Rava Pongal : రవ్వ పొంగల్ రుచికరంగా.. కడుపులో చల్లగా ఉండే హెల్తీ బ్రేక్ ఫాస్ట్

Rava pongal : రవ్వ పొంగల్ అనేది ఫాక్స్‌టైల్ మిల్లెట్, కాయధాన్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేసుకునే ఒక ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన దక్షిణ భారతీయ వంటకం. ఇది సాంప్రదాయ బియ్యం పొంగల్‌కు పోషకమైన ప్రత్యామ్నాయం మరియు ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్‌తో నిండి ఉంటుంది.

ఈ వంటకం నెయ్యి, జీలకర్ర, నల్ల మిరియాలు మరియు జీడిపప్పులతో మరింత రుచిని పెంచేస్తాయి, ఇది గొప్ప మరియు సుగంధ రుచిని ఇస్తుంది. రవ్వ పొంగల్ సాధారణంగా చట్నీ మరియు పెరుగుతో తినవచ్చు.

Rava pongal : కావలసినవ పదార్థాలు:

* 1/2 కప్పు మీడియం గోధుమరవ్వ (సన్నరవ్వకూడా వేసుకోవచ్చు)
* 1/4 కప్పు పెసరపప్పు
* 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి
* 1/2 టీస్పూన్ ఆవాలు
* 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర గింజలు
* 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్
* 8-10 జీడిపప్పు
* 1-2 పచ్చి మిరపకాయలు
* 1 tsp సన్నగా తరిగిన అల్లం
* 8-10 కరివేపాకు
* పసుపు పెద్ద చిటికెడు
* ఒక పెద్ద చిటికెడు ఇంగువ
* 2 టేబుల్ స్పూన్లు కొబ్బరి తురుము
* రుచికి సరిపడా ఉప్పు

Rava pongal : రవ్వ పొంగల్ తయారుచేయు విధానం:

* అంటే పెసరపప్పును బాణలిలో వేసి సువాసన వచ్చేవరకు వేయించాలి. కొన్ని నిమిషాలు వేయించడానికి సరిపోతుంది.
* కుక్కర్‌లో, వేయించిన పెసరపప్పును వేసి కడగాలి.
* 1 కప్పు నీరు (పేరుకు 4 సార్లు) వేసి 2 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
* తర్వాత ఒక పాన్ వేడి చేయండి. అందులో ఒక చెంచా నూనె వేసి రవ్వను బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకు వేయించాలి.
* తర్వాత కడాయిలో నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. ఆవాలు, జీలకర్ర వేయాలి.
* జీలకర్ర వేగిన వెంటనే జీడిపప్పు, ఎండుమిర్చి, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి.
* మిరియాలు జోడించండి.
* పసుపు పొడి జోడించండి.
* తురిమిన కొబ్బరి వేసి కలపాలి.
* ఇప్పుడు ఉడికించిన పెసరపప్పు జోడించండి. 1.5 కప్పుల (మూడు సార్లు రవ్వ) నీరు జోడించండి.
* రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి మరిగించాలి.
* ఉడకడం ప్రారంభించిన వెంటనే, వేయించిన రవ్వ వేసి ఉడికించాలి.
* కొంచెం గట్టిపడే వరకు మీడియం మంట మీద ఉడికించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి. వేడి వేడి రవ్వ పొంగల్‌ని ఆస్వాదించండి.
* రవ్వపొంగల్ కి చట్నీ లేదా పెరుగు మంచి కాంబినేషన్.