యోగా చేసిన తర్వాత తినాల్సిన హెల్తీ ఫుడ్స్..ఎలా చేసుకోవాలో చూడండి

ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రతి ఏటా జూన్ 21న అంతర్జాతీయ యోగా దినోత్సవం అత్యంత వైభవంగా జరుపుకుంటాం. యోగా అనేది కేవలం శారీరక వ్యాయామం మాత్రమే కాదు, అది మనస్సును, శరీరాన్ని, ఆత్మను అనుసంధానం చేసే ఒక అద్భుతమైన జీవనశైలి. ఆరోగ్యకరమైన, సమతుల్యమైన జీవితాన్ని గడపడానికి యోగా ఎంతగానో సహాయపడుతుంది. అయితే ఒక గంట పాటు తీవ్రమైన లేదా శక్తినిచ్చే యోగా ఆసనాలు వేసిన తర్వాత మన శరీరానికి ఏమి కావాలి?

వ్యాయామం సమయంలో కోల్పోయిన శక్తిని తిరిగి పొందడానికి, కండరాలను పునర్నిర్మించుకోవడానికి, అలాగే రోజంతా ఉల్లాసంగా ఉండటానికి కచ్చితంగా మంచి పోషకాహారం అవసరం. వ్యాయామం తర్వాత మన జిహ్వచాపల్యాన్ని తీర్చడంతో పాటు, శరీరానికి కావాల్సిన పోషకాలను అందించే ఎన్నో రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. మీ యోగా సెషన్ తర్వాత భోజనాన్ని మరింత ఆరోగ్యకరంగా, నోరూరించేలా చేయడానికి కొన్ని ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోగలిగే రెసిపిలను ఇక్కడ చూడండి.

వెజిటబుల్ ఓట్ మీల్

-ముందుగా స్టవ్ వెలిగించి ఒక పాన్ పెట్టుకోండి. అందులో 2 కప్పుల ఓట్స్ వేసి, నూనె లేకుండా సుమారు 5 నిమిషాల పాటు సన్నని మంటపై దోరగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోండి.

-ఇప్పుడు అదే బాణలిలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేయండి. నూనె కాగాక 1 టీస్పూన్ ఆవాలు, 1 టీస్పూన్ మినపపప్పు, 5 జీడిపప్పులు, 1 రెమ్మ కరివేపాకు వేసి కమ్మటి వాసన వచ్చే వరకు వేయించండి.

-పోపు వేగిన తర్వాత అందులో 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ, 2 పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, అర కప్పు తరిగిన అల్లం వేసి ఒక నిమిషం పాటు దోరగా వేయించండి. ఆ తర్వాత అందులో 1 క్యారెట్ తురుము, 4 బీన్స్ ముక్కలు, పావు కప్పు పచ్చి బఠానీలు, అర కప్పు క్యాప్సికమ్, 1 టమాటో ముక్కలు, పావు టీస్పూన్ పసుపు వేసి కూరగాయల పచ్చివాసన పోయేలా బాగా కలుపుతూ వేయించండి.

-ఇప్పుడు అందులో 2 కప్పుల నీళ్లు పోసి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు కలపండి. కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు సుమారు 3-4 నిమిషాల పాటు సన్నని మంటపై ఉడకనివ్వండి. నీరు మరుగుతున్నప్పుడు, మంటను తగ్గించి ముందుగా వేయించి పెట్టుకున్న ఓట్స్‌ ను నెమ్మదిగా అందులో కలపండి. అన్ని పదార్థాలు కలిసేలా బాగా గరిటెతో తిప్పి, మూత పెట్టండి. ఓట్స్ నీటిని పూర్తిగా పీల్చుకుని, మెత్తగా ఉడికే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉంచండి.

-చివరగా సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీరను పైన చల్లుకుని, స్టవ్ ఆపేయండి. గుమగుమలాడే వేడి వేడి వెజిటబుల్ ఓట్‌ మీల్ రెడీ.

-యోగా తర్వాత ఫైబర్, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉండే ఆహారం తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. రకరకాల కూరగాయలు, ఓట్స్ కలయికతో చేసే ఈ వంటకం కడుపు నింపడమే కాకుండా శరీరానికి కావలసిన శక్తిని ఇస్తుంది.

ఫ్రూటీ ఓట్‌ మీల్ స్మూతీ

-ఒక మిక్సీ జార్ లో అర కప్పు ఓట్స్, డీప్ ఫ్రిజ్‌లో గడ్డకట్టించిన 1 బాగా పండిన అరటిపండు ముక్కలు, 1 కప్పు పాలు, అర కప్పు పెరుగు, 1 టేబుల్ స్పూనె తేనె వేసి ఈ మిశ్రమం అంతా కలిసిపోయి క్రీమీగా, ఎంతో మృదువుగా మారే వరకు బ్లెండ్ చేయండి. ఆ తర్వాత అందులోనే గుప్పెడు ఐస్ క్యూబ్స్ వేసి, మీకు కావలసిన చిక్కదనం వచ్చే వరకు మరోసారి బ్లెండ్ చేయండి.

-ఈ చల్లని స్మూతీని గ్లాసులలో పోసి, పైన తాజా పండ్ల ముక్కలతో అలంకరించి వెంటనే ఆస్వాదించండి.

-యోగా చేస్తూ చెమటలు చిందించిన తర్వాత చల్లగా, తియ్యగా ఏదైనా తాగాలనిపిస్తే ఈ స్మూతీ బెస్ట్ ఆప్షన్. ఇందులో ఉండే అరటిపండు, తేనె తక్షణ శక్తినిస్తాయి.

సోయా కూరగాయల సలాడ్

-ఒక బాండీలిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేసి, ఉడికించిన 1 కప్పు సోయా చంక్స్‌ను బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు వేయించి పక్కన పెట్టుకోండి.

-అదే పాన్‌లో 1 ఉల్లిపాయ ముక్కలు, అర కప్పు క్యాప్సికమ్ ముక్కలు, 5 చెర్రీ టమాటాలు వేసి, అవి కొద్దిగా కరకరలాడేంత (క్రంచీగా) వరకు మాత్రమే వేయించి తీసేయండి. ఇప్పుడు మంట పెంచి, 2 బటన్ మష్రూమ్ ముక్కలను అర నిమిషం పాటు వేగించి పక్కన పెట్టండి. ఈ వేయించిన కూరగాయలన్నీ చల్లారనివ్వండి.

-ఒక పెద్ద సలాడ్ బౌల్ తీసుకుని, అందులో 4 లెట్యూస్ ఆకులు, వేయించిన కూరగాయలు, సోయా చంక్స్ వేసి ఫ్రిజ్‌ లో ఉంచండి.

-మరొక చిన్న గిన్నెలో టాపింగ్స్ కోసం 5 టేబుల్ స్పూన్ల గట్టి పెరుగు, తక్కువ ఫ్యాట్ కల 2 టీస్పూన్ల మయోన్నైస్, 1టీస్పూన్ టమాటో కెచప్, తగినంత ఉప్పు, చిటికెడు తెల్ల మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపండి. దీన్ని కూడా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

-తినడానికి ముందు సలాడ్ బౌల్ బయటకు తీసి, దానిపై చల్లని డ్రెస్సింగ్ వేసి కలపండి. పైన వాల్‌ నట్స్ చల్లితే ఎంతో రుచికరమైన ప్రోటీన్ సలాడ్ రెడీ.

-యోగా తర్వాత కండరాల పెరుగుదలకు ప్రోటీన్ చాలా అవసరం. మాంసాహారం తినని వారికి సోయా చంక్స్ ఒక వరం లాంటివి. క్రంచీగా ఉండే కూరగాయలు, సోయా కాంబినేషన్‌లో ఈ సలాడ్ అద్భుతంగా ఉంటుంది.

తేనెతో నెమ్మదిగా కాల్చిన బీన్స్ (హనీ స్లో రోస్టెడ్ బీన్స్)

-ఒక గిన్నెలో 1 కప్పు రాజ్మా(కిడ్నీ బీన్స్), 4 కప్పుల నీళ్లు పోసి మరగబెట్టండి. నీరు మరిగాక మంట తగ్గించి 30 నిమిషాల పాటు ఉడకనివ్వండి. ఆ తర్వాత నీటిని వడకట్టి రాజ్మాని పక్కన పెట్టుకోండి.

-ఓవెన్‌ ను ముందుగానే 325°F దగ్గర వేడి చేసి ఉంచండి.

-ఓవెన్‌ లో పెట్టడానికి వీలైన ఒక ఇనుప పాత్ర తీసుకుని 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. అందులో 1 ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి మెత్తబడే వరకు వేయించండి. తర్వాత వెల్లుల్లి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల టొమాటో పేస్ట్, వెనిగర్ లో నానబెట్టి మెత్తగా చేసిన ఎర్ర మిరపకాయల పేస్ట్ వేసి కలపండి.

-ఇప్పుడు అందులో ఉడికించిన బీన్స్, తగినన్ని నీళ్లు, పావు కప్పు తేనె, ఒకటిన్నర టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. ఈ మిశ్రమాన్ని ఓవెన్‌ లో పెట్టి మూతపెట్టండి.

-సుమారు 3 నుండి 4 గంటల పాటు బీన్స్ పూర్తిగా మెత్తబడే వరకు బేక్ చేయండి. ప్రతి గంటకు ఒకసారి బయటకు తీసి కలుపుతూ ఉండండి. బీన్స్ ఎండిపోకుండా ఉండటానికి అవసరమైతే కొద్దిగా వేడి నీళ్లు కలుపుతూ సూప్‌ లా ఉండేలా చూసుకోండి.

-యోగా తర్వాత తినడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన కంఫర్ట్ ఫుడ్. రాజ్మా (కిడ్నీ బీన్స్)లో ఫైబర్, ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి.