ఈ సాయంత్రం క్రిస్పీ క్రిస్పీగా ఉల్లి బోండా తినేద్దామా..!కేవలం 5 నిముషాల్లో రెడీ..

ఉదయం అల్పాహారం లేదా సాయంత్రం టీతో వేడి వేడి బజ్జే లేదా బోండా తీసుకుంటే, దాని రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది. మీకు కూడా కావాల్సింది ఇదే. బయట హోటల్ టీ తాగేవారు బోండా బజ్జియన్‌ని ఇలా ఆర్డర్ చేయడం ఇష్టం. అయితే ఈ టేస్టీ బోండా బజ్జీని మనం ఇంట్లోనే చేసుకోవచ్చు.

అవును, ఉల్లిపాయ బోండా అల్పాహారం లేదా సాయంత్రం స్నాక్‌గా మంచి అల్పాహారం. ఈ ఉల్లిపాయ బోండా తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఫటాఫట్ ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు. రుచి కూడా సరిపోదు. మరి ఇంట్లో ఉల్లి బోండాను ఎలా తయారు చేసుకోవాలో తెలుసుకుందాం.

ఈ ఉల్లిపాయ బోండా చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు ఏమిటి? దీని తయారీకి సంబంధించిన రెసిపీ ఏమిటో ఈ కథనంలో తెలుసుకుందాం. ఇంట్లో లభించే పదార్థాలను ఉపయోగించి ఈ రెసిపీని తయారు చేసుకోవచ్చు. మీరు కూడా ట్రై చేసి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

ఉల్లిపాయ బోండా చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు

శెనగ పిండి - 2 కప్పులు
బియ్యం పిండి - 1 కప్పు
ఉల్లిపాయ-2
బంగాళదుంప-2
జీలకర్ర
పెరుగు - అర కప్పు
నీరు - అర కప్పు
కరివేపాకు
కొత్తిమీర పచ్చడి
పచ్చిమిర్చి
అల్లం
వంట సోడా
ఉ ప్పు

ఉల్లిపాయ బోండా ఎలా తయారు చేయాలి

1. ఉల్లిపాయ బోండా చేయడానికి ముందుగా ఒక గిన్నె తీసుకుని అందులో 1 కప్పు శెనగ పిండి, బియ్యప్పిండి, జీలకర్ర, పెరుగు, నీళ్లు పోసి బాగా కలపాలి.
2. తర్వాత కరివేపాకు, కొత్తిమీర తరుగు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, ఉప్పు వేసి మళ్లీ కొంచెం నీళ్లు పోసి బాగా కలపాలి.
3. తర్వాత పావు టీస్పూన్ సోడా వేసి కలపాలి. దీని తరువాత, 2 బంగాళాదుంపలను మిక్సీలో మెత్తగా చేసి, దానిని పేస్ట్ చేసి, ఈ పిండిలో కలపండి.
4. తర్వాత మళ్లీ 1 కప్పు మైదా పిండి వేసి కలపాలి. దీని తరువాత, పిండి చాలా సన్నగా ఉంటే, మీకు కావలసినంత పిండిని జోడించవచ్చు. పిండి సరిగ్గా కలిసే విధంగా నీటిని కలపండి.
5. దీని తరువాత, ఉల్లిపాయను బాగా కోసి, పిండిలో వేసి బాగా కలపాలి. దీని తర్వాత స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి నూనె వేయాలి. నూనె వేడయ్యాక పిండిని కొద్దికొద్దిగా తీసుకుని నూనెలో వేయాలి. ఉల్లిపాయ బోండాను రెండు వైపులా ఉడికించి బంగారు వర్ణంలోకి వచ్చే వరకు వేయించుకుంటే చాలా క్రిస్పీగా ఉంటుంది.
6. బాగా క్రిస్పీగా ఉండాలంటే నూనెలో ఎక్కువ సేపు వేయించాలి, ఇలా వేపిస్తే 1-2 రోజులు ఉంచుకోవచ్చు, లేకుంటే బ్రౌన్ కలర్ వచ్చాక తీసేయాలి.
7. ఉన్నపిండిని తిరిగి ఇలానే వేసి ఉడికించాలి, చాలా త్వరగా దాన్ని తీసివేయవద్దు. మీడియం మంట మీద వేయించుకుంటే మంచిది.
8. దీనికి బంగాళాదుంపలను జోడించడం వల్ల త్వరగా ఎర్రగా మారుతుంది కాబట్టి బోండాను నెమ్మదిగా వేడి చేయండి. ఈ బోండాను వేయించిన తర్వాత మంచి రుచిగల టీ లేదా కాఫీతో రుచి చూస్తే రుచి మరింత పెరుగుతుంది.