కరకరలాడే... KFC చికెన్ ఇంట్లోనే ఎలా చేస్తారో తెలుసా?

అత్యంత ఇష్టపడే నాన్ వెజ్ వంటల్లో KFC చికెన్ ఒకటి. పిల్లలు ముఖ్యంగా ఈ చికెన్ తినడానికి ఇష్టపడతారు. అయితే ఈ చికెన్ షాపుల్లో కొనుక్కుని తినాలంటే కనీసం 500 రూపాయలు వెచ్చించాల్సిందే.

అయితే ఈ KFC చికెన్ ను మనం ఇంట్లోనే చేసుకోవచ్చు. మరి ఈ చికెన్ ని ఇంట్లో చేస్తే ఎంత కావాలంటే అంత తినొచ్చు. అయితే, ఈ KFC చికెన్‌ని ఇంట్లోనే ఎలా తయారు చేసుకోవాలో చాలా మందికి తెలియదు.

KFC చికెన్‌ని ఇంట్లోనే సింపుల్‌గా ఎలా తయారు చేసుకోవాలో క్రింద ఉంది. చదివి రుచి చూసి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావల్సిన పదార్థాలు:

* చికెన్ - 500 గ్రాములు (పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి)
* మైదా - 1 కప్పు
* మొక్కజొన్న పిండి - 1/2 కప్పు
* నూనె - వేయించడానికి కావలసినంత

మ్యారినేట్ చేయడానికి...

* బేకింగ్ పౌడర్ - 1/2 టీస్పూన్
* వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
* అల్లం పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
* పొడి థైమ్ ఆకులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
* ఎండిన ఒరేగానో - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
* డ్రై బాసిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
* మిరియాల పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్
* జీలకర్ర పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్
* ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
* చికెన్ స్టాక్ పౌడర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
* తెల్ల మిరియాల పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
* ఆవాల పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

అదనపు రుచి కోసం...
* చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
* ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
* నిమ్మకాయ - 1

తయారుచేయు విధానం:

* ముందుగా చికెన్‌ని బాగా కడగాలి.
* తర్వాత కడిగిన చికెన్‌ని ఒక గిన్నెలో వేసి అందులో పంచదార, ఉప్పు, నిమ్మరసం వేసి చికెన్‌ని కొద్దిగా నీళ్ళు కలిపి బాగా మిక్స్ చేసి 2 గంటలపాటు ఫ్రిజ్‌లో నాననివ్వాలి.
* చికెన్ బాగా నానబెట్టిన తర్వాత, నీటిని తీసివేసి, చికెన్ ముక్కలను విడిగా ఉంచండి.
* తర్వాత వెడల్పాటి ప్లేట్‌లో మైదా, మొక్కజొన్న పిండి, మసాలా పొడులు, పచ్చిమిర్చి, బేకింగ్ పౌడర్ వేసి కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
* తర్వాత ఒక పాత్రలో బాగా చల్లటి ఐస్ వాటర్ తీసుకోవాలి. తర్వాత ఒక్కో చికెన్ ముక్కను అందులో వేసి 7 సెకన్ల పాటు ఉంచి, మైదా మిశ్రమంలో వేసి బాగా కోట్ చేసి ప్లేట్‌లో పెట్టుకోవాలి. అన్ని చికెన్ ముక్కలకు ఇలాగే చేయండి.
* తర్వాత ఓవెన్‌లో వెడల్పాటి ఫ్రైయింగ్ పాన్ పెట్టి వేయించడానికి కావల్సినంత నూనె పోసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడి కాగానే చికెన్ ముక్కలను వేసి మూతపెట్టి 7 నిమిషాలు వేయించాలి.
* తర్వాత మూత తెరిచి చికెన్‌ని తిప్పి మళ్లీ మూతపెట్టి 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అదే విధంగా మళ్లీ తిప్పి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించుకుంటే రుచికరమైన కేఎఫ్ సీ చికెన్ రెడీ.

Image Courtesy: yummytummyaarthi