Guntur Chicken: అరిటాకు భోజనంలో..నోరూరించే స్పైసీ గుంటూరు చికెన్ రిసిపి

గుంటూరు చికెన్ తయారుచేయు విధానం

• 1. ఎండు మిరపకాయలు, కొత్తిమీర, మిరియాలు, జీలకర్ర, ఆవాలు, మెంతులు, లవంగాల పొడి, దాల్చినచెక్క, యాలకులు, కొబ్బరి తురుము విడివిడిగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
• 2. వాటిని కొద్దిగా నీళ్లతో కలిపి మెత్తగా పేస్ట్ చేసుకోవాలి.
• 3. పెద్ద పాన్ పెట్టి అందులో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేయండి.
• 4. ఉల్లిపాయలను ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.
• 5. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ మరియు గరం మసాలా పౌడర్ జోడించండి.
• 6. బాగా కలుపుకోవాలి.
• 7. టొమాటోలు, ఉప్పు, గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న మసాలా పేస్ట్, పెరుగు మరియు కొద్దిగా నీరు జోడించండి.
• 8. కొన్ని నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి, 10 నిముషాల తర్వాత చికెన్ జోడించండి.
• 9. చికెన్ ముక్కలు మసాలాతో బాగా కలిసిపోయే వరకు ఒకటి లేదా రెండుసార్లు కలయతిప్పి వేయించాలి.
• 10. పాన్‌పై ఒక మూతపెట్టి, మంటను కనిష్టంగా తగ్గించండి.
• 11. 20 నుండి 30 నిమిషాలు మీడియం మంట మీద, ఉడికించాలి.
• 12. ఎప్పటికప్పుడు కలియతిప్పుతుంటే పాన్ అడుగు అంటకుండా ఉంటుంది.
• 13. గ్రేవీ చిక్కగా మారినప్పుడు మరియు నూనె పైకి తేలడం ప్రారంభించినప్పుడు, మంట నుండి పాన్ తొలగించండి.
• 14. కొత్తిమీర తరుగు మరియు తరిగిన కొబ్బరి ముక్కలతో అలంకరించండి. అంతే కారకారంగా గుంటూరు చికెన్ రెసిపి రెడీ..
• 15. అన్నంతో సర్వ్ చేయండి. ఈ విలక్షణమైన ఆంధ్రా స్టైల్ సాంప్రదాయ వంటకాన్ని తినడానికి అరటి ఆకుపై దీన్ని సర్వ్ చేయండి!