అసలు సిసలు పులావ్ అంటే ఇదిరా..నా సామిరంగా ఏమి టేస్ట్, ఎలా చేయాలంటే

స్వీట్ కార్న్ పులావ్ ఒక రుచికరమైన,పోషకమైన వంటకం. ఇది తయారు చేయడం చాలా సులభం. తక్కువ సమయంలోనే రెడీ చేసుకోవచ్చు. స్వీట్ కార్న్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరగాయల కలయికతో తయారయ్యే ఈ ఫులావ్ పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరికీ నచ్చుతుంది. ఇది ఒక మంచి భోజన ఎంపిక మాత్రమే కాదు, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంది. ఈ రుచికరమైన స్వీట్ కార్న్ పులావ్ ఇంట్లోనే ఈజీగా తయారు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు, తయారీ విధానం ఇక్కడ చూడండి.

స్వీట్ కార్న్ పులావ్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు

-బాస్మతి బియ్యం - 1 కప్పు
-స్వీట్ కార్న్ గింజలు - 1 కప్పు
-ఉల్లిపాయ - 1
-టమోటా - 1
-పచ్చిమిర్చి - 2
-అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టీస్పూన్
-నెయ్యి లేదా నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
-జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
-ఆవాలు - 1/2 టీస్పూన్
-లవంగాలు - 3-4
-యాలకులు - 2-3
-దాల్చిన చెక్క- చిన్న ముక్క
-కరివేపాకు - 1 రెమ్మ
-పసుపు పొడి - 1/4 టీస్పూన్
-కారం పొడి - 1/2 టీస్పూన్
-ధనియాల పొడి - 1/2 టీస్పూన్
-గరం మసాలా - 1/4 టీస్పూన్
-ఉప్పు - రుచికి తగినంత
-కొత్తిమీర
-నిమ్మరసం

-ముందుగా బాస్మతి బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి 30 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి.

-తర్వాత ఉల్లిపాయ, టమోటా, పచ్చిమిర్చిని సన్నగా తరిగి పెట్టుకోండి.

-ఇప్పుడు ఒక మందపాటి అడుగు కలిగిన పాన్ లేదా కుక్కర్‌ లో నెయ్యి లేదా నూనె వేడి చేయండి. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత జీలకర్ర, ఆవాలు,లవంగాలు, యాలకులు, దాల్చిన చెక్క వేసి కొద్దిగా వేయించండి. తర్వాత కరివేపాకు వేసి వేగనివ్వండి.

-ఉల్లిపాయలు లేత గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేగిన తర్వాత అందులో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి ఒక నిమిషం పాటు పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించండి.

-తర్వాత తరిగిన టమోటాలు, పచ్చిమిర్చి వేసి టమోటాలు మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించండి.

-తర్వాత పసుపు పొడి, కారం పొడి, ధనియాల పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి ఒక నిమిషం పాటు వేయించండి.

-స్వీట్ కార్న్ గింజలు వేసి 2-3 నిమిషాలు పాటు వేయించండి.

-ఇప్పుడు నానబెట్టిన బియ్యంలోని నీటిని వడగట్టి బియ్యం వేసి మెల్లగా కలపండి. 1-2 నిమిషాలు పాటు వేయించండి.

-తర్వాత 1 కప్పు బియ్యానికి 2 కప్పుల నీరు పోయండి. రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి కలపండి.

-పాన్ మూత పెట్టి మీడియం మంట మీద నీరు పూర్తిగా ఇంకిపోయే వరకు, బియ్యం మెత్తగా ఉడికే వరకు ఉడికించండి. కుక్కర్‌ లో అయితే, 2-3 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించండి.

-స్టవ్ ఆఫ్ చేసి 5 నిమిషాలు పాటు మూత తీయకుండా అలాగే ఉంచండి. తర్వాత గరం మసాలా, తరిగిన కొత్తిమీర వేసి కలపండి. అంతే స్వీట్ కార్న్ పులావ్ రెడీ.

-స్వీట్ కార్న్ పులావ్‌ ను పెరుగు, రైతా లేదా మీకు నచ్చిన కూరతో వేడిగా వడ్డించండి. కావాలనుకుంటే కొద్దిగా నిమ్మరసం పిండుకోవచ్చు.

మామిడికాయ చికెన్ కర్రీ ఎప్పుడైనా తిన్నారా? 100 కోట్లు ఖర్చు చేసినా ఇలాంటిది దొరకదు,ఎలా చేయాలంటే

స్వీట్ కార్న్ పులావ్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

స్వీట్ కార్న్ పులావ్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు,అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంది. స్వీట్ కార్న్‌లో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది. ఫైబర్ గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది. స్వీట్ కార్న్‌లో లుటీన్, జియాక్సంతిన్ వంటి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి, వయస్సు సంబంధిత మచ్చల క్షీణత ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

స్వీట్ కార్న్‌ లో పొటాషియం, మెగ్నీషియం,ఫాస్పరస్ వంటి ఖనిజాలు ఉంటాయి. పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది, మెగ్నీషియం కండరాలు, నరాల పనితీరుకు అవసరం.. ఫాస్పరస్ ఎముకలు, దంతాల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యం. పులావ్ ‌లో ఉపయోగించే జీలకర్ర, ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడతాయి. ఇవి గ్యాస్,ఉబ్బరం వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో కూడా ఉపయోగపడతాయి.