సాయంత్రం టీ మరియు కాఫీతో ఆలూ కబాబ్ క్రంచీ క్రంచీ గా..టేస్టీ టేస్టీగా

సాయంత్రం పూట బోండా, బజ్జీ, సమోసా తినాలనుకోవడం సహజం. అయితే ఇలాంటి చిరుతిళ్లను వీధి పక్కన తినడం కంటే ఇంట్లోనే తినడం మంచిది. ఇది నిజంగా అద్భుతమైన కబాబ్. పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరూ దీన్ని ఇష్టపడి తింటారు.

ఇది గొప్ప సైడ్ డిష్ మాత్రమే కాదు, టీ లేదా కాఫీతో సాయంత్రం స్నాక్‌గా కూడా తినవచ్చు. ఈరోజు మనం ఇంట్లోనే సులభంగా ఆలూ బోండా లేదా ఆలూ కబాబ్ ఎలా తయారు చేసుకోవాలో తెలుసుకుందాం.

image courtesy: youtube

కావాల్సిన పదార్థాలు:
* బంగాళదుంప 4
* ఉల్లిపాయ 1
* పచ్చి మిర్చి 3
* కొద్దిగా కొత్తిమీర
* గరం మసాలా పొడి అర చెంచా
* పసుపు పొడి 1/4 tsp
* 4 బ్రెడ్ స్లైసులు లేదా ముక్కలు
* కొన్ని పుదీనా ఆకులు
* ఎర్ర మిరప పొడి 1/2 స్పూన్
* బియ్యం పిండి 1/4 కప్పు
* మొక్కజొన్న పిండి 1/4 కప్పు
* నూనె
* రుచికి సరిపడా ఉప్పు

image courtesy: youtube

తయారీ విధానం:

1. బంగాళదుంపను ఉడకబెట్టి, పొట్టు తీసి బాగా మెత్తగా చేయాలి.

2. బ్రెడ్ స్లైసులను నీటిలో ముంచి, ఆ నీటిని బయటకు తీసి బ్రెడ్ ముక్కలను మెత్తని బంగాళాదుంపలతో కలపండి.

3. ఇప్పుడు తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, పుదీనా ఆకులు మరియు కొద్దిగా ఉప్పు వేసి కలపాలి.

4. ఇప్పుడు మొక్కజొన్న పిండి మరియు బియ్యప్పిండిని ఒక గిన్నెలో వేసి కొంచెం నీరు పోసి గట్టి పేస్ట్‌లా కలపాలి. తర్వాత రుచికి సరిపడా ఉప్పు, గరం మసాలా పొడి, ఎర్ర కారం, పసుపు వేసి కలపాలి.

5. ఇప్పుడు ఒక పాన్ లో సగం నూనె వేసి నూనె వేసి మరిగించాలి. నూనె మరుగుతుండగా ముద్దగా ఉన్న బంగాళదుంప మిశ్రమాన్ని కావలసిన ఆకారంలో తట్టి కలిపిన పిండిలో ముంచి నూనెలో వేయాలి. ఈ చిరుతిండి గోధుమ రంగులోకి మారిన తర్వాత తీసేయండి మరియు రుచికరమైన ఆలూ కబాబ్ రెడీ. దీన్ని వేడి వేడిగా టొమాటో సాస్ లేదా చట్నీతో తింటే రుచిగా ఉంటుంది.