వెనిగర్, సోయాసాస్‌ లతో 'జింజర్‌ చికెన్'

తయారు చేయు విధానం :
1. ముందుగా చికెన్ శుభ్రం చేసుకోవాలి. ముందుగానే వెల్లుల్లి, కాస్తంత అల్లం కలిపి ముద్దగా నూరి ఉంచాలి. చికెన్ ముక్కలకు ఉప్పు, పసుపు, అల్లంపేస్ట్ బాగా పట్టించాలి.
2. తర్వాత పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయలు, అల్లం చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉంచాలి. స్టౌపై గిన్నెపెట్టి అందులో నీళ్లుపోసి జింజర్ తో కలిపిన చికెన్ ముక్కల్ని వేసి ఉడికించి, కాసేపటి తరువాత దించేయాలి.
3. ఇప్పుడు స్టౌపై పాన్ పెట్టి నూనె పోయాలి. అది బాగా కాగాక అల్లం, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కల్ని వేసి ఎర్రగా వేయించాలి. ఆపై ఉడికించి పక్కన ఉంచుకున్న కోడిమాంసం ముక్కల్ని వేసి కలపాలి.
4. కాసేపటి తరువా అందులో వెనిగర్, సోయాసాస్ వేసి కలియబెట్టాలి. దించే ముందుగా పుదీనా, కొత్తిమీర తరుగులను చల్లి దించేయాలి. అంతే ఘుమఘుమలాడే జింజర్ చికెన్ రెడీ.