For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

నోరూరించే సైడ్ డిష్‌: హోటల్ స్టైల్ చెన్నా కుర్మా రిసిపి

|

ఇంట్లో చపాతీ తయారు చేయాలని ఆలోచిస్తున్నారా? నోరూరించే సైడ్ డిష్‌తో మీ కుటుంబాన్ని ఆశ్చర్యపరచాలనుకుంటున్నారా? అలాంటప్పుడు అందరూ ఇష్టపడే చెన్న కుర్మా చేయండి. చెన్నా కుర్మా కూడా హోటల్ స్టైల్ లో చేయాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు ఈ వ్యాసం మీ కోసం.

ఎందుకంటే హోటల్ స్టైల్ చెన్నా కుర్మా ఎలా తయారు చేయాలో క్రింద ఉంది. దీన్ని చదివి మీ కుటుంబ సభ్యుల కోసం తయారు చేసి ఆనందించండి. ఈ చెన్నా కుర్మా చపాతీకే కాదు పూరీకి కూడా అద్భుతం.

అవసరమైనవి:

*చెన్నా/చిక్పీస్ - 1 కప్పు

* ఉల్లిపాయ - 1 కప్పు (సన్నగా తరిగినవి)

* టొమాటోలు - 1/2 కప్పు (తరిగినవి)

* పసుపు పొడి - 1/4 tsp

* మిరియాల పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్

* బెల్లం పొడి - 1/2 tsp

* గరం మసాలా - 1/2 tsp

* అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

* కొత్తిమీర - 1 టేబుల్ స్పూన్

* ఉప్పు - రుచి ప్రకారం

* నీరు - అవసరమైన పరిమాణం

మసాలా కోసం...

* నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

* దాల్చిన చెక్క - 1 అంగుళం

*లవంగాలు - 1

* ఏలకులు - 1

* పైనాపిల్ - 1

* కరివేపాకు - కొద్దిగా

రుబ్బుకోవడానికి...

* కొబ్బరి - 1/2 కప్పు

* అల్లం - 1/2 అంగుళాలు

* ఏలకులు - 1

* దాల్చిన చెక్క - 1/4 అంగుళం

*లవంగాలు - 1

* వెల్లుల్లి - 1 లవంగం

* జీలకర్ర - 1/2 tsp

* సోంపు - 1 టేబుల్ స్పూన్

* మిరియాలు - 10

* పచ్చిమిర్చి - 1

* జీడిపప్పు - 10

రెసిపీ తయారీ విధానం:

* ముందుగా చెన్నాను వేడి నీళ్లలో 4-5 గంటలు నానబెట్టాలి. తర్వాత కుక్కర్‌లో వేసి సరిపడా నీళ్లు పోసి 5 విజిల్స్‌ వచ్చే వరకు ఉడకనివ్వాలి.

* తర్వాత మిక్సీ జార్‌లో గ్రైండ్ చేయడానికి ఇచ్చిన పదార్థాలన్నింటినీ వేసి కొంచెం నీళ్లు పోసి ఉడికించిన చెన్నా వేసి బాగా మెత్తగా పేస్ట్‌లా రుబ్బుకోవాలి.

* తర్వాత స్టౌ మీద కడాయి పెట్టి అందులో నూనె పోసి వేడయ్యాక మసాలా కోసం ఇచ్చిన పదార్థాలను వేసి మసాలా చేసుకోవాలి.

* తర్వాత ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

* తర్వాత దానిలో టొమాటో వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు బాగా వేగించండి.

* తర్వాత పసుపు, కారం, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి వేసి ఒకసారి వేయించి, రుబ్బిన కొబ్బరి తురుము వేసి కలపాలి, 1 కప్పు నీరు పోసి కలపాలి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి 10 నిమిషాలు బాగా ఉడికించాలి.

* కుర్మాపైన నూనె తేలడం మొదలు కాగానే స్టౌ ఆఫ్ చేసి, కుర్మా పైన కొత్తిమీర చల్లి ఒక్కసారి గిలకొట్టుకుంటే రుచికరమైన హోటల్ స్టైల్ చెన్నా కుర్మా రెసిపి రెడీ!


English summary

Hotel style channa kurma recipe in telugu

Want to know how to prepare hotel style channa kurma recipe at home? Read on...
Story first published: Wednesday, July 27, 2022, 12:30 [IST]
Desktop Bottom Promotion