న్యూ ఇయర్ స్పెషల్ : చైనీస్ రెస్టారెంట్ స్టైల్ ఎగ్ ఫ్రైడ్ రైస్ ఎలా చేయాలో తెలుసా?

Chinese Restaurant Style Egg Fried Rice: చైనీస్ రెస్టారెంట్ స్టైల్ ఎగ్ ఫ్రైడ్ రైస్..రాత్రి భోజనానికి ఏం వండాలని ఆలోచిస్తున్నారా? మీ ఇంట్లో ఫ్రైడ్ రైస్ అంటే ఇష్టమా? మరి ఈ ఫ్రైడ్ రైస్ ను ఎప్పుడూ హోటల్స్ లేద ఫాస్ట్ ఫుడ్ సెంటర్లలో కొని తింటున్నారా?

అందుకే ఈరోజు ఫాస్ట్ ఫుడ్ సెంటర్ లో కొనే బదులు ఇంట్లోనే తయారు చేసుకుని తినండి. మీరు కూడా ఎగ్ ఫ్రైడ్ రైస్ ఇష్టపడితే, చైనీస్ రెస్టారెంట్ స్టైల్‌లో ఇంట్లోనే తయారు చేసి చూడండి. దీనికి బాస్మతి బియ్యం, గుడ్లు మరియు కొన్ని కూరగాయలు సరిపోతాయి.

చైనీస్ రెస్టారెంట్ స్టైల్ ఎగ్ ఫ్రైడ్ రైస్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? చైనీస్ రెస్టారెంట్ స్టైల్ ఎగ్ ఫ్రైడ్ రైస్ రెసిపీ కోసం క్రింద ఒక సాధారణ వంటకం ఉంది. చదివి రుచి చూసి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావాల్సినవి:
* బాస్మతి బియ్యం - 1 కప్పు
* గుడ్డు - 4
* క్యారెట్ - 1/4 కప్పు (సన్నగా తరిగినవి)
* మిరపకాయలు - 1/4 కప్పు (సన్నగా తరిగినవి)
* క్యాబేజీ - 1/4 కప్పు (సన్నగా తరిగినవి)
* బీన్స్ - 4 (సన్నగా తరిగినవి)
* వెల్లుల్లి - 1 టేబుల్‌స్పూను (సన్నగా తరిగినవి)
* సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
* వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
* మిరియాల పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
* నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
* ఉప్పు - రుచి ప్రకారం
* నీరు - అవసరమైన పరిమాణం

రెసిపీ తయారుచేయు విధానం:
* ముందుగా బాస్మతి బియ్యాన్ని నీళ్లలో 15 నిమిషాలు నానబెట్టాలి.
* తర్వాత బాస్మతి బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి ఆ నీటిని పూర్తిగా వడకట్టాలి.
* తర్వాత ఒక పాత్రలో 4 కప్పుల నీళ్లు పోసి రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి స్టవ్ మీద పెట్టి మరిగించాలి.
* తర్వాత కడిగిన బాస్మతి బియ్యాన్ని వేసి కదిలించు, తక్కువ మంట మీద ఉంచి 6-8 నిమిషాలు బియ్యం ఉడికించాలి.
* 8 నిమిషాల తర్వాత బియ్యాం మూడు వంతులు ఉడికినట్లయితే, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, అందులో ఉన్న నీటిని తీసివేసి, ప్లేట్‌లో తీసి చల్లారనివ్వండి.
* తర్వాత గుడ్లను ఒక గిన్నెలోకి పగలగొట్టి బాగా కొట్టండి.
* తర్వాత స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి అందులో 1 టేబుల్‌స్పూన్‌ నూనె పోసి వేడి చేసి, కొట్టిన గుడ్డు వేసి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, 1/2 టీస్పూన్‌ మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలిపి వేయించాలి, విడిగా ఉంచాలి.
* తర్వాత అదే బాణలిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె పోసి, అది వేడయ్యాక అందులో వెల్లుల్లిపాయ వేసి ఒక నిమిషం వేగించాలి.
* తర్వాత క్యారెట్, బెల్ పెప్పర్స్, క్యాబేజీ, బీన్స్ వేసి 2 నిమిషాల పాటు ఎక్కువ మంటపై బాగా వేగించాలి.
* తర్వాత ఉప్పు, వెనిగర్‌, సోయాసాస్‌, రుచి ప్రకారం మిరియాల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
* ఆ తర్వాత ఉడకబెట్టిన బాస్మతి రైస్ వేసి బాగా కలుపుకోవాలి తర్వాత అందులో ముందుగా వేయించి పెట్టుకున్న ఎగ్ వేసి ఎక్కువ మంట మీద ఉంచి 2 నిమిషాల పాటు అటుఇటూ బాగా కలియతిప్పాలి అంతే రుచికరమైన ఎగ్ ఫ్రైడ్ రైస్ రెడీ.