రక్షా బందన్ స్పెషల్ స్నాక్ పాలక్ పకోడా

వర్షాకాలంలో అత్యంత ఇష్టపడే సాయంత్రం స్నాక్స్‌లో పకోడా ఒకటి. రేపు రాఖీ పండుగను ను జరుపుకోబోతున్నాం. ఈ సందర్భంగా మీరు తీపి వంటకాల నుండి కొంత విరామం తీసుకుని, మీ సోదరుడి కోసం వేరే ఏదైనా ప్రయత్నించవచ్చు. చాలా తీపి పదార్థాలు మీకు కారంగా మరియు ఉప్పగా ఉండేలా చేస్తాయి. కాబట్టి, మీ సర్వింగ్ ప్లేట్‌ను కొన్ని స్నాక్స్‌తో కూడా నింపండి. పాలక్ పకోరా, రుచికరమైన సాయంత్రం స్నాక్ చేయడానికి ఇక్కడ ప్రత్యేకమైన రాఖీ వంటకం ఉంది. ఈ వంటకాన్ని బచ్చలికూరతో (పాలక్ అని పిలుస్తారు) బేసన్ (శెనగ పిండి) తో తయారు చేస్తారు. ఈ రుచికరమైన చిరుతిండితో మీ సోదరుడికి రాఖీ కట్టండి, అభినందనలు సొంతం చేసుకోండి. మరి ఈ వంటను ఎలా తయారుచేయాలి, అందుకు కావాల్సిన పదార్థాలు ఏంటో ఇక్కడ తెలుసుకండి

పాలక్ / పాలకూర - 1కట్ట
బేసన్ /శెనగ పిండి - 250 గ్రా
ఉల్లిపాయ - 1 (సన్నగా తరిగినవి)
పచ్చిమిర్చి - 3 (ముక్కలు)
అజ్వైన్ / క్యారమ్ విత్తనాలు - 1 స్పూన్
జీలకర్ర - 1 టేబుల్ స్పూన్
ఎర్ర కారం పొడి - 1 స్పూన్
ఉప్పు
నీరు - 1 కప్పు
వేయించడానికి నూనె

తయారుచేయు విధానము

1. పాలక్ ఆకులను ఒలుచుకుని కడగాలి. నీటిని తీసివేసి, ఆపై కాడలను కత్తిరించండి. పాలక్ ఆకులను మెత్తగా కోయాలి.
2. ఒక గిన్నెలో, శెనగపిండి కారం పొడి, ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, అజ్వైన్, జీలకర్ర మరియు ఉప్పు కలపాలి. పాలక్ ఆకులను వేసి సెమీ-జారుడుగా పిండిని కలుపుకోవాలి. పిండి నిలకడగా ఉండటానికి అవసరమైతే నీటిని జోడించండి.
3. వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేయండి.
4. మీ వేళ్లను నీటితో తడి చేయండి. మీ వేళ్లలో కొద్దిగా పిండిని తీసుకుని, ఆపై నెమ్మదిగా వేయించడానికి పాన్‌లో పకోరాలను వేయండి. పకోరాలను నెమ్మదిగా వేయండి. లేదంటే నూనె చర్మంపై పడే అవకాశం ఉంది.
5. పకోరాలు స్ఫుటమైన మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. మీరు మీడియం మంట మీద వేయించినట్లయితే 3-5 నిమిషాలు పడుతుంది.
వాటిని స్టెయినర్ తో నూనెలో నుండి ఎత్తి పకోడాలను పేపర్ టవల్స్‌లో ఉంచండి.
6. పాలక్ పకోరాలు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. కొత్తిమీర చట్నీ లేదా టొమాటో కెచప్‌తో వేడిగా వడ్డించండి. మీరు చింతపండు చట్నీని కూడా ప్రయత్నించవచ్చు. ఈ కలయిక యొక్క తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే రుచిని మీ సోదరుడు ఈ రాఖీ రెసిపీని ఇష్టపడేలా చేస్తుంది.
7. మీరు డైట్ కాన్షియస్ అయితే, మీరు కొవ్వులు మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉండే ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల నూనెలను ఉపయోగించవచ్చు. ఇది పండుగ సమయం కాబట్టి, ఒక రోజులో కాస్త రుచికరమైన పకోడాలను తినడానికి మీరు పట్టించుకోరు!