Click it and Unblock the Notifications
Latest Updates
-
ఇడ్లీ, దోసల్లోకి అదిరిపోయే కాంబినేషన్..పుల్లపుల్లని, కారంకారమైన జామకాయ చట్నీ..ఎలా చేసుకోవాలంటే.. -
ఎండలో ఉంటున్నా.. ట్యాబ్లెట్లు వాడుతున్నా విటమిన్-D పెరగట్లేదా? అసలు కారణం ఇదే! -
అమ్మమ్మల నాటి అమృతం.. వేసవిలో ఒంటికి చలువ చేసే తరవాని చారు -
కొంతమంది ప్రతిసారీ రాంగ్ పర్సన్ కే ఎందుకు ఎట్రాక్ట్ అవుతుంటారో తెలుసా? -
పైన మీగడ, లోపల కమ్మటి రుచి.. ఇంట్లోనే పక్కా ధాబా స్టైల్ మలై లస్సీ..ఎలా చేసుకోవాలంటే -
అచ్చం బేకరీ రుచితో కొబ్బరి బర్ఫీ.. తక్కువ సమయం, అదిరిపోయే టేస్ట్! -
కరివేపాకుతో ఈ 5 ఆహారాలు కలిపి తింటే.. మీ ఎముకలు ఉక్కులా మారుతాయి! -
వేడివేడి అన్నం, కాస్త నెయ్యి, గోంగూర కారం..ఆహా ఏమి రుచి! -
ప్రెగ్నెన్సీ ప్లాన్ చేస్తున్నారా? ముందు మహిళలు సరిదిద్దుకోవాల్సిన అతిపెద్ద సమస్య ఇదే! -
స్పైసీ మటన్ లివర్ ఫ్రై..ఈ సీక్రెట్ మసాలాతో చేస్తే ప్లేట్ ఖాళీ చేస్తారు!
చికెన్ వండేటప్పుడు ఈ పొరపాట్లు చేయకండి... చేస్తే అంతే...!
మాంసాహారులు చికెన్ లేకుండా జీవించలేరు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మాంసాహార ఆహారాలలో చికెన్ ఒకటి. చికెన్ సరిగ్గా వండినప్పుడు మాత్రమే మృదువుగా మరియు రుచిగా ఉంటుంది.
చికెన్ తక్కువగా ఉడికిన లేదా ఎక్కువగా ఉడికినట్లయితే అది తినదగనిది. చికెన్ను ఎక్కువగా ఉడకబెట్టడం వల్ల అది రబ్బర్ లాగా మారుతుంది, కాబట్టి దానిని సరిగ్గా ఉడికించాలి. చికెన్ కొనడం నుండి వండడం వరకు కొన్ని తప్పులను నివారించాలి. లేదంటే చికెన్ని సరిగ్గా ఉడికించలేరు.
నిల్వచేసిన చికెన్ కొనుగోలు
తాజా చికెన్ని ఉడికించినప్పుడే మనకు రుచికరమైన చికెన్ లభిస్తుంది. కానీ మీరు నిల్వచేసిన చికెన్ ఉడికించినట్లయితే, అది రబ్బరుగా మారుతుంది మరియు చెడు రుచిగా మారుతుంది. కాబట్టి ఎప్పుడూ తాజా చికెన్ కొని ఉడికించాలి.
చికెన్లో ఎముకను దాటవేయండి
చికెన్ తొడలు అధిక కొవ్వు పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది వంట సమయంలో కరుగుతుంది, చికెన్ను తేమగా ఉంచుతూ మరింత రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి దానిని దాటవేయవద్దు మరియు బోన్-లెస్ చికెన్ ముక్కలను కాకుండా బోన్-ఇన్ చికెన్ కొనండి.
చికెన్ కడగడం
వంట చేయడానికి ముందు చికెన్ కడగడం ప్రాథమిక పరిశుభ్రత పద్ధతి. చికెన్ను కడగడం వల్ల అందులోని బ్యాక్టీరియా చనిపోతుందని నమ్ముతారు. కానీ అధ్యయనాలు భిన్నంగా సూచిస్తున్నాయి. పౌల్ట్రీని కడిగిన తర్వాత ఉపరితలాలను సమర్థవంతంగా శుభ్రం చేయనప్పుడు మరియు శుభ్రపరచనప్పుడు బ్యాక్టీరియా సులభంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. చికెన్ను కడగడం లేదా నానబెట్టడం వల్ల అందులోని బ్యాక్టీరియా నశించదు. వంట సమయంలో మాత్రమే అందులో ఉండే బ్యాక్టీరియా నాశనం అవుతుంది. కాబట్టి బాగా ఉడికించండి.
బ్రైనింగ్ లేదా మెరినేటింగ్
చికెన్ వండాలనే హడావిడిలో చాలా మంది అతి ముఖ్యమైన విషయాన్ని మర్చిపోతుంటారు. బ్రినింగ్ అనేది చికెన్ను ఉడికించే ముందు ఉప్పునీటిలో నానబెట్టి, చక్కెర చుక్కను జోడించకుండా చేస్తుంది. ఇది చికెన్ ఎక్కువగా ఉడకకుండా మరియు తేమను నిలుపుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే, మీరు చికెన్ రుచిగా ఉండాలనుకుంటే, కొన్ని మసాలాలు, పెరుగు, నిమ్మరసం లేదా ఇతర పదార్థాలతో మ్యారినేట్ చేసి తినండి.
స్కిన్ తొలగింపు
చికెన్ మసాలా క్రీమీ లుక్ని అందరూ ఇష్టపడతారు. మీ చికెన్ ఆకలి పుట్టించేలా చేయడానికి చర్మంతో ఉడికించాలి. చికెన్ స్కిన్ మాంసం యొక్క తేమను నిలుపుకుంటుంది, చికెన్ వెలుపల మంచిగా పెళుసైనదిగా మరియు లోపల మృదువుగా ఉంటుంది.
వివిధ పరిమాణాల ముక్కలను కలిగి ఉంటుంది
మీరు మీ చికెన్ను సమాన ముక్కలుగా కట్ చేశారని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా అవన్నీ ఒకే సమయంలో సమానంగా ఉడికించాలి మరియు పొయ్యి నుండి పాన్ను ఎప్పుడు తీయాలో మీకు తెలుస్తుంది.
వండేటప్పుడు మూత పెట్టడం
చికెన్ వండేటప్పుడు పాన్ మూత పెట్టాలి. ఒక మూతతో వంట చేసేటప్పుడు విడుదలయ్యే ఆవిరి మాంసానికి తేమను జోడిస్తుంది, తద్వారా అది వేడి కారణంగా డ్రైగా మారదు మరియు రుచిగా కూడా ఉంటుంది.
Continue with Google