సాప్ట్ పొటాటో కచోరీ

తయారు చేయు విధానం:
1. ముందుగా బంగాళా దుంపలను కుక్కలు నాలుగు లేదా ఐదు విజిల్స్ వచ్చేంత వరకూ ఉడికించుకోవాలి.
2. తర్వాత బంగాళదుంపలను చల్లారనించి తర్వాత పై పొట్టు తీసి దానికి యారోరూట్ పౌడర్(ఇది బయట మార్కెట్లో దొరుకుతుంది) మిక్స్ చేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
3. ఇప్పుడు ఎండు కొబ్బరి, వేరుశనగె పప్పును, పంచదారను కొంచెం రఫ్ గా పొడి చేసుకోవాలి.
4. ఈ పొడికి తరిగి పెట్టుకొన్ని కొత్తమీర తరుగు, పచ్చిమిర్చి, రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
5. ఇప్పుడు బంగాళదుంప యారోరూట్ పౌడర్ చపాతి పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా తీసుకొని గుండ్రంగా చుట్టి, మధ్యలో గుళ్లచేసి అందులో ఒకటేబుల్ స్పూన్ పొడి, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర మిశ్రమాన్ని అందులో నింపుకొని బాగా గుడ్రంగా చుట్టేసుకోవాలి.
6. ఇలా అన్నీ తయారు చేసి పెట్టుకొన్నాక, స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి అందులో నూనె పోసి వేడయ్యాక, అందులో రెడీ చేసి పెట్టుకొన్న పొటాటో కచోరీలను అందులో వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేంత వరకూ వేడి చేసి సర్వింగ్ ప్లేట్ లోనికి తీసుకొని వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయాలి. అంతే సాఫ్ట్ పొటాటో కచోరీ రెడీ.