ఓట్స్ ఇడ్లీ హెల్తీగా బరువు తగ్గిస్తుంది..తయారుచేయడం కూడా చాలా ఈజీ..

ఓట్స్ ఇడ్లీ: ఈ మధ్యకాలంలో మన ఆహారంలో వోట్స్ చాలా ప్రజాదరణ పొందాయి. ఉదయాన్నే ఆఫీసుకు వెళ్లే హడావిడిలో తయారు చేసుకోగలిగే అత్యంత సులభమైన, త్వరగా, రుచికరమైన మరియు పౌష్టికాహారం కావడంతో యువతకు కూడా ఇది అనివార్యమైన అల్పాహారంగా మారింది. ఇది మధ్యాహ్న భోజనం వరకు అవసరమైన శక్తిని అందించడం మరియు ఎక్కువ కొవ్వును ఉపయోగించడం ద్వారా బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది.

ఎందుకంటే ఇది నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతుంది మరియు నెమ్మదిగా శక్తిని అందించడం ద్వారా శరీరం ఎక్కువ కాలం చురుకుగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. ఇది మధ్యాహ్నం వరకు ఆకలి వేయకుండా బరువు పెరగకుండా ఉండటానికి మరియు అనవసరమైన బరువు పెరగడానికి దారితీసే ఇతర ఆహారాల కోసం ఆరాటపడకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.

కానీ పచ్చి ఓట్స్‌ను పాలలో ముంచి తినకుండా, దోసె లేదా ఇడ్లీ రూపంలో తింటే మరింత పోషకమైనది మరియు రుచిగా ఉంటుంది. పిల్లలు కూడా ఈ ఇడ్లీని మరేదైనా ఇష్టపడరు. చట్నీ, సాంబార్, చట్నిపూడి, పంచదార, బెల్లం, తేనె, జామ్, పాలు మరియు పెరుగుతో కలిపి తినవచ్చు. అతిథులకు ఓట్స్‌తో తయారు చేశామని చెబితే తప్ప, బియ్యంతో తయారు చేసినట్లు తేల్చారు. రుచికరమైన పఫ్డ్ ఓట్స్ ఇడ్లీని ఎలా తయారు చేయాలో క్రింద వివరించబడింది:

కావాల్సిన పదార్థాలు:

ఓట్స్ : 1 cup (రోస్ట్ చేసి మిక్సీలో రఫ్ గా గ్రైండ్ చేసినవి)
క్వాకర్ ఓట్స్ - 1 cup (మార్కెట్లో అందుబాటులో ఉన్నాయి)

పిండిని తయారుచేసుకోవడానికి కావాల్సినపదార్థాలు:

గోధుమ రవ్వ - 1/2 cup
పెరుగు - 1/2 cup
క్యారెట్ తురుము - 3 tbsp
క్యాబేజ్ తురుము - 1.5 tbsp
పచ్చిబఠానీలు - 2 tbsp
ఉప్పు -రుచికి సరిపడా
నీళ్ళు - 3/4 - 1 cup (సరిపడా అడ్జెస్ట్ చేసుకోవచ్చు)
అల్లం - 1 చిన్న ముక్క
పచ్చిమిర్చ - 1-2 nos (సన్నగా తరిగినవి)
మిరియాలు - 1/2 tsp
నిమ్మరసం : 1/2tsp
ఈనో ఫ్రూట్ సాల్ట్ -3/4 tsp
కొత్తిమీర - 2 tbsp (సన్నగా తరిగినది)

పోపుకోసం
వంటనూనె - 2 tsp
ఆవాలు - 1/2 tsp
ఉద్దపప్పు- 1 tsp
శెనగపపప్పు - 1 tsp
కరివేపాకు - రెండు రెమ్మలు
ఇంగువ - చిటికెడు

తయారుచేయు విధానం:

1. ముందుగా స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి వేడయ్యాక అందులో ఓట్స్ వేసి తక్కువ మంట మీద 5 నిముషాలు వేపుకోవాలి. తర్వాత ఒక ప్లేట్ లోకి మార్చుకుని చల్లారిన తర్వాత మిక్సీలో వేసి రఫ్ గా పొడి చేసుకోవాలి.
2. తర్వాత అదే పాన్ లో కొద్దిగా నూనె వేసి పోపుకోసం సూచించిన పదార్థాలన్నీ వేసి వేగించుకోవాలి. ఒక నిముషం తర్వాత అందులోనే క్యారెట్, క్యాబేజ్, పచ్చిబఠానీలు కూడా వేసి మరో 5 నిముషాలు వేగించుకోవాలి.
3. ఇప్పుడు అందులోనే పైన సూచించిన విధంగా గోధుమ రవ్వ మరియు గ్రైండ్ చేసుకున్న ఓట్స్ పౌడర్ వేసి మరో 5 నిముషాలు వేగించాలి.
4. వేగే సమయంలోనే రుచికి సరిపడా ఉప్పుకూడా జోడించి మరో రెండు నిముషాలు వేగించి స్టౌ ఆఫ్ చేసి పక్కకు పెట్టుకోవాలి. 10 నిముషాల పాటు చల్లారనివ్వండి
5. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమంలో పెరుగు, నీళ్ళు, వేసి ఇండ్లి పిండిని చిక్కగా కలుపుకోవాలి.
6 . తర్వాత మంచి ఫ్లేవర్ మరియు రుచికోసం ఈనో ఫ్రూట్ సాల్ట్, కొత్తిమీర తరుగు, కొద్దిగా నిమ్మరసం వేసి బాగా మిక్స్ చేయాలి.
7. ఇప్పుడు ఇడ్లీ ప్లేట్ కు నూనె రాశి ఈ పిండిని ఇడ్లీలుగా పోసి ఇడ్లీపాత్రలో పెట్టి 15 నిముషాల పాటు ఆవిరి మీద ఉడికించుకోవాలి. అంతే 15 నిముషాల తర్వాత బయటకు తీసి వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
8. ఓట్స్ ఇడ్లీకి కొబ్బరి చట్నీ లేదా టమోటో చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.