Disclaimer: ఈ ఆర్టికల్ లో అందించిన సమాచారం సాధారణ సమాచారం,విద్యా ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే. ఇది వృత్తిపరమైన వైద్య సలహా, రోగ నిర్ధారణ లేదా ట్రీట్మెంట్ కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉద్దేశించబడలేదు. వైద్య పరిస్థితికి సంబంధించి మీకు ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే మీ డాక్టర్ లేదా సంబంధిత నిపుణుల సలహా తీసుకోండి.