మెంతి పాలక్‌ పరోటా

Veg

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Wednesday, September 15, 2010, 9:52 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
గోధుమ పిండి: 150grm
ఓట్‌ మీల్: 150grm
పాలకూర: 150grm
మెంతికూర: 150grm
పచ్చి మిర పకాయలు: 4
పసుపు: 1/2 tsp
ఇంగువ: చిటికెడు
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

తయారు చేయు విధానము:
1. పదార్థాలన్నింటినీ ఓ పాత్రలో వేసి తగినంత నీరుపోసి కలిపి, తడి వస్త్రం కప్పి ఓ అరగంట అలా వదిలేయాలి.(పాలకూర, మెంతి కూర కొద్దిగా వేడి నీటిలో వేసి ఉడికించి దింపుకోవాలి).
2. పిండిని ఎనిమిది లేదా పది భాగాలుగా విభజించాలి.
3. చపాతీ కర్రతో చపాతిలా వత్తుకోవాలి.
4. పెనం పైన రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు కాల్చుకోవాలి.