సంధ్యవేళ - టోమాటో పకోడీ వంటకం

Published: Wednesday, January 25, 2012, 18:20 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
టొమాటో తరుగు - 1cup
ఉల్లితరుగు - 1/2cup
క్యాప్సికమ్ తరుగు - 1/4cup
పచ్చిమిర్చి: 4-6
కొత్తిమీర: 1/4cup
ఉప్పు - రుచికి తగినంత,
కారం - కావలసినంత
శెనగపిండి - 1cup
బేకింగ్ సోడా - 1/4tsp
నూనె - వేయించడానికి సరిపడా

తయారు చేయు విధానము:
1. ఒక బౌల్లో టొమాటో తరుగు, ఉల్లితరుగు, క్యాప్సికమ్‌ తరుగు, కొత్తిమీర, పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి (ఇలా చేయడం వల్ల ముక్కలలో ఉప్పు బాగా కలిసి రుచి బావుంటుంది).
2. తరవాత అందులో కారం శెనగపిండి, సోడా వేసి పకోడీల పిండిలా కలుపుకోవాలి. అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు పోయాలి.
3. పాన్ లో నూనె పోసి, కాగాక టొమాటో మిశ్రమాన్ని చిన్నచిన్న పకోడీల మాదిరిగా వేసి బంగారురంగులోకి వచ్చాక తీసేయాలి. అంతే వీటిని వేడివేడిగా టొమాటోసాస్‌ తో తింటే చాలా బావుంటాయి.