డిఫరెంట్ స్టైల్లో ఎగ్ కర్రీ ఇలా చేయండి..! లొట్టలేస్తూ తినేస్తారు..

నాన్ వెజ్ ప్రియులు ఎక్కువగా ఎగ్ కర్రీని ఇష్టపడతారు. ఇటీవల, గుడ్డు తినే జంతువులు శాకాహారులలో కూడా కనిపిస్తాయి. ఎగ్ సాంబార్ అన్నం మరియు ఇడ్లీ మరియు దోసలతో చాలా రుచికరమైనది. గుడ్డు సాంబార్ తయారు చేయడం కూడా చాలా సులభం, మనం కొన్ని మసాలాలతో సులభంగా గుడ్డు కూర తయారు చేసుకోవచ్చు.

ఆరోగ్య పరంగా గుడ్డు మంచి ఆహారం కాబట్టి చాలా మందికి గుడ్డు ఇష్టం. ఇలా ఎగ్ కర్రీకి అభిమానుల సంఖ్యకూడా చాలా ఎక్కువ. గుడ్డులో ప్రోటీన్, కాల్షియం కంటెంట్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు ప్రత్యేకమైన రుచి కారణంగా. అందుకే కోడిగుడ్డు కూరను వివిధ రకాలుగా రుచికరంగా ఎలా చేయాలో చూద్దాం.

డిఫరెంట్ ఫ్లేవర్డ్ ఎగ్ సాంబార్ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు ఏమిటి? కోడిగుడ్డు సాంబార్ ఎలా చేయాలి? ఏ పద్ధతిని అనుసరించాలో తెలుసుకుందాం.

కావలసిన పదార్థాలు

ఉల్లిపాయ - 3
వెల్లుల్లి - 1
గుడ్డు - 5
అల్లం: చిన్న ముక్క
సోంపు కొద్దిగా
టమోటా - 1 (పెద్దది)
ధనియాల పొడి
ఉప్పు పొడి
కొత్తిమీర కొద్దిగా
కొబ్బరి
పుదీనా
కరివేపాకు
పసుపు
గుడ్డు మసాలా
ఉ ప్పు

తయారుచేయు విధానం

1. ముందుగా బాణలిలో నూనె వేసి స్టవ్ వేడి చేసి మిగిలిన 2 ఉల్లిపాయలు వేయించి, వెల్లుల్లి, అల్లం, సోపు వేసి బాగా వేయించాలి.
2. 5 నిమిషాలు బాగా వేగిన తర్వాత టొమాటో వేసి వేయించాలి. తర్వాత అందులో ధనియాలపొడి, కారపు పొడి వేసి వేయించాలి. కానీ ఈసారి వేడి తక్కువగా ఉండాలి. తర్వాత మంటను ఆఫ్ చేయండి.
3. తర్వాత ఒక చిన్న మిక్సర్ జార్ తీసుకుని ఈ వేయించిన మసాలా వేసి, తర్వాత కొత్తిమీర తరుగు మరియు కొద్దిగా కొబ్బరి వేయాలి. కొద్దిగా నీళ్లు పోసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఈ రుబ్బిన మసాలాను పక్కన పెట్టండి.
4. ఇప్పుడు పాన్ ను స్టవ్ మీద ఉంచి మళ్లీ దానికి కొద్దిగా నూనె వేయాలి. వేయించిన తర్వాత మరో 1 ఉల్లిపాయ ముక్కలు జోడించండి.
5. అందులో పుదీనా, కరివేపాకు, రెండు పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి. 2 నిమిషాల తర్వాత రుబ్బిన మసాలా దినుసులు వేసి బాగా కలపాలి.
6. తర్వాత అందులోపసుపు పొడి, ఎగ్ మసాలా వేసి కలపాలి. మీకు కావలసినంత నీరు వేసి కలపాలి. గ్రేవీ కావలసినంత పల్చగా నీరు పోసి రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. తర్వాత మరిగించాలి.
7. గ్రేవి చిక్కగ ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, 5 గుడ్లకు చాకుతో చిన్న గాట్లు పెట్టి గ్రేవిలో వేయాలి. ఈ సమయంలో గ్రేవిని కలపవద్దు తిప్పుకోవద్దు. తిప్పితే గుడ్డు విడిపోతుంది. ఇలా ఉంచి 5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి స్టవ్ ఆఫ్ చేసి చల్లారనిస్తే రుచికరమైన కోడిగుడ్డు కూర రెడీ.