Garlic Rice Recipe: చిత్రాన్నం, పులిహోరాలు తిని అలసిపోతే వెల్లుల్లి రైస్ చేసుకోండి.

Garlic Rice Recipe:వారమంతా రకరకాలుగా వండడం సవాలుతో కూడుకున్న పని. ఇంట్లోని ప్రతి ఒక్కరికీ నచ్చేలా రుచికరమైన మరియు రంగురంగుల ఆహారాన్ని వండడం మరియు అందించడం అంత సులభం కాదు. కాబట్టి ప్రతిరోజూ ఏమి చేయాలో ఆలోచించకుండా మీ తలకు కొంత పని పనిపెట్టాలి. అంటే ఇంట్లో రోజూ చేసే వంటల్లో భిన్నమైన రుచిని ఎలా తీసుకురావాలో తెలుసుకోవాలి.

అవును... రోజూ చేసే వంటల్లో కాస్త డిఫరెంట్ గా ఎలా వండుకోవాలో తెలుసుకుంటే శ్రమ తగ్గించుకుని కుటుంబ సభ్యులకు రకరకాల రుచికరమైన ఆహారాన్ని అందించవచ్చు. కాబట్టి మనం రోజూ తయారుచేసే వివిధ రకాల ఆహారాన్ని ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకుందాం.

సాధారణంగా మనం నిమ్మకాయతో చిత్రాన్నం చేస్తాం. కాస్త వెరైటీగా దీన్ని వెల్లుల్లితో తయారు చేసుకోండి, కరివేపాకు ఉల్లి చిత్రాన్నం మరియు మెంతి చిత్రాలాగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇలా చేసే విధానం కూడా చాలా సులభం. కాబట్టి దీన్ని తయారు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాల గురించి తెలుసుకుందాం.

వెల్లుల్లి చిత్రాన్నం చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు:-
*ఒక కప్పు రైస్

*వెల్లుల్లి పది ఎసలు (కరివేపాకులను వేసేటప్పుడు వెల్లుల్లికి బదులు కరివేపాకు వాడండి/ అదేవిధంగా మెంతి ఆకులను ఉపయోగించి మెంతి ఆకులను తయారు చేసుకోవచ్చు. పద్ధతి అదే)

* 4 పచ్చిమిర్చి (తరిగినవి)

*కొద్దిగా జీలకర్ర-ఆవాలు

* మిరియాలు కొద్దిగా

* కొద్దిగా ఉద్దిపప్పు

*వేరుశెనగలు కొద్దిగా

* నిమ్మ పండు ఒకటి

* ఉల్లిపాయ ఒకటి (తరిగినది)

* నాలుగు టీస్పూన్ల నూనె

*కొబ్బరి పచ్చడి

* ఉప్పు (రుచి ప్రకారం)

* చిటికెడు పసుపు

తయారీ విధానం:-
* స్టౌ మీద బాణలి పెట్టి నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో అల్లంవెల్లుల్లి వేసి ఎర్రగా వేయించాలి. తర్వాత వాటిని ఒక ప్లేట్ లోకి పక్కకు తీసిపెట్టుకోండి (మీకు కావాలంటే అలాగే వదిలేయవచ్చు)

* ఈ నూనెలో జీలకర్ర-ఆవాలు వేసి, పచ్చిమిర్చి వేసి కొద్దిగా వేయించాలి.

* తర్వాత ఉల్లిపాయలు వేసి వేయించాలి. ఉల్లిపాయను మీడియం మంటలో వేయించాలి. తర్వాత మిరియాలు, ఎండుమిర్చ, వేయించిన శనగపప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

* తర్వాత అందులో పసుపు, ఉప్పు వేసి అన్నం వేయాలి. తర్వాత నిమ్మరసం వేసి కలపాలి.

* తర్వాత పాత్రను తక్కువ మంట మీద మూత పెట్టి మూడు నిమిషాలు అలాగే ఉంచాలి.

* ఆ తర్వాత కొత్తిమీర తరుగు వేసి బాగా తిప్పితే గార్లిక్ రైస్ రుచికి రెడీ.