తింటే ఆలూ బ్రెడ్ బోండానే తినాలి..ఎందుకంటే మళ్లీ మళ్లీ తినాలనిపిస్తుంది

వంటలో బంగాళదుంపలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. కారణం ఏమిటంటే, దీన్ని మరొక కూరగాయలతో లేదా ఇతర ఆహార పదార్ధాలతో కలిపి తయారుచేసే వంటకాల సంఖ్య చాలా ఎక్కువ. ఆలూ గోబీ, ఆలూ మటర్, ఆలూ బైంగన్,.. ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే ఈ జాబితా పెద్దతే. కాల్చిన బంగాళాదుంపను పొడవుగా కట్ చేసి టొమాటో సాస్ లేదా కెచప్‌తో వేయించడం చాలా మందికి ఇష్టమైన చిరుతిండి.

ఈ లిస్ట్‌కి మరో అదనం బంగాళాదుంప బ్రెడ్ బోండా. బంగాళదుంపలు, కాల్చిన బఠానీలు మరియు రొట్టెలతో జత చేస్తే దాని రుచి మరియు క్రంచ్ అందరి మనస్సును దోచేస్తుంది. మీరు ఈ వంటకాన్ని అల్పాహారంగా లేదా సాయంత్రం స్నాక్‌గా తయారు చేసినా, దాన్ని ఆస్వాదించకపోవడానికి మరో కారణం అవసరం లేదు.

ఇందులోని మరో విశేషం ఏమిటంటే.. మీకు నచ్చినప్పుడల్లా నిమిషాల వ్యవధిలో దీన్ని తయారు చేసి సర్వ్ చేసుకోవచ్చు. అతిథులకు త్వరగా వడ్డించడానికి కూడా ఇది చాలా బాగుంటుంది. పిల్లలు కూడా తమకు ఇంకా వండించమని పట్టుబడతారు. అటువంటి రుచికరమైన వంటకం ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం:

కావాల్సిన పదార్థాలు
* బంగాళదుంప - 4 (మీడియం సైజు)
* పచ్చి బఠానీలు - 1 కప్పు (నీళ్లలో నానబెట్టాలి)
* ఉల్లిపాయ - 1/2 కప్పు (సన్నగా తరిగినవి)
*వైట్ బ్రెడ్ స్లైసులు (స్లైస్) - 8 నుండి 10
*మిరపకాయ - 3 నుండి 4
* ధనియాల పొడి - 1/2 tsp
* జీలకర్ర పొడి- 1/2 tsp
* కొత్తిమీర, పుదీన 1/2 cup
*ఉప్పు: రుచి ప్రకారం
*నూనె: వేయించడానికి కావలసినంత

తయారుచేయు విధానం:
1) ముందుగా బంగాళదుంపలు మరియు బఠానీలను ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో రెండు మూడు విజిల్స్ వచ్చే వరకు కొద్దిగా నీటిలో ఉడికించాలి.
2) ఆ తరువాత, మూత తెరిచి అదనపు నీటిని తీసివేయండి.
3) బంగాళదుంపలను పొట్టు తీసి ప్లేట్‌లో వేసి స్పూన్‌తో మెత్తగా చేయాలి. మరొక ప్లేట్‌లో బఠానీలను విస్తరించండి.
4) ఇంతలో, మరొక ఓవెన్‌లో, మీడియం మంటపై పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి కొద్దిగా వేయించాలి. ఉల్లిపాయ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చిన వెంటనే కొత్తిమీర, పొదీనా, జీలకర్ర పొడి లేదా ధనియాల పొడి వేసి మరింత వేయించాలి.
5) దీంట్లో ఉడికించిన బఠానీలు వేసి కాసేపు వేయించాలి. బంగాళదుంప గింజలు కొద్దిగా వేగిన తర్వాత, బంగాళాదుంప చూర్ణం వేసి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. స్టౌ ఆఫ్ చేసి పాన్ పక్కన పెట్టండి.
6) ఇప్పుడు నీటిని పీల్చుకోవడానికి బ్రెడ్ ముక్కలను చల్లటి నీటిలో ముంచండి. తర్వాత ఈ స్లైస్‌ను రెండు చేతుల మధ్య ఉంచి, నీరు మొత్తం పిండేయాలి
7) పాన్‌లో బంగాళదుంప మిశ్రమాన్ని చిన్న బాల్స్‌గా చేసుకోవాలి. పెద్ద నిమ్మకాయ కంటే కొంచెం పెద్దది ఉంటగా చేసుకోండి
8) ఈ బంతిని బ్రెడ్ స్లైసుల మధ్య ఉంచండి మరియు అంచులు బంతిని బ్రెడ్ స్లైస్ చుట్టి, గుండ్రంగా వత్తాలిజ
9) మరో పాన్‌లో నూనె వేసి ఈ ముద్దను కాగే నూనెలో వేసి మీడియం మంటలో వేయించాలి.
10) ఇలా అన్ని బాల్స్ ను బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకు వేయించాలి.
11)వీటిని టొమాటో సాస్, కెచప్, చట్నీ మొదలైన వాటితో సర్వ్ చేయండి.