మళ్లీ మళ్లీ తినాలనిపించే బియ్యం రొట్టి

Biyyam Rotti బియ్యం రొట్టి కర్నాటక స్టైల్ రిసిపి. సాంప్రదాయ స్నాక్స్‌లో ఇది ఒకటి. ఈ అల్పాహారం అద్భుతమైన పోషణ మరియు రుచితో నిండి ఉంటుంది. బియ్యప్పిండి, రకరకాల కూరగాయలు మరియు జీలకర్ర మిశ్రమంతో తయారుచేసిన ఈ అల్పాహారం మీకు మరింత శక్తిని ఇస్తుంది. కొద్ది మొత్తంలో జీలకర్ర ఆహారం జీర్ణం కావడానికి సహాయపడుతుంది.

ఈ చిరుతిండికి మళ్లీ మళ్లీ తినాలనిపించే శక్తి ఉంది. ఈ రైస్ రోటీని కొబ్బరి చట్నీ, పచ్చళ్లు, పెరుగు మరియు వెన్నతో కలిపి కూడా ఆనందించవచ్చు. ఇవి రోటీ రుచిని రెట్టింపు చేస్తాయి. ఇది అల్పాహారం, భోజనం, సాయంత్రం టీ సమయం లేదా సాయంత్రం భోజనంగా కూడా ఆనందించవచ్చు.

దక్షిణ భారత దేశం(ఆంధ్ర, కర్నాటక, తమిళనాడు) అంతటా తయారు చేసే ఈ అల్పాహారంను చాలా సులభంగా మరియు సింపుల్ గా తయారు చేసుకోవచ్చు.

కావల్సిన పదార్థాలు:

బియ్యం పిండి : ఒక కప్పు

తరిగిన ఉల్లిపాయలు - 2

నూనె - 2టేబుల్ స్పూన్లు

కొత్తిమీర తరుగు - 1/2 కప్పు

తరిగిన పచ్చిమిర్చి - 5-6

జీలకర్ర - 3/4 టేబుల్ స్పూన్

తురిమిన క్యారెట్ రిసిపి - 3/4 కప్పు

నీరు - మిక్సింగ్ కోసం

ఉప్పు - 3/4 టేబుల్ స్పూన్

తయారు చేయు విధానం

1. పెద్ద గిన్నెలో బియ్యం పిండిని కలపండి.

2. తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు కొత్తిమీర ఆకులు జోడించండి.

3. మిగిలిన పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర మరియు కొత్తిమీర జోడించండి.

4. ఒక చెంచా సహాయంతో ప్రతిదీ కలపండి.

5. ఉప్పు వేసి, మళ్ళీ కలపాలి.

6. బియ్యపు పిండిని మీ చేతులతో నెమ్మదిగా కొంచెం కొంచెంగా కలుపుతూ కలపండి.

7. అది మధ్యస్తంగా మృదువైనంత వరకు పిండిని పిసికి కలుపుకోవాలి.

8. గుప్పెడు పిండిని తీసుకుని ఉండలు చేసుకోండి.

9. పక్కన పెట్టండి.

10. బేకింగ్ పేపర్ లేదా అరటి ఆకును నూనెతో గ్రీజ్ చేయండి.

11. కాగితంపై పిండి ముద్దను ఉంచండి మరియు దానిని మీ చేతితో వత్తుకోవాలి

12. చపాతీలా పల్చగా వత్తుకున్న పిండిపై మూడు రంధ్రాలు చేయండి. ఇది అన్ని వైపులా బాగా ఉడికించడానికి సహాయపడుతుంది.

13. స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేయండి.

14. వత్తుకున్నరొట్టిని చేతుల సహాయంతో పాన్ మీద ఉంచండి లేదా బదిలీ చేయండి.

15. కొంచెం నూనె వేయండి.

16. 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

17. రోటీని తిప్పండి మరియు రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. బ్రౌన్ గా బాగా రెండువైపులా కాలాలి.

18. మళ్లీ తిప్పండి బాగా కాల్చుకోవాలి.

19. వేయించిన తర్వాత, ఒక ప్లేట్లోకి తీసుకోండి.

సూచనలు
1. క్యారెట్ మరియు ఉల్లిపాయలు నీటిని వదులుతాయి కాబట్టి పిండిని చాలా సున్నితంగా మెత్తగా కలుపుకోవద్దు.
2. ఇతర రోటీలతో పోలిస్తే రైస్ రోటీ ఎక్కువ నూనెను గ్రహిస్తుంది.
3. రోటీని ఒత్తుకోవడానికి ఒక అరటి ఆకు లేదా నాన్-స్టిక్ పేపర్లను ఉపయోగించవచ్చు.
4. రోటీని నేరుగా పాన్ మీద ఉంచవచ్చు.
5. రోటీని కాల్చడం సాంప్రదాయ పద్ధతిగా పరిగణించబడుతుంది.
6. రోటీని వత్తేటప్పుడు నూనె రాయండి.

పోషకాహారం
వడ్డించే పరిమాణం - 1
కేలరీలు - 152 కేలరీలు
కొవ్వు - 2.4 గ్రాములు.
ప్రోటీన్ - 2.9 గ్రాములు.
కార్బోహైడ్రేట్ - 29.3 గ్రా.
చక్కెర - 0.9 గ్రాములు
ఫైబర్ - 1.8 గ్రాములు.