నోరూరించే చికెన్ తొక్కు లేదా చికెన్ ఇగురు సండే స్పెషల్

సెలవుల్లో చాలా మంది ఇళ్లలో ఉదయం పూట ప్రత్యేకంగా మాంసం వంటకం తయారుచేస్తారు. మీ ఇంట్లో ఇలా ఉందా? ఐతే ఈరోజు మీరు కూడా చికెన్ తొక్కును ఇంట్లోనే చేసుకోవచ్చు.

ఈ చికెన్ తొక్కు పూరీ చపాతీలోనే కాదు అన్నంలో కూడా అద్భుతంగా ఉంటుంది. ఇది చేయడం కూడా చాలా సులభం. ఇది ప్రధానంగా పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు తినవచ్చు. కాబట్టి ఆలస్యం చేయవద్దు. చికెన్ తొక్కు ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందాం.

మీరు కూడా ఇంట్లోనే చికెన్ తొక్కు తయారు చేసుకోవచ్చు. మీరు కూడా ట్రై చేసి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావల్సిన పదార్థాలు:-

* చికెన్ - 1/2 కిలోలు

* ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* పసుపు పొడి - 1/2 tsp

* మిరియాల పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* పెరుగు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

పోపుకు కావలసిన పదార్థాలు:-

* నెయ్యి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

* చెక్క - 2 ముక్కలు

* లవంగాలు - 3

* ఏలకులు - 3

* కరివేపాకు - 3 కట్టలు

* ఉల్లిపాయ - 200 గ్రాములు (సన్నగా తరిగినవి)

* టమోటో - 3 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి)

* ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్

* కారం పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* ధనియాల పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* మిరియాల పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* జీలకర్ర పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* కరివేపాకు కారం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* గరం మసాలా - 1/2 tsp

* నీరు - అవసరమైన పరిమాణం

* ఉప్పు - రుచి ప్రకారం

* కొత్తిమీర - కొద్దిగా (సన్నగా తరిగినవి)

తయారు చేయు విధానం:

* ముందుగా చికెన్‌ను 2 సార్లు నీటితో బాగా కడగాలి.

* తర్వాత కడిగిన చికెన్‌ని ఒక పాత్రలో తీసుకుని అందులో ఉప్పు, పసుపు, కారం, పెరుగు వేసి బాగా కలిపి మూతపెట్టి 1 గంట నాననివ్వాలి.

* తర్వాత కుక్కర్‌ను స్టౌ మీదలో పెట్టి అందులో 3 టేబుల్‌ స్పూన్ల నెయ్యి వేసి వేడయ్యాక దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, యాలకులు, కరివేపాకు వేసి బాగా కలపాలి.

* తర్వాత అందులో కొద్దిగా ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

* తర్వాత అందులో టొమాటో వేసి 1 స్పూన్ ఉప్పు వేసి టొమాటో మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.

* తర్వాత అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి.

* తర్వాత కారం, ధనియాల పొడి, కారం, జీలకర్ర పొడి, ఎండుమిర్చి పొడి, గరం మసాలా పొడి వేసి 2 నిమిషాలు బాగా కలపాలి.

* తర్వాత అందులో నానబెట్టిన చికెన్ వేసి 5 నిమిషాల పాటు కలపాలి.

* తర్వాత అందులో సరిపడా నీళ్లు పోసి రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి కలిపి కుక్కర్ మూతపెట్టి 2 విజిల్స్ వచ్చే వరకు తక్కువ మంట మీద ఉంచాలి.

* తర్వాత కొత్తిమీర తరుగు చల్లి గిలకొట్టుకుంటే రుచికరమైన చికెన్ తొక్కు తయారవుతుంది.