Chicken 65 : చికెన్ 65 చూడగానే నోరూరించేలా ఉండాలంటే, హోటల్ స్టైల్లో ఇలా చేయండి

Chicken 65 మనందరికీ చికెన్ రోస్ట్ లు మరియు చికెన్ 65 అంటే చాలా ఇష్టం. అందుకే, ప్రతి వారం చాలా మంది ప్రజల ఇళ్లలో చికెన్ తో వివిధ రకాల వంటకాలు క్రమం తప్పకుండా వండుతారు. కానీ చికెన్ 65 చేయడానికి, చాలా మంది రెడీ మేడ్ పౌడర్లను కొనుగోలు చేసిన పొడిని ఉపయోగిస్తారు. కానీ కొన్నిసార్లు ఆ 65 మసాలాలు నూనెలో వేరుపడుతాయి. చికెన్ తెల్లతెల్లగా కనబడుతుంటుంది. చికెన్ బాగా రోస్ట్ కాదు. దాంతో చికెన్ పీసులు తినడానికి కూడా రుచిగా ఉండదు. ఇలాంటి పౌడర్‌లను స్టోర్‌లో కొనే బదులు, ఇంట్లో తయారుచేసిన పౌడర్‌లను ఉపయోగించి రుచికరమైన చికెన్ 65ని సింపుల్‌గా తయారు చేసుకోవచ్చు.

ఈ వారం రుచికరమైన చికెన్ 65 రెసిపీని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? క్రింద హోటల్ స్టైల్ చికెన్ 65 రెసిపీ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం ఉంది. చదివి రుచి చూసి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావాల్సిన పదార్థాలు:

* బోన్‌లెస్ చికెన్ - 1 కేజీ

* కాశ్మీరీ చిల్లీ పౌడర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* పసుపు పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* గరం మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్

* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

* నిమ్మరసం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు

* ఉప్పు - రుచి ప్రకారం

* పెరుగు - 1/2 కప్పు

* బియ్యం పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* మైదా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* మొక్కజొన్న పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* బేకింగ్ పౌడర్ - 1/2 టీస్పూన్

* కరివేపాకు - కొద్దిగా

* నూనె - వేయించడానికి కావలసిన పరిమాణం

* గుడ్డు - 1

తయారుచేయు విధానం:

* ముందుగా చికెన్‌ని బాగా కడగాలి.

* తర్వాత చికెన్‌లో కారం, పసుపు, గరం మసాలా, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, నిమ్మరసం, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి 1 గంట ఫ్రిజ్‌లో మ్యారినేట్ చేయాలి.

* తర్వాత చికెన్ తీసుకుని అందులో గుడ్డు పగలగొట్టి అందులో బియ్యప్పిండి, మైదా పిండి, కార్న్ ఫ్లోర్ వేసి బాగా కలపాలి.

* తర్వాత ఓవెన్‌లో ఫ్రైయింగ్‌ పాన్‌ పెట్టి వేయించడానికి కావల్సినంత నూనె పోసి వేడి చేయాలి.

* నూనె వేడి అయ్యాక అందులో చికెన్ ముక్కలను వేసి 7-10 నిమిషాలు చికెన్ ఉడికించాలి. చికెన్ ముక్కలు అన్ని వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకూ వేయించి పక్కన తీసి పెట్టుకోవాలి.

* తర్వాత నూనెలో కొద్దిగా కరివేపాకు వేసి వేయించి చికెన్ లో వేస్తే రుచికరమైన హోటల్ స్టైల్ చికెన్ 65 రెడీ.

Image courtesy: yummytummyarthi