డ్రాగన్‌చికెన్ నైట్ డిన్నర్ కి అదిరిపోతుంది

Dragon Chicken Recipe డ్రాగన్ చికెన్ అనేది ఇండో-చైనీస్ వంటకం, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. వారి జనాదరణ కారణంగా, చిల్లీ చికెన్ తర్వాత ఆహార ప్రియులకు ఎంపిక చేసుకునే తదుపరి చికెన్ వంటకం డ్రాగన్ చికెన్. ఆహార ప్రియులు సాధారణంగా డ్రాగన్ చికెన్‌ని ఫ్రైడ్ రైస్, బిర్యానీ, నూడుల్స్, చపాతీ మరియు సైడ్ డిష్‌గా తింటారు. ఇవి మన రోజువారీ గ్రేవీకి గొప్ప సైడ్ డిష్‌గా ఉంటాయి. ఇది మాత్రమే కాదు, డ్రాగన్ చికెన్ రాత్రి భోజనానికి అద్భుతంగా ఉంటుంది

మనం సాధారణంగా తయారుచేసే చికెన్ వంటకాలకు డ్రాగన్ చికెన్ గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. మనం మామూలుగా చేసే చికెన్ వంటకాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఈ డ్రాగన్ చికెన్‌ని తయారు చేసి మన కుటుంబాన్ని ఆశ్చర్యపరచవచ్చు. మా పిల్లలు తప్పకుండా ఇష్టపడతారు. మరియు డ్రాగన్ చికెన్ తయారు చేయడానికి కొంచెం సమయం తీసుకున్నప్పటికీ, ప్రక్రియ చాలా సులభం. కాబట్టి మనం దీన్ని చాలా సులభంగా ఎలాంటి ఇబ్బంది లేకుండా చేయవచ్చు.

Image Courtesy: Tammos Kitchen

ఇప్పుడు డ్రాగన్ చికెన్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు మరియు సింపుల్ రెసిపీని క్రింద చూద్దాం.

అవసరమైన పదార్థాలు
250 గ్రాముల చికెన్
1 గుడ్డు
1 పెద్ద ఉల్లిపాయ
1 పచ్చిమిర్చి
1 ఎర్ర మిరపకాయ
3 ఎండు మిరపకాయలు
వెల్లుల్లి యొక్క 6 లవంగాలు
3 టేబుల్ స్పూన్లు మైదా పిండి
మొక్కజొన్న పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు
1½ టేబుల్ స్పూన్ తెలుపు మిరియాల పొడి
½ టేబుల్ స్పూన్ నువ్వులు
½ టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
2 టేబుల్ స్పూన్లు రెడ్ చిల్లీ సాస్
2 టేబుల్ స్పూన్లు ముదురు సోయా సాస్
2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా సాస్
1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
10 నుండి 15 జీడిపప్పులు
ఉప్పు రుచికి సరిపడా
నూనె సరిపడా
నెయ్యి సరిపడా

తయారుచేయు విధానం

• ముందుగా ఉల్లిపాయ, కారం, స్ప్రింగ్ ఆనియన్ మరియు వెల్లుల్లిని తరిగి, చికెన్‌ను కడిగి శుభ్రం చేసి, పొడవుగా కత్తిరించండి.
• తర్వాత తరిగిన చికెన్‌ని ఒక గిన్నెలో వేసి అందులో అర టేబుల్ స్పూన్ వైట్ పెప్పర్ పౌడర్, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి కాసేపు నాననివ్వాలి.
• తర్వాత మరో గిన్నె తీసుకుని అందులో మైదా పిండి, కార్న్ ఫ్లోర్, బేకింగ్ పౌడర్, టేబుల్ స్పూన్ వైట్ పెప్పర్ పౌడర్, చిటికెడు ఉప్పు, పగిలిన గుడ్డు వేసి బాగా కలపాలి.
• తర్వాత అందులో కావలసినంత నీరు పోసి బాగా కరిగించుకోవాలి.
• తర్వాత నానబెట్టిన చికెన్‌లో పోసి బాగా మిక్స్ చేసి సుమారు 15 నుంచి 20 నిమిషాల పాటు నాననివ్వాలి.
• ఇప్పుడు ఓవెన్‌లో మీడియం వేడి మీద పాన్ పెట్టి అందులో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి పోసి కరిగించాలి.
• నెయ్యి కాగగానే అందులో జీడిపప్పు వేసి కొద్దిగా ఎర్రగా వేయించి ప్లేటులో పెట్టుకోవాలి.
• 15 నిమిషాల తర్వాత మీడియం వేడి మీద ఓవెన్‌లో పాన్ పెట్టి, చికెన్ వేయించడానికి తగినంత నూనె వేయండి.
• నూనె వేగిన తర్వాత నానబెట్టిన చికెన్‌ని పాన్ సైజు ప్రకారం వేసి వేయించాలి.
• తర్వాత ఒకవైపు బంగారు రంగులోకి మారిన తర్వాత మరో వైపు చికెన్ పూర్తిగా బంగారు రంగులోకి వచ్చాక చెంచాతో తీసి నూనె బాగా కాగిన తర్వాత ప్లేటులో పెట్టుకోవాలి.
• మిగిలిన చికెన్ ముక్కలను నూనెలో వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
• ఇప్పుడు స్టౌను మీడియం మంట మీద పాన్ పెట్టి అందులో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె పోసి వేడిచేయాలి.
• నూనె వేడిక్కిన తర్వాత తరిగిన వెల్లుల్లి, ఎండు మిరపకాయలు వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి.
• వెల్లుల్లి యొక్క పచ్చి వాసన పోయినప్పుడు, తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేసి ఉల్లిపాయ మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.
• ఉల్లిపాయలు వేగిన తర్వాత, దానికి రెడ్ చిల్లీ సాస్, డార్క్ సోయా సాస్, టొమాటో సాస్, పంచదార మరియు చిటికెడు ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి మరియు ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
• ఒక నిమిషం తర్వాత వేయించిన జీడిపప్పు వేసి బాగా కలుపుతూ ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
• ఒక నిమిషం తర్వాత సన్నగా తరిగిన మిరపకాయలను వేసి ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి.
• ఒక నిమిషం తర్వాత, చికెన్‌ను స్టవ్‌పై ఉంచి, అందులో మనం కాల్చిన చికెన్‌ను వేసి, ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించి, బాగా మసాలా వచ్చేలా చేయండి.
• ఒక నిమిషం తర్వాత అందులో 3 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని చిలకరించి, చికెన్ పొడిగా మారే వరకు కలుపుతూ ఉడికించాలి
• చికెన్ పూర్తిగా డ్రైగా మారే సమయంలో అందులో కాస్త స్ప్రింగ్ ఆనియన్ చిలకరించి స్టవ్ ఆఫ్ చేసి డ్రాగన్ చికెన్ ను ప్లేట్ లో తీసుకుని సర్వ్ చేయాలి.
• ఇప్పుడు మీ వేడి మరియు చాలా రుచికరమైన డ్రాగన్ చికెన్ సిద్ధంగా ఉంది. దీన్ని తప్పనిసరిగా ఇంట్లో ప్రయత్నించండి మరియు మీ కుటుంబంతో ఆనందించండి.