Andhra Chicken Roast: స్పైసీ...ఆంధ్రా చికెన్ రోస్ట్

ఈ రోజు ఇంట్లో చికెన్ తయారు చేయాలని ఆలోచిస్తున్నారా? కొంచెం డిఫరెంట్ చికెన్ రిసిపిని తయారు చేయాలని ఆలోచిస్తున్నారా? మీకు ఆంధ్ర వంటకాలు ఇష్టమా? అయితే ఆంధ్రా చికెన్ రోస్ట్ చేయండి.

ఈ ఆంధ్రా చికెన్ రోస్ట్ బాగా మసాలా మరియు రసం రైస్‌తో చక్కగా ఉంటుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఈ చికెన్ రోస్ట్ తయారు చేయడం చాలా సులభం.

ఆంధ్రా చికెన్ రోస్ట్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? క్రింద ఒక సాధారణ ఆంధ్రా చికెన్ రోస్ట్ రెసిపీ ఉంది. చదివి రుచి చూసి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావల్సిన పదార్థాలు:

* చికెన్ - 1/2 కిలోలు
* పెద్ద ఉల్లిపాయ - 2 (సన్నగా తరిగినవి)
* పెద్ద టమోటాలు - 4 (సన్నగా తరిగినవి)
* పచ్చిమిర్చి - 3
* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
* పసుపు పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్
* బెల్లం పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్
* మిరియాల పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్
* చిల్లీ సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
* ఉప్పు - రుచి ప్రకారం
* నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
* కరివేపాకు - కొద్దిగా
* కొత్తిమీర - కొద్దిగా

తయారుచేయు విధానం:

* ముందుగా చికెన్‌ని బాగా కడగాలి.
* తర్వాత ఓవెన్‌లో కడాయి పెట్టి అందులో నూనె పోసి వేడయ్యాక అందులో ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
* తర్వాత కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి వేసి కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి.
* తర్వాత టొమాటోలు వేసి కొంచెం ఉప్పు చల్లి పసుపు వేసి మెత్తగా వేగించాలి.
* తర్వాత చికెన్ ముక్కలను వేసి బాగా గిలకొట్టాలి, తక్కువ మంట మీద ఉంచి 15 నిమిషాల పాటు బాగా కలపాలి.
*తర్వాత కారం, ధనియాలపొడి వేసి బాగా గిలకొట్టి చికెన్ 15నిముషాలు ఉడికించి, చిల్లీసాస్ వేసి 2నిమిషాలు తిప్పితే కొత్తిమీర చల్లితే రుచికరమైన ఆంధ్రా చికెన్ రోస్ట్ రెడీ.

Image Courtesy: yummytummyaarthi