వైట్ రైస్ Vs బ్రౌన్ రైస్ Vs రెడ్ రైస్ Vs బ్లాక్ రైస్ - దేనికి ఎక్కువ శక్తి ఉంది? ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిది..

1. తెల్లటి బియ్యం

వైట్ రైస్ సాధారణంగా భారతదేశంలోని ప్రతి ఇంట్లో వండుతారు. మేము ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, తెల్లటి బియ్యం ఇతర బియ్యం కంటే ఎక్కువగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. అటువంటి ప్రాసెసింగ్ సమయంలో, తెల్లటి బియ్యంలో ఉండే పొట్టు మరియు గుజ్జు తొలగించబడతాయి. మరియు ప్యాకేజింగ్ సమయంలో, బియ్యంలో ఉన్న జెర్మ్స్ తొలగించబడతాయి, తద్వారా మంచు ఎక్కువసేపు ఉంటుంది.

ఈ విధంగా, వైట్ రైస్‌ను అతిగా ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు, దానిలోని అన్ని ముఖ్యమైన పోషకాలు నాశనం అవుతాయి. అందువల్ల, ఇతర ఆమ్లాల కంటే తెల్ల చక్కెరలో ప్రోటీన్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, థయామిన్ మరియు విటమిన్ బి పోషకాలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. ఇక వైట్ రైస్ లో పీచుపదార్థాలు తక్కువగా ఉండటం వల్ల కడుపు నింపుకోవడానికి తెల్ల అన్నం ఎక్కువగా తినాలి.

100 గ్రాముల తెల్ల బియ్యంలో 68 కేలరీలు మరియు 14.8 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. వైట్ రైస్‌లో క్యాల్షియం మరియు ఫోలేట్ మాత్రమే ఎక్కువగా ఉంటాయి.

2. గోధుమ రంగు రైస్ (బ్రౌన్ రైస్)

తెల్ల బియ్యంలా కాకుండా, బ్రౌన్ రైస్ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. దాని పొట్టు మాత్రమే తీసివేయబడుతుంది. అందువల్ల, బ్రౌన్ రైస్ వైట్ రైస్ కంటే ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. బ్రౌన్ రైస్‌లో అపిజెనిన్, క్వెర్సెటిన్ మరియు లుటియోలిన్ వంటి ఫ్లేవనాయిడ్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి మనం ఆరోగ్యంగా ఉండేందుకు మరియు వ్యాధులు లేకుండా ఉండేందుకు సహాయపడతాయి.

బ్రౌన్ రైస్లో వైట్ రైస్లో ఉండే క్యాలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్‌లు ఉంటాయి. కానీ బ్రౌన్ రైస్‌లో వైట్ రైస్ కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ ఉంటుంది. కాబట్టి వైట్ రైస్ కంటే బ్రౌన్ రైస్ మన ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. బ్రౌన్ రైస్ తక్కువ తింటే కడుపు నిండుతుంది. ఈ యాసిడ్ మన రక్తంలో రక్తం మరియు ఇన్సులిన్‌ను నియంత్రిస్తుంది. ఇది కాకుండా, ఈ ఐస్ క్రీంలో మెగ్నీషియం కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది.

3. ఎరుపు బియ్యం

రెడ్ యాసిడ్‌లో ఉండే ఆంథోసైనిన్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ దీనికి ఎరుపు రంగును ఇస్తుంది. బ్రౌన్ రైస్ లాగా రెడ్ రైస్ లో ఫైబర్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. అదనంగా, రెడ్ రైస్ గణనీయమైన మొత్తంలో ఇనుమును కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి ఇది మన శరీర వాపు లేదా అలర్జీలు మరియు తక్కువ రక్తపోటు వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

బరువు తగ్గాలనుకునే వారు రెడ్ రైస్ తినవచ్చు. ఎందుకంటే ఎర్రటి బియ్యం అరిగడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. కాబట్టి మీరు చాలా కాలం పాటు ఆకలితో ఉండకపోవచ్చు. తద్వారా మీరు అనవసరమైన మరియు ఇతర అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలను తినకుండా ఉండగలరు.

100 గ్రాముల ఎర్ర బియ్యంలో 455 కేలరీలు ఉన్నాయి. రెడ్ రైస్‌లో తగినంత పోషకాలు ఉన్నందున, ఇప్పుడు చాలా మంది ఈ బియ్యం తినడానికి ఇష్టపడుతున్నారు. రెడ్ అకాయ్‌లో ఆంథోసైనిన్, ఎపిజెనిన్, మైసెటిన్ మరియు క్వెర్సెటిన్ వంటి ఫ్లేవనాయిడ్‌లు కూడా ఉన్నాయి. రెడ్ ఐస్ క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బులను కూడా తగ్గిస్తుంది.

4. నల్ల బియ్యం

నల్ల బియ్యంను పర్పుల్ రైస్ లేదా నిషేధిత రైస్ గా పరిగణిస్తారు. నల్లబియ్యంలో ఫైటోకెమికల్స్ ఉండటం వల్ల అవి ఈ మిరియాల నలుపు లేదా ఊదా రంగును ఇస్తాయి. బ్లాక్ బియ్యం లో ప్రొటీన్, ఫైబర్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ విటమిన్ ఇ అధికంగా ఉంటాయి.

ఇతర రకాల బియ్యం కంటే బ్లాక్ బియ్యంలో అధిక స్థాయిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉన్నాయని మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కలిగి ఉన్నాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. శరీరంలోని కణాలు స్వేచ్ఛా ఎలక్ట్రాన్‌ల వల్ల దెబ్బతింటాయి మరియు తద్వారా క్యాన్సర్ మరియు మానసిక రుగ్మతలు వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు కారణమవుతాయి. కానీ బ్లాక్ బియ్యంలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్ ద్వారా కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి.

100 గ్రాముల బ్లాక్ రసైలో 335 కేలరీలు ఉన్నాయి. అయితే, బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నించే వారికి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించాలనుకునే వారికి, బ్లాక్ రైస్ ఒక గొప్ప ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది.

100 గ్రాముల బ్లాక్ రైస్ లో 335 కేలరీలు ఉన్నాయి. అయితే, బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నించే వారికి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించాలనుకునే వారికి, బ్లాక్ రైస్ ఒక గొప్ప ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది.

ఏ రకమైన బియ్యం ఆరోగ్యకరమైనది?

ప్రపంచంలో అనేక రకాల రైస్ లు ఉన్నప్పటికీ, బ్లాక్ రైస్, రెడ్ రైస్ మరియు బ్రౌన్ రైస్ కే అత్యంత పోషకమైన ఎకైగా పరిగణించబడతాయి. ఈ బియ్యాలు తెల్ల బియ్యం కంటే అధిక స్థాయిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్, ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి.

తెల్లని తెల్ల బియ్యం ప్రధాన ప్రతికూలత ఏమిటంటే తెల్ల బియ్యం ఎక్కువగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. అతిగా ప్రాసెసింగ్ చేయడం వల్ల అందులో ఉండే పోషకాలన్నీ తొలగిపోతాయి. ఫలితంగా, తెల్ల బియ్యం ఇతర బియ్యం కంటే తక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇక తెల్లటి అన్నం తింటే కడుపు నిండదు.

మనం ఎలాంటి అన్నం తిన్నా, ఎంత తింటున్నామన్నది చాలా ముఖ్యం. ఎందుకంటే రైస్ లో సాధారణంగా కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి తెల్లటి అన్నం ఎక్కువగా తినడం మన శరీరానికి మంచిది కాదు.