Sonti vs Ginger: శొంఠి లేదా అల్లం చలికాలంలో ఏది తీసుకోవడం ఎక్కువ ప్రయోజనకరమో తెలుసుకోండి

Health

oi-Saraswathi N

By Saraswathi N

Updated: Tuesday, December 12, 2023, 18:25 [IST]

అల్లం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మీకు తెలిసి ఉండాలి, అయితే పొడి మరియు తాజా అల్లం మధ్య తేడా ఏమిటో మీకు తెలుసా? ఎండు అల్లం లేదా శొంఠి (Sonti) మరియు తాజా అల్లం(Fresh Ginger) రెండింటినీ శీతాకాలం(winter)లో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. తాజా మరియు పొడి అల్లం ఆహారం, టీ (tea)మరియు శీతాకాలపు లడ్డూలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ రెండు రకాల అల్లం అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది మరియు ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి.

కొంతమంది తాజా అల్లం ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తే, మరికొంత మంది ఎండు అల్లం(శొంఠి)ని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. ఈ రెండింటిలో ఏది ఉపయోగించడం మంచిదని మీరు కూడా ఆలోచిస్తుంటే, మీ గందరగోళాన్ని ఇప్పుడే క్లియర్ చేసుకోండి.

తాజా అల్లం
అల్లం గురించి అందరికీ తెలిసిందే. ఇది ఏడాది పొడవునా ఇళ్లలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఫ్రెష్ అనేది అల్లం మొక్క యొక్క మూలాన్ని సూచిస్తుంది, అది ఏ విధంగానూ ఎండబెట్టబడదు లేదా ప్రాసెస్ చేయబడదు. ఇది సాధారణంగా అల్లం టీని తయారు చేయడానికి లేదా దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం గ్రేవీస్ లేదా స్మూతీస్‌లో చేర్చడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.

అల్లం యొక్క ప్రయోజనాలు
కడుపు సంబంధిత సమస్యలను తొలగించడంలో అల్లం సహాయపడుతుంది. అల్లం కడుపులో గ్యాస్, అజీర్ణం మరియు మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.
అల్లం తీసుకోవడం వల్ల వికారం లేదా వాంతులు వంటి సమస్యల నుండి ఉపశమనం లభిస్తుంది.
అల్లంలో ఉండే లక్షణాలు జలుబు, దగ్గు మరియు జలుబు వంటి సమస్యలకు చికిత్స చేయడంలో కూడా సహాయపడతాయి.
అల్లం కండరాల నొప్పిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఆర్థరైటిస్‌లో అల్లం కూడా చాలా మేలు చేస్తుందని రుజువు చేస్తుంది.
డయాబెటిక్ రోగులకు అల్లం రసం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. అల్లం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని అదుపులో ఉంచుతుంది.

ఎండిన అల్లం(శొంఠి)
మరోవైపు, పొడి అల్లం లేదా గ్రౌండ్ అల్లం, తాజా అల్లం రూట్‌ను ఎండబెట్టి మెత్తగా పొడిగా చేసి తయారు చేస్తారు. ఇది తాజా అల్లం కంటే తేలికపాటి పసుపు రంగు మరియు మరింత తీవ్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. డ్రై అల్లం తరచుగా సాంప్రదాయ వైద్యంలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. చలికాలంలో శరీరానికి కావలసిన వంటలు మరియు స్వీట్లలో కూడా పొడి అల్లం ఉపయోగించబడుతుంది. ఎండు అల్లం స్వభావం చాలా వేడిగా ఉంటుంది. అందువలన, ఇది తరచుగా శీతాకాలంలో ఉపయోగించవచ్చు. పొడి అల్లం టీ లేదా కూరగాయలు మొదలైన వాటికి జోడించడం ద్వారా తినవచ్చు.

పొడి అల్లం(శొంఠి) యొక్క ప్రయోజనాలు
జలుబు మరియు దగ్గు చికిత్సలో పొడి అల్లం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
ఎండిన అల్లం గొంతు నొప్పిని నయం చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
- ఎండిన అల్లం గొంతుకు ఉపశమనం కలిగించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఎండు అల్లం కీళ్ల నొప్పులకు ఆయుర్వేద ఔషధంగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
పొడి అల్లం తీసుకోవడం వల్ల మీకు తాజాదనం మరియు శక్తి లభిస్తుంది.
- చలికాలంలో మీ ఆహారంలో ఎండు అల్లం చేర్చుకోవడం వల్ల మీ శరీరం చురుకుగా ఉంటుంది.

రెండింటి మధ్య తేడా ఉంది

ఎండు అల్లం మరియు తాజా అల్లం ఒకే విధంగా ఉంటాయి, కానీ వాటి మధ్య చాలా వ్యత్యాసం ఉంది. ఎండు అల్లం మరియు అల్లం యొక్క పోషకాలలో చాలా వ్యత్యాసం ఉంది. తాజా అల్లంలో 79% నీరు ఉంటుంది, అయితే ఎండిన అల్లంలో 10% నీరు మాత్రమే ఉంటుంది. అంటే పొడి అల్లం పోషకాలు మరియు కేలరీల పరంగా ఎక్కువ గాఢత కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో నీటి శాతం తక్కువగా ఉంటుంది.

- అల్లం, దాని అన్ని రూపాల్లో, దాని జీర్ణ ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. పొడి అల్లం తరచుగా ఉబ్బరం, మలబద్ధకం మరియు అజీర్ణం వంటి జీర్ణ సమస్యలను తగ్గించడంలో మరింత ప్రభావవంతంగా పరిగణించబడుతుంది. కడుపు నొప్పి నుండి ఉపశమనం పొందడానికి ఎండు అల్లం ఒక సులభమైన పరిష్కారం.
- తాజా అల్లం విటమిన్ సి, పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు మాంగనీస్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఇందులో జింజెరాల్ మరియు షోగోల్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. మరోవైపు, ఎండు అల్లం ఐరన్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. ఇది తాజా అల్లం కంటే అధిక స్థాయిలో జింజెరాల్ మరియు షోగోల్ కలిగి ఉంటుంది.
- ఎండు అల్లం స్వభావం చాలా వేడిగా ఉంటుంది. అల్లం స్వభావం కూడా వేడిగా ఉంటుంది. కానీ ఎండు అల్లం ప్రభావం అల్లం కంటే వేడిగా ఉంటుంది.
- ఎండలో ఎండు అల్లం మరియు అల్లం ఎండబెట్టి తయారు చేస్తారు. దీని కారణంగా ఎండిన అల్లం గట్టిపడుతుంది. అయితే అల్లం భూమిలో పెరుగుతుంది.
-తాజా కంటే ఎండిన అల్లం చాలా రుచిగా మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది.
ఎండు అల్లం మరియు అల్లం రెండూ వేడి స్వభావం కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని పరిమిత పరిమాణంలో మాత్రమే తీసుకోవాలి. ఎండాకాలంలో ఎండు అల్లం మరియు అల్లం ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకోకుండా ఉండాలి.

Disclaimer: ఈ ఆర్టికల్ లో అందించిన సమాచారం సాధారణ సమాచారం,విద్యా ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే. ఇది వృత్తిపరమైన వైద్య సలహా, రోగ నిర్ధారణ లేదా ట్రీట్మెంట్ కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉద్దేశించబడలేదు. వైద్య పరిస్థితికి సంబంధించి మీకు ఏవైనా ప్రశ్నలు ఉంటే మీ డాక్టర్ లేదా సంబంధిత నిపుణుల సలహా తీసుకోండి.