ఎగ్ బాల్స్ విత్ పెప్పర్

తయారు చేయు విధానము:
1. ఒక బౌల్ లో కోడిగుడ్డు సొన వేసి బాగా గిలకొట్టాలి.
2. అందులో బ్రెడ్ స్టైసెస్, అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని రెండు భాగాలుగా చేసుకోవాలి.
3. ఓ భాగాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకుని, అరచేతిలో ఉంచి వెడల్పుగా ఒత్తుకోవాలి.
4. అందులో మద్యలో ఉడికించిన కోడిగుడ్డును పెట్టి, అన్ని వైపుల చివర్ల నుంచీ జాగ్రత్తగా మూసేయాలి.
5. ఇలా చేసుకున్న బాల్స్ ను నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేసుకోవాలి. కొద్దిగా మిరయాలపొడి చల్లుకొని వేడివేడిగా తింటే ఈ ఎగ్ బాల్స్ చాలా రుచిగా ఉంటాయి.