నోరూరించే పచ్చి మామిడికాయ గొజ్జు కర్రీ వేడివేడి అన్నంతో తింటుంటే ఆహా అనాల్సిందే..

వేసవి సీజన్ వచ్చిందంటే మామిడిపండ్లు గుభాళింపు ముందుంటుంది. పండ్లలో రారాజుగా పిలుచుకునే పండు మామిడి పండు. మామిడి పండ్లు అంటే ఇష్టపడని వారు ఉండరు.

మామిడి ప్రియులు మాత్రం ఈ మామిడి పండ్ల కోసం కళ్ళుకాయలు కాచేలా ఎదురుచూస్తుంటారు. ఈ మామిడి పండ్లను ముక్కలుగా, రసంగా, ఊరగాయల్లో, వివిధ రకాల వంటల్లో వాడేసుకోవడం తెలిసిందే. అయితే ఎప్పుడూ రొటీన్ గా కాకుండా ఇక్కడ ఒక సింపుల్ రిసిపిని పరిచయం చేస్తున్నాం. అదే పచ్చిమామిడి గొజ్జు అన్నంలోకి చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. మరి ఇది ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ చదివి మీ అభిప్రాయాన్ని మాతో పంచుకోండి.

కావలసినవి:
1 చిన్న సైజు మామిడికాయ
2 - 4 పచ్చిమిర్చి (మీ కారాన్ని బట్టి పెంచుకోవచ్చు)
రుచికి సరిపడా ఉప్పు

తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:

1/2 స్పూన్ ఆవాలు
1/2 స్పూన్ జీలకర్ర గింజలు
1 ఎండు మిరపకాయ
వెల్లుల్లి రెబ్బలు: 7-8
ఒక పెద్ద చిటికెడు ఇంగువ
4-5 కరివేపాకు
1 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర ఆకులు
1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నూనె

తయారు చేయు విధానం:

1. ముందుగా మామిడికాయ పొట్టు తీసి కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పెట్టుకోవాలి.
2. ఒక గిన్నెలో తరిగిన మామిడికాయ ముక్కలు మరియు పచ్చిమిర్చి ముక్కలు జోడించండి.
3. ఒక కప్పు నీళ్లు పోసి మామిడికాయ మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. ఒక నిమిషం లేదా ఐదు నిముషాలు సరిపోతుంది.
4. 5 నిముషాలు ఉడికిన తర్వాత బాగా మెత్తగా లేదా మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
5. బాణలిలో నూనె, ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి వేడి చేయాలి.
6. కరివేపాకు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి వేయించాలి.
7. తర్వాత మిక్సీలో పేస్ట్ చేసుకున్న మామిడికాయ గుజ్జును జోడించండి.
8. కొత్తిమీర తరుగు వేసి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
9. మామిడికాయ గొజ్జు రెడీ మరియు అవసరమైతే నీరు జోడించండి.
10. రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి కలపాలి.
11. వేడి వేడి అన్నంతో ఆస్వాదించండి.