Click it and Unblock the Notifications
Latest Updates
-
ఒక్కసారి ఈ ఉల్లిపాయ పచ్చడి రుచి చూశారంటే.. రెండు ఇడ్లీలు ఎక్కువే లాగించేస్తారు! -
కల్తీ లేని స్వచ్ఛమైన బాదం పాలు.. ఇంట్లోనే ఈజీగా ఇలా తయారు చేసుకోండి! -
పరగడుపున ఈ నీళ్లు తాగితే..థైరాయిడ్, షుగర్, జుట్టు రాలడం ..అన్నింటికీ ఒకే బ్రహ్మాస్త్రం! -
నోరూరించే లాహోరి కడాయి చికెన్..బటర్ నాన్, రోటీల్లోకి పర్ఫెక్ట్ కాంబినేషన్! -
హోటల్ రుచిని మరిపించే ఆంధ్రా స్టైల్ పల్లీ చట్నీ..వేడి వేడి ఇడ్లీ, దోశల్లోకి అదిరిపోతుంది! -
చక్కెరకు బదులు బెల్లం: మీ ఆరోగ్యానికి ఇదే శ్రీరామరక్ష! -
పాకం పట్టే పనే లేదు..మన తాతమ్మల కాలం నాటి హెల్దీ జొన్న లడ్డూ..ఎలా చేసుకోవాలంటే.. -
మీ భర్తతో ఈ 4 మాటలు అంటున్నారా? అయితే మీ కాపురంలో చిచ్చు రేగినట్టే! -
పోషకాల గని, ఆరోగ్యానికి పెన్నిధి.. గోధుమ రవ్వ కిచిడీ ఎలా చేసుకోవాలంటే.. -
స్నేహితురాలికి ఆశ్రయం ఇస్తే.. బాయ్ ఫ్రెండ్ వింత ప్రవర్తన..ప్రియురాలి ఆవేదన!
మటన్ కిచిడి
మటన్ : 1/2kg (చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసినది)
పెసరపప్పు: 1cup
నూనె : 1cup
బియ్యం : 2 cup
ఉల్లిపేస్టు : 2tbsp
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు : 2tbsp
టమాటా గుజ్జు : 4tsp
పచ్చిమిర్చి పేస్ట్: 1tsp
గరం మసాలా పొడి : 1tsp
నిమ్మరసం : 2tsp
యాలకులు: 2
ఉప్పు : రుచికి సరిపడినంత
తయారు చేయు విధానం:
1. మటన్ ను అల్లం వెల్లుల్లి, ఉల్లి, నిమ్మరసం, పచ్చిమిర్చి సేప్ట్, ఉప్పు కలిపిన మిశ్ర మంలో 1 గంట సేపు ఊరనివ్వాలి.
2. తర్వాత బియ్యం, పెప్పుకు రెండొంతుల నీళ్ళలో అన్నం, పప్పు సెపరేట్ గా వండి పక్కన పెట్టు కోవాలి.
3. ఇప్పుడు అర కప్పు నీరు కుక్కర్ లో పోసి ఆ నీరు పూర్తిగా ఇగిరి పోయే వరకు మటన్ను ఉడికిం చాలి.
4. తర్వాత పాన్ లో నూనె వేసి మాసం ముక్కలు ఎర్రగా వేగే వరకు వేయించాలి.
5. తర్వాత పాన్ లో కొద్దిగా నూనె అలాగే ఉంచి మిగిలినది పాన్ లో నుండి తీసేయాలి. ఇప్పుడు సౌ మీద పాన్ అలాగే ఉంచి సెగ తగ్గించి టొమాటో గుజ్జు అందులో వేయాలి. రెండు నిమిషాల తర్వాత మటన్ కూడా వేసి కొద్ది సేపు వేగనివ్వాలి. ఇందులో ఉడికించి పెట్టుకొన్న పెసరపప్పు, అన్నం కలిపి రెండు నిమిషాలు వేడిచేయాలి. అంతే మటన్ కిచిడి రెడీ. దీనిని ఏదేని చెట్నీతో వడ్డిస్తే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
Continue with Google