అర్థగంటలో రెడీ అయ్యే ది బెస్ట్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ఇది.. సింపుల్‌గా ఎలా చేసుకోవాలో చూడండి!

ఉదయం ఆలస్యం అయినా బ్రేక్‌ఫాస్ట్ మాత్రం తప్పనిసరిగా వేళకే కావాలి కదా. అలాంటప్పుడు తక్కువ టైమ్‌లో, ఎక్కువ రుచితో తయారయ్యే వంటకం దొరికితే అద్భుతంగా ఉంటుంది కదా? సమయానికి బ్రేక్‌ఫాస్ట్ తినడంతో పాటు, అదే సమయంలో రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఆస్వాదించినట్లు అవుతుంది. సాధారణంగా ఇలాంటి వంటకాలు చాలా అరుదుగానే ఉంటుంది. కానీ ఈరోజు ఓ అద్భుతమైన వంటకం గురించి తెలుసుకుందాం. దానిని ఆలూ (బంగాళదుంప) మరియు బొంబాయి రవ్వ కలిపి తయారు చేస్తారు. ఈ రెండిటిని కలిపి ఇన్‌స్టంట్ దోసెలు వేసుకుంటారు. ఇవి మీరు నమ్మరు.. అత్యద్భుతమైన రుచితో నిండి ఉంటాయి. అలాగే గొప్ప అనుభూతిని కలుగజేస్తాయి. అయితే ఎలా చేసుకోవాలో చాలా మందికి తెలియదు. అందుకే ఈ స్టోరీలో ఈ దోశలు ఎలా చేసుకోవాలి? దానికి కావాల్సిన పదార్థాలు ఏంటి అంది తెలుసుకుందాం.

కావలసిన పదార్థాలు:

బంగాళదుంపలు - 2 (తురిమినవి)
బొంబాయి రవ్వ - 1 కప్పు
పెరుగు - 1 కప్పు
ఉల్లిపాయ - 1 (సన్నగా తరిగినది)
టమాటా - 1 (చిన్న ముక్కలుగా)
కొత్తిమీర - ఒక మুঠి (తరిగినది)
పచ్చిమిర్చి - 1 లేదా 2 (తరిగినవి)
జీలకర్ర - 1 టీ స్పూన్
తెల్ల నువ్వులు - 1 టీ స్పూన్
కారం - 1 టీ స్పూన్
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
ఆవాలు - 1 టీ స్పూన్
కరివేపాకు - కొంచెం
వంట సోడా - 1/4 టీ స్పూన్
నెయ్యి లేదా నూనె - అవసరమైనంత

తయారీ విధానం:

ముందుగా బంగాళదుంపలను తురిమి, నీటిలో కడిగి శుభ్రం చేసి గిన్నెలో వేసుకోండి.

అందులో రవ్వ, పెరుగు వేసి బాగా కలపండి. అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు పోసి చిక్కగా ఉండే మిశ్రమం తయారు చేయండి. ఆ తరువాత దానిని కొన్ని నిమిషాల పాటు పక్కన పెట్టుకోండి.

ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమంలో ఉల్లిపాయ, టమాటా, కొత్తిమీర వేసి మరిగించకుండా కలపండి.

పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర, కారం, ఉప్పు వేసి ఐదు నిమిషాలు మూతపెట్టి ఉంచండి.

తర్వాత వంట సోడా, కొద్దిగా నెయ్యి లేదా నూనె వేసి మళ్ళీ కలపండి.

స్టవ్ మీద ఒక నాన్‌స్టిక్ పాన్ వేడి చేసి, ఆవాలు, నువ్వులు, కరివేపాకు వేసి తాలింపు సిద్ధం చేయండి.

ఆపై మిశ్రమాన్ని పాన్‌పై పలచగా లేదా మందపాటి దోసలా వేసి మూతపెట్టి ఒకవైపు బాగా వేయించండి.

తరువాత మరోవైపు తిప్పి మళ్లీ వేసిమరో వైపులా కూడా బాగా వేగిన తర్వాత తీసేయండి.

వీటిని పల్లీ చట్నీ లేదా గ్రీన్ చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.

ప్రయోజనాలు:

ఈ దోసెలు తక్కువ టైమ్‌లో తయారవ్వడమే కాదు, ఆరోగ్యకరంగా కూడా ఉంటాయి. బంగాళదుంపల నుంచి శక్తి లభిస్తే, రవ్వతో పోషణ లభిస్తుంది. కూరగాయలు కలపడం వల్ల అదనపు టేస్ట్‌తో పాటు విటమిన్లు కూడా అందుతాయి. ఎప్పుడైనా త్వరగా, హెల్తీగా బ్రేక్‌ఫాస్ట్ కావాలంటే ఈ రెసిపీను తప్పకుండా ట్రై చేయండి. మీకు అద్భుతమైన రుచితో పాటు గొప్ప ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగిన బ్రేక్ ఫాస్ట్ దొరికినట్లు అవుతుంది. అలాగే చేసుకోవడం కూడా చాలా సులభం కాబట్టి, మీరు కూడా ట్రై చేయవచ్చు.