Mock Chicken Tikka: మాక్ చికెన్ టిక్కా రిసిపికి విరాట్ కొహ్లీ మాత్రమే కాదు మీరు కూడా ఫిదా అవుతారు..

Virat Kohli Favourite Dish Mock Chicken Tikka: భారత క్రికెట్ జట్టు సూపర్ స్టార్ విరాట్ కోహ్లి తన డైట్ విషయంలో చాలా కాన్షియస్ గా ఉన్నాడు. అతను తన ఫిట్‌నెస్ గురించి మాత్రమే కాకుండా ప్రకృతి గురించి కూడా చాలా కాన్షియస్‌గా ఉంటాడు. ఈ కారణంగా కొన్నాళ్ల క్రితం శాఖాహారిగా మారారు. మాంసాహారం మానేయడం తన ఫిట్‌నెస్‌ను మెరుగుపరుచుకోవడానికి ఎలా సహాయపడిందో విరాట్ స్వయంగా చాలాసార్లు పేర్కొన్నాడు.

కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, గర్భాశయ వెన్నెముక సమస్య కారణంగా తాను నాన్ వెజ్ మానేశానని విరాట్ వెల్లడించాడు. అతని శరీరం చాలా యూరిక్ యాసిడ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తున్నందున, అతను తన ఆహారంలో కొన్ని మార్పులు చేయాల్సి వచ్చింది మరియు ఇది అతిపెద్ద మార్పులలో ఒకటి.

మాక్ చికెన్ టిక్కా వెజ్ లేదా నాన్ వెజ్?
ఇటీవల, విరాట్ కోహ్లీ తన ఇన్‌స్టాగ్రామ్ స్టోరీలో ఒక కథనాన్ని పోస్ట్ చేసాడు, అందులో అతనికి మాక్ చికెన్ టిక్కా ఉందని వ్రాయబడింది. ఆ తర్వాత విరాట్ మళ్లీ నాన్ వెజ్ లేదా నాన్ వెజిటేరియన్ ఫుడ్ తినడం మొదలుపెట్టాడా అని అతని అభిమానులు అయోమయంలో పడ్డారు, అయితే విరాట్ కథలో మరో కోణం ఉంది, ఇది అతని అభిమానులకు చాలా మందికి అర్థం కాలేదు. అసలైన, విరాట్ పంచుకున్న ఇన్‌స్టాగ్రామ్ స్టోరీలో, అతను 'మాక్ చికెన్ టిక్కా' తింటున్నాడు, ఇది జంతువుల ఆధారితమైనది కాదు, మొక్కల ఆధారితమైనది. అందువలన, ఇది శాఖాహార వంటకం.

మాక్ చికెన్ టిక్కా రిసిపిని ఎలా తయారుచేయాలో చూద్దాం

కావల్సిన పదార్థాలు:-
* గట్టి టోఫు లేదా జాక్‌ఫ్రూట్‌ను స్మ్యాష్ చేయడం మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి
* 1 కప్పు పాల రహిత పెరుగు (మీరు ఖచ్చితంగా శాకాహారి అయితే కొబ్బరి లేదా బాదం పాలు పని చేస్తుంది)
* 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె / ఆలివ్ నూనె
* 1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం*వెల్లుల్లి పేస్ట్
* 1 టేబుల్ స్పూన్ గరం మసాలా
* 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
* 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర
* 1 టీస్పూన్ పసుపు
* 1 టీస్పూన్ వేయించిన మిరపకాయ
* 1 టీస్పూన్ మిరప పొడి (మీ మసాలా ప్రాధాన్యత ప్రకారం సర్దుబాటు చేయండి)
* లవంగాలు
* రుచికి ఉప్పు
* 1 నిమ్మకాయ రసం
* తాజా కొత్తిమీర
* టమోటా
* కొబ్బరి పాలు
* గ్రిల్ చేయడం నేర్చుకోండి

Virat Kohli loves the "Chicken Tikka" 🍴#ViratKohli #CricketTwitter #KingKohli #Cricket pic.twitter.com/611fIdtkhn

— Niche Sports (@Niche_Sports) December 12, 2023

తయారుచేయడం ఎలా
* అదనపు నీరు బయటకు వచ్చే వరకు టోఫు లేదా జాక్‌ఫ్రూట్‌ను నొక్కండి. తర్వాత వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
తరువాత, ఒక గిన్నెలో, పాల రహిత పెరుగు, కూరగాయల నూనె లేదా ఆలివ్ నూనె, అల్లం*వెల్లుల్లి పేస్ట్, గరం మసాలా, గ్రౌండ్ జీలకర్ర, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, పసుపు, వేయించిన మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు నిమ్మరసం కలపండి. మృదువైన మెరినేడ్ చేయడానికి ఈ పదార్థాలను బాగా కలపండి.
* తర్వాత, టోఫు లేదా జాక్‌ఫ్రూట్ ముక్కలను మెరినేడ్‌లో వేసి, ప్రతి ముక్కకు మసాలా బాగా అంటుకున్నదో లేదో చూసుకోండి.
* గిన్నెను కవర్ చేసి, మంచి రుచి శోషణ కోసం ముక్కలను కనీసం 2 గంటలు లేదా రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మెరినేట్ చేసి ఉంచండి.
*మాక్ మీట్‌ను మెరినేట్ చేసిన తర్వాత, మీ గ్రిల్ లేదా ఓవెన్‌ను మీడియం*ఎక్కువ వేడికి పై ఉంచి వేడి చేయండి. ఓవెన్ సిద్ధమైన తర్వాత, మెరినేట్ చేసిన టోఫు లేదా జాక్‌ఫ్రూట్ ముక్కలను స్కేవర్‌లపై ఉంచండి.
* మీరు గ్రిల్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, మాక్ మీట్ పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు స్కేవర్‌లను 10-15 నిమిషాలు ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు తిప్పండి. ఓవెన్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, 400°F (200°C)కి ముందుగా వేడి చేసి, 20-25 నిమిషాలు బేక్ చేసి, స్కేవర్‌లను సగం వరకు తిప్పండి.
పూర్తయిన తర్వాత, పెద్ద పాన్‌లో, మీడియం వేడి మీద 2 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె లేదా ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి బాగా వేగే వరకూ వేయించాలి.
* పాన్‌లో మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు తురిమిన అల్లం జోడించండి. సువాసన వచ్చే వరకు మరో 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
* పాన్‌లో రుబ్బిన జీలకర్ర, కొత్తిమీర, పసుపు, గరం మసాలా, రెడ్ క్యాప్సికమ్ మరియు కారం వేసి కలపాలి. కలపడానికి బాగా కదిలించు.
* టొమాటోలు మరియు కొబ్బరి పాలు జోడించండి. రుచి ప్రకారం ఉప్పు కలపండి. కావాలనుకుంటే, అదనపు రిచ్‌నెస్ కోసం టమోటా పేస్ట్ జోడించండి.
* అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ సాస్ 15-20 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. మాక్ చికెన్‌ని సాస్‌లో వేసి, మరో 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. ఇది బాగా ఉడికిన తర్వాత, అదనపు రుచి కోసం కొద్దిగా కొత్తిమీర ఆకులు వేసి, అన్నం లేదా నాన్‌తో సర్వ్ చేయండి. చాలా అద్భుతంగా ఉంటుంది. ఈ మాక్ చికెన్ టిక్ రిసిపికి విరాట్ మాత్రమే కాదు మీరు కూడా ఫిదా అవుతారు..