వేసవిలో ఆహారం విషంగా మారే ప్రమాదం; దీని నివారణకు జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి..

ఫుడ్ పాయిజన్ లక్షణాలు

ఫుడ్ పాయిజనింగ్ యొక్క లక్షణాలు అంతర్లీన కారణాన్ని బట్టి మారవచ్చు, అయితే చాలా మందికి ఫుడ్ పాయిజనింగ్ యొక్క క్రింది ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ లక్షణాలు ఉంటాయి. అవి వికారం, వాంతులు, మలంలో రక్తం, జ్వరం (శరీర నొప్పులు మరియు వణుకులతో లేదా లేకుండా), కడుపు నొప్పి, బలహీనత, బద్ధకం మరియు ఆకలి లేకపోవడం. ఫుడ్ పాయిజనింగ్ యొక్క లక్షణాలు కొన్ని గంటలలో లేదా చెడు భోజనం తిన్న కొన్ని రోజులలో ప్రారంభమవుతాయి. అరుదైన సందర్భాల్లో, లక్షణాలు కనిపించడానికి వారాలు పట్టవచ్చు

వైద్యుడిని ఎప్పుడు కలవాలి?

ఫుడ్ పాయిజనింగ్ చాలా సందర్భాలలో వైద్యుడు సూచించినట్లు ఇంట్లోనే చికిత్స చేయవచ్చు. లక్షణాలు సాధారణంగా ఒక వారం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంటాయి. నిర్జలీకరణాన్ని నివారించడానికి విశ్రాంతి తీసుకోండి మరియు పుష్కలంగా నీరు త్రాగండి. అయితే, ఈ క్రింది పరిస్థితులలో మీరు మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

* మీరు 60 ఏళ్లు పైబడిన వారైతే

* మీరు కొత్తగా తల్లి అయితే

* మీరు గర్భవతి అయితే

* మీకు మధుమేహం లేదా మూత్రపిండాల వ్యాధి వంటి దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యం ఉంటే

* రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలహీనంగా ఉన్న వ్యక్తులు

* కొన్ని రోజుల తర్వాత మీ లక్షణాలు తగ్గకపోతే

ఇంట్లో ఆహార విషాన్ని ఎలా ఎదుర్కోవాలి

మీ డాక్టర్ సూచించిన చికిత్స మరియు ఆహార నియంత్రణలను అనుసరించండి. మసాలా, నూనె మరియు ఘనమైన ఆహారాన్ని నివారించండి. సులభంగా మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే చిన్న భోజనం తినండి. కొబ్బరి నీళ్ళు, పెరుగు అన్నం, ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, గంజి, పండ్లు మరియు రసాలను తినండి. ఆల్కహాల్, కెఫిన్ లేదా చక్కెర కలిగిన పానీయాలను నివారించండి. విరేచనాలు లేదా వాంతులు కారణంగా కోల్పోయిన ద్రవాన్ని పునరుద్ధరించడానికి పుష్కలంగా నీరు త్రాగాలి. వైద్యుడిని సంప్రదించకుండా యాంటీబయాటిక్స్ లేదా డైయూరిటిక్స్ తీసుకోవద్దు. ఉష్ణోగ్రత, పల్స్ మరియు రక్తపోటును పర్యవేక్షించండి.

నివారణ చర్యలు

బాగా ఉడికించాలి - ఆహారం, ముఖ్యంగా మాంసం లేదా మత్స్య, వంట చేయడానికి ముందు జాగ్రత్తగా సిద్ధం చేయాలి. సరిగ్గా ఉడికిన తర్వాతే వాటిని తినండి. ఇతర ఆహారాల నుండి పచ్చి మాంసం, చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారాన్ని నివారించండి. వండని లేదా పచ్చి మాంసంలో క్యాంపిలోబాక్టర్, సాల్మోనెల్లా, ఇ.కోలి లేదా యెర్సినియా వంటి హానికరమైన జెర్మ్స్ ఉండవచ్చు. మీరు సీఫుడ్ మరియు మాంసం తినేటప్పుడు, అది వేడిగా ఉండేలా చూసుకోండి.

తినడానికి ముందు పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగాలి

ప్రమాదకరమైన సూక్ష్మక్రిములను మోసుకెళ్లే ముడి పండ్లు మరియు కూరగాయలు కూడా ఉన్నాయి. పండ్లు మరియు కూరగాయలు మందపాటి చర్మం కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మీరు వాటిని ఎల్లప్పుడూ శుభ్రంగా కడగాలి.

మీ చేతులు కడుక్కోండి మరియు మీ వంట ప్రాంతాలను శుభ్రంగా ఉంచండి

చాలా సూక్ష్మక్రిములు కౌంటర్‌టాప్‌లు మరియు ఇతర ఉపరితలాలపై జీవించగలవు. కాబట్టి మీరు ఆహారాన్ని సిద్ధం చేసినప్పుడల్లా మీ గిన్నెలు మరియు కటింగ్ బోర్డులను వేడి సబ్బు నీటిలో కడగాలి. మీరు ఆహారాన్ని నిర్వహించడానికి ముందు మరియు తరువాత మీ చేతులను కడగడానికి కూడా ప్రయత్నించాలి. మీరు బయట తిన్నట్లయితే, మీ చేతులను శుభ్రం చేయడానికి ముందుగా ఆల్కహాల్ ఆధారిత హ్యాండ్ శానిటైజర్‌ని ఉపయోగించవచ్చు. తర్వాత నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి.

వీలైనంత వరకు బయటి ఆహారానికి దూరంగా ఉండాలి

ఇంట్లో వండిన ఆహారం కంటే బయటి నుంచి వచ్చే ఫుడ్ పాయిజన్ వల్ల ఫుడ్ పాయిజన్ అయ్యే అవకాశం ఉంది. స్థలం అపరిశుభ్రంగా ఉన్నట్లయితే వీధి వ్యాపారుల నుండి తినడం మానుకోండి. ఎందుకంటే అవి విరేచనాలు మరియు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వంటి వివిధ కడుపు వ్యాధులకు కారణమయ్యే జెర్మ్స్ మరియు ఇతర బ్యాక్టీరియాలకు సంతానోత్పత్తి కేంద్రాలు. వీలైనంత వరకు సలాడ్‌లు, జ్యూస్‌లు, షేక్‌లు తినడం మానుకోండి.