మెంతిఆకు పులావ్ అద్భుతమైన రుచి మాత్రమే కాదు..అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు కూడా..

రోజూ ఒకే బ్రేక్ ఫాస్ట్ వండడం వల్ల బోర్ కొడుతుంటే, ఏదైనా డిఫరెంట్ గా ట్రై చేయాలనుకుంటే ఈ మెంతి పలావ్ చేసి చూడండి. అవును, మీరు పలావ్ రిసిపిలోనే డజన్ల కొద్దీ వంటకాలు చేయవచ్చు. పలావ్ తక్కువ సమయంలో తయారు చేయవచ్చు ముఖ్యంగా ఉదయం సమయంలో సమయం లేనప్పుడు. అయితే అదే పలావ్‌ను రుచి చూస్తే బోర్ కొడుతుంది. దాని కోసం మెంతి పలావ్ ప్రయత్నించండి.

ఈ మెంతి పలావ్ మసాలా మరియు మెంతి రుచి ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. దీని రుచి ఇతర పలావ్స్ కంటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. అన్నింటికంటే, ఇది ఆరోగ్యానికి మంచిది మరియు ఈ స్పైసీ పలావ్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఉదయం అల్పాహారంలో తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది. ఎక్కువ ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.

అయితే ఈ మెంతి పలావ్ ఎలా తయారు చేయాలి? ఈ పలావ్ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు ఏమిటి? ఈ పలావ్ రిసిపిని మీరు కూడా ప్రయత్నించి రుచి చూసి మీఅభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావలసిన పదార్థాలు:

పచ్చిమిర్చి - 6
బాస్మతి రైస్ / కామన్ రైస్
చెక్క చిన్న ముక్క
లవంగాలు 4
ఏలకలు 3
చక్రమొగ్గు 2
జీలకర్ర ఒక టీస్పూన్
బిర్యానీ ఆకు 2
అల్లం కొద్దిగా
వెల్లుల్లి కొన్ని
జీడిపప్పు కొన్ని
పుదీనా ఆకులు 1 కప్పు
ఉల్లిపాయ - 1 పెద్దది
మెంతి ఆకులు - 1 కట్ట (ఆకులు విడిపించి శుభ్రం చేసినవి)
పచ్చి బఠానీలు - అర కప్పు
అరశి పొడి
ఉ ప్పు

మెంతికూర తయారుచేయు విధానం

1. ముందుగా బియ్యాన్ని కప్పులో వేసి 20 నుంచి 30 నిమిషాలు నానబెట్టాలి.
2. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కుక్కర్ పెట్టి అందులో నూనె వేసి, నూనె వేడి అయ్యాక పచ్చిమిర్చి, లవంగాలు, పెసరపప్పు, బిర్యానీ ఆకులు, జీలకర్ర అన్నీ కలిపి వేయించాలి.
3. అవి వేగిన తర్వాత దీంట్లో అల్లం, వెల్లుల్లి వేసి, పేస్ట్ ఉంటే పేస్ట్ వేసి, జీడిపప్పు కూడా వేసుకోవచ్చు. లేదంటే వదిలేయండి.
4. దీని తర్వాత పచ్చిమిర్చి వేయాలి. పుదీనా, తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి బాగా వేయించాలి.
5. ఉల్లిపాయలు వేగిన తర్వాత అందులో బాగా కడిగిన మెంతి పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా కలపాలి.
6. దీనితో పాటు పచ్చి బఠానీలు కూడా వేసుకోవచ్చు. శనగలు లేకపోయినా సమస్య లేదు. పచ్చిమిర్చి వేసి బాగా కలిపి వేయించాలి.
7. 1 నిముషం తర్వాత పసుపు పొడి వేసి 3 నిమిషాలు వేయించాలి.
8. బాగా వేగిన తర్వాత అందులో నానబెట్టిన బియ్యాన్ని వేసి 1 నిమిషం పాటు కలపాలి.
9. అయితే ఇలాంటప్పుడు నీళ్లు కలుపుతూ జాగ్రత్తగా ఉండండి, మీరు అన్నం తీసుకున్న కప్పులో దానికి రెండింతలు నీళ్లు పోసి ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
10. ఇలా కలిపిన వెంటనే కుక్కర్ మూత పెట్టి మూడు విజిల్స్ వచ్చేవరకు అలాగే ఉంచాలి.
11. మూడు విజిల్స్ వచ్చిన తర్వాత మంట ఆపేసి అలాగే వదిలేయాలి.
12. మీకు నచ్చిన రుచిగా ఉండే మెంతికూర పలావ్ రెడీ. దీన్ని బాగా కలపండి మరియు రుచిగా ఉంటుంది. దీన్ని అలాగే తినవచ్చు, లేదా పెరుగుపచ్చడి మంచి కాంబినేషన్.