సమ్మర్ స్పెషల్ పుచ్చకాయ ఐస్ క్రీం.. ఇంట్లోనే ఈజీగా ఎలా చేసుకోవాలో తెలుసా?

వేసవి కాలం ప్రారంభమైంది. ఈ వేసవిలో ఉష్ణోగ్రతలు భారీగా పెరిగిపోయాయి. బయటికి వెళ్ళగానే ఎండల వేడికి మనిషి అల్లాడిపోతున్నారు. డీహైడ్రేషన్ బారిన పడడం, వంటివి జరుగుతుంటాయి. ఇలాంటి ఎండల్లో అందరికీ ఐస్ క్రీమ్స్ తినాలని అనిపిస్తుంటుంది. చల్ల చల్లని ఐస్ క్రీం కడుపులో పడితే చల్లగా అనిపించడంతో పాటు కొంత ఊరట కూడా లభిస్తుంది. అయితే ఐస్ క్రీమ్స్ అన్నీ ఆరోగ్యకరమైనవిగా ఉండవు. అవి కొన్ని అనారోగ్య సమస్యలను కూడా కలిగించే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే ఇంట్లో ఐస్ క్రీం ఎలా చేసుకోవాలో ఈ స్టోరీలో చెప్తాము. అది కూడా ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే, మార్కెట్‌లో చాలా తక్కువ ధరకు దొరికే పుచ్చకాయ ఐస్ క్రీం రెసిపీ గురించి ఈ స్టోరీలో వివరించాము పూర్తిగా చదివి తెలుసుకోండి.

పుచ్చకాయ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:

2 కప్పుల పుచ్చకాయ ముక్కలు (గింజలను తీసివేయడం)
1/2 కప్పు చిక్కటి క్రీమ్
1/4 కప్పు కండెన్స్డ్ మిల్క్ (తీపి చేసిన పాలు)
1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం (ఆప్షనల్)
చిటికెడు ఉప్పు (రుచి కోసం)

తయారీ విధానం:

ఈ పుచ్చకాయ ఐస్ క్రీం తయారు చేసుకోవడానికి ముందుగా.. పుచ్చకాయను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఆ తరువాత అందులోని గింజలు తీసివేసి, మిగిలిన పుచ్చకాయ ముక్కలను బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో వేసి మెత్తగా గుజ్జులా చేసుకోండి. ఈ గుజ్జును ఒక జల్లెడలో వేసి వడకట్టండి, తద్వారా పుచ్చకాయ రసం మంచిగా బయటికి వచ్చి, దానిలో ఉండే తీయదనం ఎక్కువగా బాగా వ్యక్తమవుతుంది.

ఇప్పుడు ఒక పెద్ద గిన్నెలో చిక్కటి క్రీమ్ వేసి, బాగా గిలకొట్టి, కొద్దిగా నురుగులా వచ్చేలా బీట్ చేయాలి. ఆపై, క్రీమ్‌లో కండెన్స్డ్ మిల్క్ చేర్చి, బాగా కలపండి. తరువాత, పుచ్చకాయ రసం, నిమ్మరసం (ఆప్షనల్) మరియు చిటికెడు ఉప్పును వేసి అన్ని పదార్థాలు బాగా కలిసేలా కలుపుకోండి. తయారుచేసిన మిశ్రమాన్ని ఒక ఎయిర్ టైట్ కంటైనర్‌లో పోసుకొని, మూతను గట్టిగా వేసి, కనీసం 6-8 గంటలు లేదా రాత్రంతా డీప్ ఫ్రీజ్‌లో ఉంచండి. అంతే ఎంతో రుచికరమైన పుచ్చకాయ ఐస్ క్రీం సిద్ధమైనట్లే.

ఐస్ క్రీం గట్టిగా అయిపోయిన తరువాత, ఫ్రీజర్ నుండి తీసి సుమారు 5-10 నిమిషాలు బయట ఉంచండి. తద్వారా అది కొద్దిగా మెత్తబడుతుంది. తరువాత, ఐస్ క్రీమ్‌ను స్కూప్ చేసి చల్లగా సర్వ్ చేయండి.

ఆషామాషీ కాదు.. ఈ పుట్టగొడుగుల పచ్చడి తింటే,నోరు ఊరాల్సిందే.. అమోఘం అంతే ఇంట్లో ఎలా చేసుకోవాలంటే

చిట్కాలు:

ఐస్ క్రీమ్ మరింత క్రీమీగా ఉండాలంటే, క్రీమ్‌ను బాగా చిలకరించండి.
పుచ్చకాయ చాలా తియ్యగా ఉంటే, కండెన్స్డ్ మిల్క్ పరిమాణాన్ని తగ్గించవచ్చు.
ప్రత్యేకమైన రుచి కోసం, కొద్దిగా పుదీనా ఆకులు లేదా తురిమిన నిమ్మ తొక్కను కూడా కలపవచ్చు.
ఐస్ క్రీమ్ మరీ గట్టిగా ఉంటే, సర్వ్ చేసే ముందు కొద్దిసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

ఆరోగ్యకరమైన పుచ్చకాయ ఐస్ క్రీం:
ఇంట్లో తయారుచేసే ఈ పుచ్చకాయ ఐస్ క్రీమ్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, ఎందుకంటే ఇందులో సహజ పదార్థాలే ఉంటాయి. పుచ్చకాయ, క్రీమ్, కండెన్స్డ్ మిల్క్ మరియు ఉప్పు అన్నీ చాలా తేలికైన, మన శరీరానికి మంచి పదార్థాలు. వీటి కలయిక వల్ల మీరు చల్లగా, ఆరోగ్యంగా, రుచికరంగా ఐస్ క్రీమ్‌ను ఆస్వాదించవచ్చు.

చివరగా:

ఈ సులభమైన, ఆరోగ్యకరమైన పుచ్చకాయ ఐస్ క్రీమ్ పద్ధతిని మీరు వేసవి కాలంలో చక్కగా ఆస్వాదించవచ్చు. ఇది పిల్లలతో సహా ప్రతి ఒక్కరికి నచ్చే స్వీట్ ట్రీట్ అవుతుంది!