ప్రసవించిన మహిళలకు పౌష్టికాహారం ఖీమా కట్ లెట్...

Non Veg

oi-Saraswathi

By Sindhu

Published: Saturday, May 12, 2012, 17:01 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు
మృదు మాంసం(ఖీమా): 1/2kg
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1tbsp
పచ్చిమిర్చి పేస్ట్: 1tsp
కారంపొడి: 1tsp
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
పసుపు: 1/2tsp
గరం మసాలా: 1/2tsp
కొత్తిమీర: కొద్దగా
పుదీనా: కొద్దిగా
గుడ్లు: 3
నూనె: తగినంత
తయారు చేయు విధానం:
1. ముందుగా కుక్కర్ లో శుభ్రం చేసిన ఖీమా, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కొద్ది ఉప్పు వేసి, కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి పొడిగా ఉడికించి పెట్టుకోవాలి.
2. ఒక బౌల్ తీసుకొని అందులో గుడ్లును పగులగొంటు సొన, పుదీనా, కొత్తిమీర తరుగును వేసి బాగా మిక్స్ చేయాలి.
3. ఇప్పుడు ఉడికించి పెట్టుకొన్న ఖీమాలో కారం, ఉప్పు, పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, పసుపు, వేసి బాగా కలపి, చిన్న చిన్న ముద్దలుగా చేసుకొని అరచేతిలో కట్ లెట్ (వడ)లాగా వత్తుకోవాలి. ఒక వేళ ఈ మిశ్రమం నీళ్లుగా ఉంటే అందులో బ్రెడ్ పొడిని కలుపుకోవచ్చు.
4. తర్వాత స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి నూనె వేసి బాగా కాగనివ్వాలి. ఇప్పుడు తయారు చేసి పెట్టుకొన్న ఖీమా కట్ లెట్స్ కాగే నూనెలో వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకూ వేయించి ఒక ప్లేట్ లోని తీసుకొని టమోటా సాస్ తో సర్వ్ చేయాలి. అంతే ఖీమా కట్ లెట్ రెడీ...ఇది ఈ ఖీమా కట్ లెట్ ప్రసవించి మహిళ(బాలింత)లకు మంచి పౌష్టికాహారం. మరియు చిన్న పిల్లలకు ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్.....