చందువా ఫిష్ ప్రై

చందువా చేపలు - 4
వెల్లుల్లి -2
అల్లం - 1 పీస్
పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ - 6tsp
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
నూనె - 100 grm
కార్న్‌ఫ్లోర్ - 100 grm

తయారీ విధానం: చందువా చేపలను తీసుకుని వాటిమీద పొలుసులన్నింటినీ తీసివేసి శుభ్రం చేయాలి. తరువాత బాగా కడిగి వాటికి చాకుతో గాట్లు పెట్టాలి. చేపలకి ఉప్పు, నిమ్మరసం పూసి పదినిమిషాలు అలాగే ఉంచేయాలి. ఆపై అల్లం వెల్లుల్లిని చాకుతోనే బాగా సన్నగా తరిగి, ఖైమా చేసినట్లుగా కొట్టాలి. ఇప్పుడు అల్లం వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని చేపలకు బాగా పట్టించి, తరువాత చిల్లీసాస్ కూడా వాటిపై రాసి ఆపై కార్న్‌ప్లోర్‌ చల్లి. పాన్‌లో కాగుతున్న నూనెలో ఈ చేపలను వేసి రెండువైపులా ఎర్రగా కాలనివ్వాలి అంతే చందువా ఫిష్ ప్రై రెడి. వేడి వేడిగా టొమోటో లేదా పుదీనా చట్నీలతో కలిపి అతిథులకు వడ్డించాలి.