ఆలూ బాత్

Veg

oi-Saraswathi N

By Sindhu

Published: Tuesday, August 3, 2010, 15:37 [IST]

కావలసిన పదార్థాలు:
బియ్యం: 1 glass
బంగాళ దుంపలు: 5
లవంగాలు: 2
చెక్క: 2
ఉల్లిపాయలు: 2
వాంఘీబాత్ పొడి: 3
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
పసుపు: చిటికెడు
జీడిపప్పు: 10(నెయ్యిలో వేయించాలి)
నూనె: కావలసినంత
కరివేపాకు: 2 రెమ్మలు
పోపుదినుసులు: 1 tbsp

తయారు చేయు విధానము:
1. బంగాళ దుంపలు బాగా కడిగి ఉడికించుకోవాలి(ఉడికించిన బంగాళదుంపల్ని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పెట్టుకోవాలి).
2. బియ్యంను నీటితో శుభ్రంగా కడిగి 1 గ్లాసు బియ్యానికి రెండు గ్లాసు నీరుపోసి అన్నం వార్చి పెట్టుకోవాలి.
3. స్టౌ పై పాన్ పెట్టి నూనె వేసి వేడయ్యాక పోపుదినుసులు వేసి చిటపట లాడాక పసుపు, లవంగాలు, చెక్క, కరివేపాకు, కొత్తమీర వేసి వేయించాలి.
4. తరువాత ఉడికించిన బంగాల దుంపలను వేసి, బాగా ఎర్రగా వేగినాక, ఉప్పు వేయాలి.
5. వేడి అన్నములో వేయించిన బంగాళదుంపలు, జీడిపప్పు వేసుకొని కలపాలి. అంతే రుచిగా వుండే ఆలు బాథ్ రెడి.