గడ్వాల్ స్వీట్

Snacks

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Thursday, December 2, 2010, 13:53 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
మైదా పిండి: 2cups
పెరుగు: 1cups
నెయ్యి: 1/2kg
పంచదార పొడి: 1cup
అరటిపండు: 1
యాలకలు: 4
పంచదార: 1tsbp

తయారు చేయు విధానము:
1. వెడల్సాటి గిన్నెలో మైదాపిండి, సుమారుగా 50గ్రా. నెయ్యి వేసి కలపాలి. అరటిపండుని గుజ్జులా చేసి ఈ పిండిలో వేసి కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. మరో గిన్నెలో పెరుగు వేసి బాగా గిలకొట్టాలి. తర్వాత అందులో పంచదార పొడి వేసి కలపాలి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని మైదా మిశ్రమంలో కలిపి20 నిమిషాలు నాననివ్వాలి.
3. మందపాటి పాన్ తీసుకుని స్టవ్ మీద పెట్టి మిగిలిన నెయ్యి వేసి కాగనివ్వాలి. ఇప్పుడు మైదా మిశ్రమాన్ని గుండ్రని అప్పాల మాదిరిగా వత్తి నూనెలో ఎర్రగా వేయించి తీయాలి. తియ్యగానే వీటి మీద కాస్త యాలకులు, పంచదార కలిపి పొడిచేసి చల్లి వేడివేడిగా వడ్డించాలి. అంతే గడ్వాల్ స్వీట్ రెడీ.