చాక్లెట్ బర్ఫీ

కోకా (చాక్లెట్) పౌడర్ - 3 tsp
మైదా - 4 cup
నెయ్యి - 6 tsp
పాలు - 4 cup (బాగా మరిగించినవి)
జీడిపప్పు - చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసినవి
పంచదార - 5 cups
నీరు - 3 cups

తయారు చేయు విధానము:

1. స్టౌ వెలిగించి ఒక మందసాటి పాన్ పెట్టి అందులో నెయ్యి వేసి వేడయ్యాక మైదా పిండి అందులో వేసి ఫ్రై చేయాలి.
2. మరొక స్టౌ మీద ఒక గిన్నె పెట్టి అందులో నీరు పోసి అందులో పంచదార వేసి పాకం పట్టాలి.
3. పాకం తయారైయ్యే లోపు పాన్ లో పాలు పోసి అందులో కోకా పౌడర్ వేసి తక్కువ మంట మీద కాచి పక్కన పెట్టాలి.
4. ముందుగా రెడీ చేసి పెట్టుకొన్న మైదా, కోకాపౌడర్, నీళ్లు అన్ని కలిపి చిక్కబడే వరకూ కలియ బెడుతూ ఉడికించాలి. ఈ మిశ్రమం చిక్క బడ్డాక పంచదార పాకంను, జీడిపప్పును జత చేసి కలియబెట్టాలి.
5. ఈ మిశ్రమం బాగా చిక్క బడ్డాక ఒక వెడల్పాటి ప్లేట్ తీసుకొని దాని మీద నెయ్యి రాసి అందులో కోకా మిక్స్ అందులో పోసి దాని మీద మరికొద్దిగా కోకా పౌడర్ ను చల్లి ఒక రెండు గంటల సేపు బాగా చల్లగా ఆరనివ్వాలి. ఆరిన తర్వాత కావలసిన ఆకారంలో కట్ చేసి సర్వ్ చేయాలి అంతే చాక్లెట్ బర్ఫీ రెడీ.