Just In
- 2 hrs ago గాడిదపాలు అమ్మి కోట్ల వ్యాపారం.. లీటరు ధర రూ.7,000లు పైమాటే..!
- 2 hrs ago పనీర్ బటర్ మాసాలాను ఇలా రెస్టారెంట్ స్టైల్లో తయారు చేసుకోండి..!
- 2 hrs ago ప్రేమ విషయంలో ఈ రాశులను మాత్రం అస్సలు నమ్మకూడదు..నమ్మక ద్రోహం చేస్తారు..
- 4 hrs ago ఏప్రిల్ 23న కుజుడు మీన రాశిలోకి ప్రవేశించడం వల్ల 12 రాశులపై దాని ప్రభావం ఎలా ఉంటుంది
నోరూరించే కొబ్బరి చట్నీ
సౌత్ ఇండియన్ డిషెష్ లో చట్నీలు చాలా ఫేమస్. తప్పనిసరిగా సైడ్ డిష్ లలో చట్నీలకు ఎక్కువ ప్రాధాన్యత ఉంది. ముఖ్యంగా టిఫిన్స్ ఇడ్లీ, దోస, మరియు వడ వంటి వాటికి చట్నీలు తప్పని సరిగా ఉండాలి.
వివిధ రకాల చట్నీలను వివిధ రకాల పదార్థాలతో తయారుచేస్తారు. టమోటో, చింతపండు, కొబ్బరి, కొత్తిమీర, మరియు ఎండుమిర్చి మరియు మరికొన్ని ఇతర పదార్థాలతో చట్నీలను తయారుచేస్తారు. ఈ పదార్థాలను సౌత్ ఇండియన్ చట్నీలన్నింటిలో దాదాపు అన్నింటిలో ఉపయోగిస్తారు.
ఇక్కడ ఒక సింపుల్ కొబ్బరి చట్నీని అందివ్వడం జరిగింది. కాస్త వెరైటీగా ఉండటానికి ఈ చట్నీకి కొద్దిగా చిక్కటి పెరుగును చేర్చడం జరిగింది. ఈ చట్నీ రిసిపి దోస, ఇడ్లీ, రైస్ మరియు రోటీలకు మంచి కాంబినేషన్ మరి, ఈ చట్నీ రిసిపిని ఎలా తయారుచేయాలో చూద్దాం...
ఫ్రెష్ గా తురుమిన కొబ్బరి : 1cup
పెరుగుం 2tbsp(బాగా గిలకొట్టాలి)
ఆవాలు: 1/2tsp
పచ్చిమిర్చి: 8
ఎండుమిర్చి: 2
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
ఉద్దిపప్పు: 1tsp
కోకనట్
మ్యాంగో
చట్నీ
:
వెజిటేరియన్
వంటలు
నూనె:
కొద్దిగా
నీళ్ళు:
కొద్దిగా
కరివేపాకు
:
2రెమ్మలు
కోకొనట్ - టమోటో చట్నీ రిసిపి
తయారుచేయు
విధానం:
1.
ముందుగా
మిక్స్
జార్లో
కొబ్బరి
తురుము,
పచ్చిమిర్చి,
మరియు
పెరుగు
వేసి,
కొద్దిగా
నీళ్ళు
పోసి
బ్లెడ్
చేయాలి
.
మెత్తగా
పేస్ట్
చేయాలి
.
తర్వాత
ఈ
మిశ్రమాన్ని
ఒక
బౌల్లో
వేసి
పక్కన
పెట్టుకోవాలి.
2. తర్వాత పాన్ లో కొద్దిగా నూనె వేసి అందులో ఆవాలు వేసి వేగిన తర్వాత ఎండు మిర్చి, కరివేపాకు వేసి ఒక నిముషం వేగించాలి.రుచికరమైన శెనగపప్పుకొబ్బరి చట్నీ
3. పోపు వేగిన తర్వాత అందులో మిక్సీలో తయారుచేసుకొన్న కర్డ్ కోకనట్ చట్నీ వేసి, మీడియం మంట మీద 5నిముషాలు మిక్స్ చేస్తూ ఉడికించి స్టౌ ఆఫ్ చేయాలి .
4. ఈ చట్నీని సర్వింగ్ బౌల్లో వేసి ఇడ్లీ, వడ లేదా దోస, ప్లెయిన్ రైస్ కు కాంబినేషన్ గా వడ్డించవచ్చు.