Navratri Special Sweet: మఖానా ఖీర్ రెసిపీ: నవరాత్రి స్పెషల్ స్వీట్

Navratri 2023: మఖానా ఖీర్ రెసిపీ: మన ఇండియాలో అత్యంత ప్రసిద్ది చెందిన డిజర్ట్స్ లో ఏదైనా ఉంది అంటే అది ఖీర్. దీన్ని చాలా త్వరగా తాయరుచేయవచ్చు. శారదీయ నవరాత్రి ఉపవాసాలు నాలుగు రోజుల నుండి ప్రారంభమైనాయి.

నవరాత్రి స్పెషల్ ఉపవాస పలహారలు, స్వీట్స్, తయారుచేసుకోవడానికి ఇది ఒక మంచి సమయం. . ఇవి తినడానికి టేస్టీగా హెల్తీ మరియు కడుపు నింపేవిగా ఉంటాయి. ఖీర్ అనేది మన ఇండియాలో చాలా పాపులర్ అయినటువంటి స్వీట్ డిష్. ముఖ్యంగా పండుగ సందర్భంగా వీటిని తయారు చేసుకుంటారు.

ఖీర్ తయారుచేయడానికి వివిధ మార్గాలున్నాయి. సాధారణంగా ఎక్కువగా తయారుచేసుకొనే ఖీర్ రైస్ కీర్ . అయితే వ్రతాల సమయంలో బియ్యంతో తయారుచేసిన ఖీర్ లను తీసుకోకూడదు. కాబట్టి, ఇక్కడ ఒక స్పెషల్ కీర్ మీకు పరిచయం చేయడం జరిగింది. దీన్ని నవరాత్రి వ్రత సందర్బంగా తయారుచేసుకోండి...

మొత్తం సమయం 35 నిమిషాలు
తయారీ సమయం 10 నిమిషాలు
వంట సమయం: 25 నిమిషాలు
ఎంత మందికి : ఇద్దరికి

మఖానా ఖీర్ తయారీకి కావలసినవి:
1/2 కప్పు జీడిపప్పు
2 టీస్పూన్లు రుబ్బిన ఉప్పు
1/2 టీస్పూన్ యాలకుల పొడి
3 కప్పుల పాలు
రుచి ప్రకారం చక్కెర పొడి
పండ్లు, ముక్కలుగా కట్ చేసినవి

మఖానా ఖీర్ తయారు చేసే విధానం
1. మఖానా మరియు జీడిపప్పులను పాన్‌లో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి వేయించి, ఆపై వాటిపై కొద్దిగా రాతి ఉప్పును చల్లుకోండి.

2. అది చల్లారిన వెంటనే, 3/4 మఖానా మరియు జీడిపప్పుతో పాటు కొన్ని ఏలకులను బ్లెండర్లో వేసి గ్రైండ్ చేయండి.

3. మరో డీప్ పాన్ తీసుకుని అందులో 2 నుంచి 3 కప్పుల పాలు వేసి మరిగించాలి.

4. అందులో పంచదార వేసి, ఆ తర్వాత మఖానా మిశ్రమాన్ని వేసి బాగా కలపాలి.

5.ఇప్పుడు మిగిలిన వేయించిన మఖానా మరియు జీడిపప్పు జోడించండి.

6. అది చిక్కబడే వరకు నిరంతరం కదిలించు.

7. తరిగిన డ్రై ఫ్రూట్స్‌తో గార్నిష్ చేసిన తర్వాత, మీరు ఖీర్‌ను వేడిగా లేదా చల్లగా సర్వ్ చేయవచ్చు.