నోరూరించే స్పైసీ జీరా ఆలూ క్యాప్సికమ్ గ్రేవీ

వర్షాకాలం మరియు చలికాలంలో నోటికి రుచికరమైన వంటలను కోరుకుంటాం. ఈ శీతాకాలంలో మీ నాలుకకు ఉపశమనం కలిగించే రుచికరమైన కూరగాయల అద్భుతమైన గ్రేవీని తినాలని మీరు కోరుకుంటున్నారా? క్యారెట్, ముల్లంగి, క్యాప్సికమ్ (క్యాప్సికమ్), పచ్చి బఠానీ, బీట్‌రూట్, క్యాబేజీ, క్యాలీఫ్లవర్ మొదలైనవి ఇప్పుడు మార్కెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్నాయి. వీటిలో ఏది ఎంచుకోవాలి మరియు దేన్ని వదిలివేయాలి అని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు.

ఈ రోజు మీకు ఇష్టమైన క్యాప్సికమ్‌ ఆలూతో టేస్టీ గ్రేవీ ట్రై చేద్దాం. ఈ శీతాకాలానికి ఇది సరైన కూరగాయ. దీన్ని రకరకాలుగా తినవచ్చు. ఇది ఇతర కూరగాయలతో కూడా తినవచ్చు. లేదంటే చైనీస్ సాస్‌తో లేదా గ్రేవీ లేదా ఫ్రై రూపంలో కూడా తినవచ్చు.

ఈ రోజు మనం ఆలూ క్యాప్సికమ్ కర్రీని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందాం. ఆలూ క్యాప్సికం కర్రీ తినడానికి రుచిగా నోరూరిస్తుంటుంది. ఆలస్యం చేయకుండా ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందాం.

కావలసిన పదార్థాలు

* బంగాళదుంపలు - 4 (కావాల్సిన సైజ్ లో కట్ చేసుకోండి)
* క్యాప్సికమ్ - 3 (మీకు నచ్చిన సైజ్ లో పెద్దగా మరియు చిన్నగా కట్ చేసుకోండి)
* జీలకర్ర పొడి - 2 టీస్పూన్లు
* ఉల్లిపాయ - 2 (సన్నగా తరిగినవి)
*టమోటోలు - 2 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి)
* వెల్లుల్లి - 6 పాయలు (తరిగినవి)
*పసుపు పొడి - 1/2 స్పూన్
* ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
* గరం మసాలా పొడి - 1 tsp
* జీలకర్ర - 1 స్పూన్
*ఉప్పు - రుచి ప్రకారం
* కొత్తిమీర - 2 టీస్పూన్లు (గార్నిష్ కోసం సన్నగా తరిగినది)
*నూనె - 2 స్పూన్
* నీరు - సరిపడా

తయారుచేయు విధానం:
1. పాన్ లో నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో జీలకర్ర, వెల్లుల్లిపాయలు వేయాలి. ఒక నిమిషం పాటు వేయించి, ఆపై ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
2. ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు, పసుపు పొడి, ఉప్పు , జీలకర్ర పొడి, బంగాళదుంపలు, క్యాప్సికమ్ ముక్కలు జోడించండి. 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. తర్వాత, దానికి తరిగిన టొమాటోలు మరియు ఉప్పు వేయండి. మీడియం మంట మీద 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. దీనికి ఒక కప్పు నీరు వేసి బాగా కలపాలి. మూతపెట్టి 5-6 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. అన్ని కూరగాయలు ఉడికిన తర్వాత, మూత తీసి, దానిపై గరం మసాలా చిలకరించాలి.
6. ఇప్పుడు మంటను తగ్గించుకుని, గ్రేవి పై కొత్తిమీర తరుగును గార్నిష్ చేసి అందంగా కనిపించేలా చేయండి. ఇప్పుడు మీ ముందు రుచికరమైన ఆలూ క్యాప్సిమ్ గ్రేవీ సిద్ధంగా ఉంది. దీన్ని మీ ప్రియమైన వారికి రోటీ లేదా పరోటా మరియు రైస్ తో సర్వ్ చేయండి.

పోషకాల మొత్తం
ఆలూ క్యాప్సికమ్ కర్రీలో విటమిన్ ఎ మరియు సి పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇందులో కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి డైటింగ్ చేసేవారికి ఇది మంచి డైట్.
వంట కోసం చిట్కాలు
ఉల్లిపాయలు వేయించేటప్పుడు చిటికెడు ఉప్పు వేయాలి. ఇలా చేయడం వల్ల ఉల్లిపాయ త్వరగా ఉడికిపోతుంది. మీకు అవసరమైతే మీరు దీనికి మరిన్ని కూరగాయలను జోడించవచ్చు.