చిల్లీ, సోయా సాస్ తో స్పైసీగా ఎగ్ మంచూరియన్ చూస్తానే తినేయాలనిపిస్తుంది

గుడ్డు అంటే ఇష్టమా ? అయితే ఎప్పుడూ గుడ్డు కర్రీ, ఆమ్లేట్ , వేపుడు వంటివే కాకుండా అప్పడప్పుడు కాస్త వరైటీగా ట్రై చేయండి. మీ జిహ్వకు కొత్త రుచులను పరిచయం చేయండి. అలాంటి వాటిలో ఎగ్ మంచూరియన్ ఒకటి.

ఎగ్ మంచూరియన్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ తెలుపడం జరిగింది? ఇంట్లో గుడ్లు, చిల్లీసాస్, టమోటో కెచప్, సోయాసాస్ ఉంటే చాలు ఎగ్ మంచూరియన్ తయారుచేయడం చాలా సులభం.
ఈ రిసిపి ఎలా తయారుచేయలో క్రింది విధంగా తెలియజేశాము. మీరు కూడా ప్రయత్నించి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావాల్సిన పదార్థాలు:

* నూనె - 2tbsp
* వెల్లుల్లి - 6 రెబ్బలు
* అల్లం - ఒక అంగుళం
* పచ్చిమిర్చి - 4
* ఉల్లిపాయ - 1
* మిర్చి - సగం
* రెడ్ చిల్లీ సాస్ - 2 tbsp
* టొమాటో కెచప్ - 2 tbsp
* సోయా సాస్ - 1 tbsp
* మొక్కజొన్న పిండి - 1tbsp
* ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
* మిరియాల పొడి - 1/4 tsp

* గుడ్డు - 5
* ఉప్పు - రుచి ప్రకారం
* మిరియాల పొడి - 1/4 tsp

మంచూరియన్ కోసం...

* మైదా - 1/4 కప్పు
* మొక్కజొన్న పిండి - 1/4 కప్పు
* మిరియాల పొడి - 1/4 tsp
* చిల్లీపౌడర్ - 1/2 tsp
* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1/4 tsp
* ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
* నూనె - వేయించడానికి కావలసిన పరిమాణం

తయారుచేయు విధం:

* ముందుగా గుడ్లను ఒక గిన్నెలోకి పగలగొట్టి అందులో మిరియాల పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
* తర్వాత ఒక గిన్నెలో నూనె పోసి అందులో ఈ గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి. తర్వాత అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో గాలి చొరబడని కవర్‌ చేయండి.
* తర్వాత ఇడ్లీ పాత్రలో నీళ్లు పోసి ఓవెన్‌లో పెట్టి స్టాండ్‌ పెట్టి ఆ నీటిని బాగా మరిగించాలి. నీరు బాగా ఉడకడం ప్రారంభించినప్పుడు, గిన్నెను అల్యూమినియం షీట్తో కప్పి, తక్కువ మంటపై 20 నిమిషాలు ఉడికించి, చల్లారనిచ్చి, చదరపు ముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
* తర్వాత ఒక గిన్నెలో మైదా, మొక్కజొన్న పిండి, మిరియాల పొడి, కారం, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి కాస్త నీళ్లు పోసి ఉండలు లేకుండా కాస్త చిక్కబడే వరకు కలపాలి.
* తర్వాత గుడ్డు ముక్కలను వేసి బాగా స్ప్రెడ్ చేయాలి.
* తర్వాత ఓవెన్ లో ఫ్రైయింగ్ పాన్ పెట్టి, వేయించడానికి కావల్సినంత నూనె వేసి, వేడయ్యాక ఈ కోడిగుడ్డు ముక్కలను వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, విడిగా ప్లేట్ లో పెట్టుకోవాలి.
* తర్వాత ఓవెన్‌లో పాన్‌ పెట్టి 1 టేబుల్‌స్పూన్‌ నూనె పోసి వేడయ్యాక అల్లం, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయలు, వెజ్‌లు వేసి రంగు బాగా మారే వరకు వేయించాలి.
* తర్వాత చిల్లీ సాస్, టొమాటో కెచప్, సోయాసాస్ వేసి 2 నిమిషాలు తిప్పి, నీళ్లలో కరిగిన కార్న్ ఫ్లోర్ పోసి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి 2 నిమిషాలు తిప్పాలి.
*చివరగా కోడిగుడ్డు ముక్కలను వేసి బాగా గిలకొట్టి, కాస్త మిరియాల పొడి చల్లి గిలకొట్టుకుంటే రుచికరమైన ఎగ్ మంచూరియన్ రెడీ.