Paneer Bhurji : యమ్మీ... పన్నీర్ భుర్జీ గ్రేవీ

మీరు రాత్రిపూట మీ ఇంట్లో చపాతీ లేదా పూరీని తయారు చేయాలనుకుంటున్నారా? దీని కోసం వేరే సైడ్ డిష్ తయారు చేయాలని ఆలోచిస్తున్నారా? అప్పుడు పన్నీర్ బుర్జి గ్రేవీ దానికి సరైనది. దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు చాలా రుచిగా ఉంటుంది కాబట్టి ప్రతి ఒక్కరూ దీన్ని ఇష్టపడతారు. పన్నీర్ బుర్జి గ్రేవీని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా?

కాబట్టి క్రింద పన్నీర్ బుర్జి గ్రేవీ రిసిపి ఉంది. దీన్ని చదివి మీ ఇంటి సభ్యులను ఆశ్చర్యపరచండి. మరియు మీ అనుభవాన్ని మాతో పంచుకోవడం మర్చిపోవద్దు.

కావల్సిన పదార్థాలు:

* పనీర్ - 1 కప్పు (తురిమినది)

* పెద్ద ఉల్లిపాయ - 1 (సన్నగా తరిగినవి)

* టొమాటోలు - 2 (తరిగినవి)

* పచ్చిమిర్చి - 1 (సన్నగా తరిగినవి)

* అల్లం - 1/2 అంగుళాలు (సన్నగా తరిగినవి)

* ఎండిన మెంతులు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* కొత్తిమీర - 1 టేబుల్ స్పూన్ (తరిగిన)

* ఉప్పు - రుచి ప్రకారం

* నీరు - అవసరమైన పరిమాణం

మసాలా కోసం...

* వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్

* జీలకర్ర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* దాల్చిన చెక్క - 1/4 అంగుళం

*లవంగాలు - 1

* బిర్యానీ ఆకులు - 1

మసాలా పొడులు...

* మిరియాల పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* బెల్లం పొడి - 1/2 tsp

* పసుపు పొడి - 1/4 tsp

* గరం మసాలా - 3/4 tsp

* జీలకర్ర పొడి - 1/2 tsp

రెసిపీ తయారుచేయు విధానం:

* ముందుగా పన్నీర్ తురిమి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

* తర్వాత స్టౌ మీద బాణలి పెట్టి అందులో వెన్న వేసి కరిగిన తర్వాత మసాలా కోసం ఇచ్చిన పదార్థాలను వేయాలి.

* తర్వాత తురిమిన అల్లం, పచ్చిమిర్చి వేసి 1 నిమిషం వేగించాలి.

* తర్వాత ఉల్లిపాయ వేసి బాగా వేగిన తర్వాత టొమాటో వేసి బాగా వేగించాలి.

* తర్వాత మసాలా పొడులు, ఉప్పు వేసి కదిలించు, 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, గ్రేవీకి అవసరమైన నీరు పోసి 5 నిమిషాలు మరిగించాలి.

* తర్వాత, వడగట్టి పెట్టుకున్న పన్నీర్ తురుము వేసి, చిక్కబడే వరకు కొన్ని నిమిషాలు మరిగించాలి.

* చివర్లో కొత్తిమీర, ఎండు మెంతులు చల్లితే రుచికరమైన పన్నీర్ బుర్జి గ్రేవీ రెడీ.

* ఇది చపాతీ, బల్ఖా, పూరీ మొదలైన వాటితో చాలా బాగుంటుంది.

Image Courtesy: sharmispassions