దీపావళి స్సెషల్ తీపి గవ్వలు

Snacks

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Thursday, November 4, 2010, 14:01 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
బీట్‌రూట్ తురుము : 2 cup
మైదా :2 cup
కార్న్ ఫ్లోర్ : 2 cup
ఎండుకొబ్బరి తురుము : 1cup
జీడిపప్పు పొడి : 1/4 cup
పంచదార : 1 cup
బెల్లం తురుము : 1cup
తేనె : 5tsp
నెయ్యి : 3tsp
నూనె : వేగించడానికి సరిపడా
ఏలకుల పొడి : 1tsp

తయారు చేయు విధానం:
1. బీట్‌ రూట్‌ లో కొద్దిగా నీరు పోసి మెత్తగా గ్రైండ్‌చేసి రసం తీసి, ఈ రసాన్ని మరిగించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. ఒక వెడల్పాటి పాత్రలో మైదా, కార్న్‌ఫ్లోర్, కొబ్బరి తురుము, జీడిపప్పు పొడి, తేనె, నెయ్యి వేసి తగినంత బీట్‌రూట్ రసంతో ముద్దలా కలుపుకోవాలి.
3. ఈ మిశ్రమాన్ని అరగంట పాటు నానబెట్టి తర్వాత చిన్నచిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి.
4. ఈ ఉండల్ని (గవ్వల పీటపై) గవ్వల్లా చేసుకొని నూనెలో దోరగా వేగించి పక్కనుంచాలి.
5. మరో పాత్రలో బెల్లం, పంచదార మిగిలిన బీట్‌రూట్ రసం, ఏలకుల పొడి వేసి పాకం తీసి, వేగిన గవ్వలు వేయాలి.
6. కొద్ది సేపటి తర్వాత గవ్వలకు పాకం బాగా పట్టాక తీసి ఆరబెట్టుకోవాలి. తీపి గవ్వలు రెడీ.