ఒక ప్లేట్ ఇడ్లీ ధర రూ.500; దీని స్పెషాలిటీ ఏంటో తెలుసా? ఎందుకంత ఖరీదో ఎంతో తెలుసా?వైరల్ వీడియో

చెన్నైలోని ఓ హోటల్‌లో ఇడ్లీ రుచి చూడాలంటే ప్లేట్ ఇడ్లీకి 500 రూపాయలు చెల్లించాలి. 30, 40 రూ. మీరు తెచ్చుకున్న ఇడ్లీకి ఇంత మొత్తం ఎందుకు చెల్లించాలని మీరు ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు. ఐతే ఈ వీడియో చూడండి.

అల్పాహారం అనగానే చాలా మందికి ఇడ్లీ సాంబార్ గుర్తొస్తుంది. అవును, ఈ ఇడ్లీ చౌకగా మరియు రుచికరమైన అల్పాహారం. ఇంట్లో తినడమే కాకుండా హోటళ్లలో 30 నుంచి 50 రూపాయల మధ్య వేడి వేడి ఇడ్లీని ఆస్వాదించవచ్చు. కానీ చెన్నైలోని ఒక హోటల్‌లో ప్లేట్ ఇడ్లీకి 500 రూపాయలు చెల్లించాలి. అన్నింటికంటే, ప్లేట్ ఇడ్లీ ఖరీదు ఎంతో తెలుసా? ప్రత్యేకత ఏమిటంటే? ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.

₹500 idli | Photo Credit: Thamodharan B

ఈ ఇడ్లీ చెన్నైలోని అడయార్ ఆనంద భవన్ హోటల్‌లో లభిస్తుంది. ఇది శాస్త్రి నగర్, తాంబరం, అన్నానగర్ , వేలచేరి బ్రాంచ్ లలో మాత్రమే లభిస్తుంది. ఓ యూటుబర్ దీని కోసం ఓ చిన్న ప్రయత్నం చేసి వెయిటర్ ద్వారా వివరాలు అడిగి తెలుసుకున్నాడు.

ఈ ఇడ్లీ ఖరీదైనదంటే దాని తయారీలో ఉపయోగించే పదార్థాలే. బాదం, బ్లూబెర్రీస్, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు అనేక ఇతర పదార్థాలను ఉపయోగిస్తారు. లవంగం, దాల్చినచెక్క, పుట్టగొడుగులు, బ్రెజిల్ నట్, ఒమేగా 3 - అవిసె గింజలు, అల్లం పొడి, అశ్వగంధ సారం, 24 గంటలు నానబెట్టిన బాదం, వాల్‌నట్‌లు, పిస్తాపప్పులు, జీడిపప్పు, బ్లూబెర్రీస్, ఆలివ్ ఆయిల్, కొత్తిమీర, అవొకాడో మొదలైన పోషకాలు అధికంగా ఉండే పదార్థాలతో తయారు చేయబడింది.

ఇది చూడటానికి సంప్రదాయ ఇండ్లీ అయినప్పటికీ , దీనికి వాడి బటర్ గ్రేవీ బాగా కలిసిపోవడం వల్ల, పొడితో పాటు గ్రేవీ మిక్స్ ఇడ్లీకి స్పైసీ కిక్ ఇస్తుంది. అలాగే టేస్ట్ కూడా చాలా డిఫరెంట్ గా స్వీట్ స్వీట్ గా, పుల్ల పుల్లగా పంటి కింద డ్రైఫ్రూట్స్ నములుతుంటే ఆ మజాయే వేరని కస్టమర్లు అంటున్నారు. అంతేకాదు ఇలాంటి ఇడ్లీ తినడం రుచికి రుచికి ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం అంటూ ప్రశంసలతో ముంచెత్తుతున్నారు. ఒకసారి టేస్ట్ చూసిన వారు, తిరిగి మళ్లీ మళ్లీ తినడానికి వస్తున్నారు. ఆర్డర్లు పెరుగుతున్నాని యజమాని సంతోషంతో చెప్పాడు.

ఈ ఇడ్లీకి ఆరోగ్య మరియు సంరక్షణ సంస్థ AIWO భాగస్వామ్యంతో A2B ద్వారా తయారు చేయబడింది. ఈ ఇడ్లీకోసం ఉపయోగించే ప్రతి పదార్థం ప్రత్యేక విలువైన ప్రయోజనాలు కలిగి ఉన్నాయి. ఇడ్లీ ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడపడతారు. ఈ సృష్టికి ఇది బెస్ట్ కాన్వాస్‌గా అనిపించింది" ఈ ప్రక్రియ కోసం " దాదాపు మూడు నెలల క్రితం ఈ వినూత్నమైన ఆలోచనతో వచ్చాము మరియు దానిని ప్రారంభించటానికి ఇప్పటి కుదిరిందన అడయార్ ఆనంద భవన్ డైరెక్టర్ విష్ణు శంకర్ చెప్పారు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు కూడా ఈ ఇడ్లీని నిరభ్యంతరంగా ఆస్వాదించవచ్చు. ఇక్కడ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని సమతుల్యంగా ఉంచడానికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకుంటారు. ఇందులో వాడే ఆలివ్ ఆయిల్ గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ఉపయోగపడుతుంది. బ్లూబెర్రీస్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్ గుణాల కారణంగా వీటిని కూడా ఉపయోగిస్తారు.

ఈ స్పెషల్ ఇడ్లీ వీడియో @foodtastingmission ఇన్‌స్టాగ్రామ్ ఖాతాలో షేర్ చేయబడింది. జూన్ 21న షేర్ చేసిన ఈ వీడియోకి ఇప్పటివరకు లక్షకు పైగా వ్యూస్ వచ్చాయి. ప్రస్తుతం దీనికి సంబంధించిన వీడియో సోషల్ మీడియాలో వైరల్ అవుతోంది.

₹500 idli | Photo Credit: Thamodharan B

ఈ ఇడ్లీలో వాడే 4 ప్రధాన ఆహార పదార్థాల ప్రయోజనాలు

బ్లూబెర్రీస్ : బ్లూ బెర్రీస్ లో విటమిన్స్, ఫైబర్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇది యాంటీ క్యాన్సర్ గా పనిచేస్తుంది, బరువు తగ్గిస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది.

ఆలివ్ ఆయిల్ : ఆలివ్ నూనె ఆలివ్ పండు నుండి వస్తుంది మరియు మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల ఆలివ్ నూనెలోని కొవ్వు ఆమ్లాలు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి దాంతో గుండె ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. ఆలివ్ నూనెను సాధారణంగా ఔషధంగా, గుండె జబ్బులు, మధుమేహం మరియు అధిక రక్తపోటు వారు దీన్ని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు.

బాదం: బాదంలో క్యాల్షియం, మెగ్నీషియం, విటమిన్ కె, విటమిన్ ఇ, ప్రోటీన్ మరియు జింక్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల బ్లడ్ షుగర్ కంట్రోల్ చేస్తుంది, బిపి తగ్గిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ లెవల్స్ అదుపులో ఉంటాయి. ఆకలిని కంట్రోల్ చేస్తుంది.

వాల్ నట్స్: వాల్‌నట్‌లు ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ (ALA), ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లం యొక్క గొప్ప మూలం, ఇది వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది నిజానికి, ఈ ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్‌లో గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉండే గింజల్లో ఇది ఒక్కటే. వాటి యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ కాంపౌండ్స్ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.