చక్కరలేని ఆహార పానీయాలు తీసుకుంటున్నారా? ఇవి ఆరోగ్యనికి మంచిదేనా?

1. కృత్రిమ చక్కెర అంటే ఏమిటి?

లో క్యాలరీ స్వీట్ లేదా జీరో క్యాలరీ స్వీటెనర్ పేరుతో నేడు మార్కెట్ లో తేలికగా దొరుకుతున్న ఈ కృత్రిమ చక్కెర చక్కెరతో సమానమైన రుచిని కలిగి ఉంది, అయితే చక్కెర కంటే తక్కువ శక్తిని కలిగి ఉంటుంది. అందువలన కృత్రిమ చక్కెర శరీరానికి ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను చేర్చదు. మీరు కేలరీలను లెక్కించడం మరియు ఆహారం తీసుకోవడం వంటి రోజుకు కేలరీల సంఖ్యను ఖచ్చితంగా తీసుకోవాల్సిన సందర్భాల్లో, ఈ కృత్రిమ చక్కెర గొప్ప సహాయం చేస్తుంది. దీని నుండి శరీరంలోకి కేలరీలు ప్రవేశించే ఆలోచన లేదు.

కృత్రిమ చక్కెర తమ ఆరోగ్యానికి మంచిదా అని చాలా మంది ఆందోళన చెందుతారు. అయితే, మార్కెట్‌లో లభించే కృత్రిమ చక్కెర గురించి అనేక అధ్యయనాలు నిర్వహించబడ్డాయి మరియు పరిశీలించబడ్డాయి. సంబంధిత అధికారుల అనుమతి లేకుండా ఇటువంటి కృత్రిమ చక్కెరను విక్రయించరాదు.

ఆర్టిఫిషియల్ షుగర్ బరువు పెరగదు.బరువు తగ్గించడంలో బాగా సహాయపడుతుంది.

అయితే ఈ తక్కువ కాలరీల స్వీటెనర్ గురించి వాస్తవాలు మరియు అపోహలు తెలుసుకుని, ఆపై దానిని ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

2. అపోహ: అన్ని చక్కెర రహిత ఆహారాలు ఒకే విధంగా ఉంటాయి

వాస్తవం: అన్ని చక్కెర రహిత ఆహారాలు ఒకేలా ఉండవు.

అస్పర్టమే, సుక్రలోజ్ లేదా స్టెవియా వంటి వివిధ రసాయనాలు చక్కెర రహిత సమూహంలోకి వస్తాయి. అస్పర్టమే అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద అస్థిరంగా ఉన్నందున, దీనిని బేకింగ్ లేదా వేడి ఆహార పదార్థాలలో ఉపయోగించకూడదు. వేడి కాని పదార్థాలను వండేటప్పుడు, అది బాగా పనిచేస్తుంది. బేకింగ్, వేడి టీలు మరియు కాఫీ కోసం సుక్రోలోజ్

ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద స్థిరంగా ఉన్నందున చల్లని పదార్ధాలను సిద్ధం చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. స్టెవియా అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద స్థిరంగా ఉన్నప్పటికీ, వినియోగం తర్వాత నాలుకకు చేదుగా మిగిలిపోవడంతో ఇది చాలా మందికి రుచించదు.

3. అపోహ: చక్కెర లేని స్వీట్లు కాలేయానికి మంచివి కావు

వాస్తవం: చక్కెర రహిత స్వీట్లను మరింత తీవ్రమైన స్వీటెనర్లను ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. ఇవి సాధారణ చక్కెర కంటే 300 నుండి 500 రెట్లు ఎక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉన్న ప్రత్యేక రసాయనాలు.

ఈ రకమైన కృత్రిమ చక్కెర యొక్క భద్రత గురించి చాలా ప్రయోగాత్మక పరీక్షలు జరిగాయి మరియు సాధ్యమైనంత తక్కువ మొత్తంలో ఉపయోగించడం ఉత్తమమని కనుగొనబడింది.

4. అపోహ: స్టివియా, సహజ చక్కెర, సుక్రలోజ్ వంటి కృత్రిమ చక్కెరల కంటే మెరుగైనది

వాస్తవం: రెండు రకాల స్వీట్ నర్స్ పెద్దలకు సురక్షితమేనా? అయితే, స్టెవియా పిల్లలకు మంచిది. దుష్ప్రభావాలను నివారించడానికి ఏదైనా నిర్ణయం తీసుకునే ముందు అర్హత కలిగిన నిపుణుడిని సంప్రదించడం మంచిది.

5. అపోహ: చక్కెర రహిత స్వీట్లు పూర్తిగా కేలరీలు లేనివి

వాస్తవం: సాధారణంగా స్వీట్ల తయారీలో ఖోవా, పాలపొడి, నెయ్యి, నూనె మొదలైన అధిక కేలరీల పదార్థాలను ప్రధానంగా కలుపుతారు. కృత్రిమ చక్కెర నుండి కేలరీలను విస్మరించవచ్చు. కానీ ఈ పదార్ధాల నుండి శరీరానికి జోడించబడే కేలరీల పరిమాణం మారదు. అందువల్ల, ఏదైనా పదార్ధాన్ని కొనుగోలు చేసే ముందు, లేబుల్‌ను పరిశీలించడం చాలా ముఖ్యం.

6. అపోహ: చక్కెర లేని స్వీట్లు రక్తంలో చక్కెరను పెంచవు

స్తవ: ఇది అపోహ. ప్రతి ఆహార పదార్థానికి గ్లైసెమిక్ లోడ్ ఉంటుంది. కొన్ని పదార్థాలు అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) విలువను కలిగి ఉంటాయి. ఇది ఖచ్చితంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచుతుంది. ఇది చక్కెర లేని స్వీటెనర్ల నుండి తయారు చేయబడిందని దీని అర్థం కాదు. సాధారణంగా, ఏదైనా డెజర్ట్ చేయడానికి 20 నుండి 25% కృత్రిమ చక్కెరను ఉపయోగిస్తారు. అయినప్పటికీ, చాలా పదార్థాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.